maakouda express
Recette de maakouda expresse, facile et inratable
La maakouda, yoooppppppyyy merci maman, c’est ce que mon fils me dit à chaque fois que je lui annonce la maakouda au menu 🙄 😆
Cette fameuse galette de pommes de terre parfumée au persil , au cumin, parfois au curcuma, elle peut être nature, au fromage, au thon , ….
Cette maakouda est un indispensable sur la table ramadanesque à Oran. On ne conçoit pas de consommer une bonne chorba sans maakouda comme pour bourek laadjine à Alger.
Elle est vraiment simple à faire, mais j’avoue que selon la nature de la pommes de terre, elle peut poser problème et s’effriter à la cuisson.
Alors si je te dis ma chère, toi qui m’as écrite et qui s’est plainte de ne pas la réussir,
Voilà, je te dis qu’à partir d’aujourd’hui, non seulement tu ne vas plus jamais la rater et en plus gagner un temps considérable pour la réaliser !! AH HAAA , cela t’intrigue , n’est ce pas ??
Alors oui mon amie, voilà une recette que j’ai dénichée, chez mon amie Samar.
Elle m’a parlée de cette recette, il y’a plus d’un an.
Une fois au téléphone, on papotait sur nos recettes d’enfances, celles qu’on adorait mangées ihihihh alors elle m’a parlée de la recette de sa maman.
Cette fameuse maakouda faite en deux temps, trois mouvements avec les flocons de pommes de terre, d’ailleurs.
J’ai trouvé l’idée génialissime.
Par la suite, les mois se sont défilés jusqu’à voir la publication de cette maakouda.
Et voilà , je la teste et vous dis, please ne tardez pas à la faire à votre tour.
Promis, vous allez adorer et je suis sure que vous allez l’adopter surtout si vous manquez de temps le soir après le travail pour préparer votre repas.
Cela vous arrivera de la faire et de la rater.
Cette maakoouda est 100% réussite, super bonne.
Bien évidement, vous pouvez la varier en la parfumant avec autre chose.
Ici, pour faire la purée express, l’eau est utilisé mais vous pouvez la faire avec du lait, ou un mélange eau-lait.
Allez zoo, je vous laisse avec la recette maakouda de Samar, modifiée légèrement
Merci chère amie pour ce beau partage, et pour tout… tu es un amour de femme kiss
maakouda facile
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- 1 tasse (250 ml ) de purée de pommes de terre du commerce
- ¾ tasse (180 ml) d'eau bouillit ( j'ai mis dans les 250 ml)
- Sel, poivre
- Cumin ( un ajout parce que j'adore ça dans la maakouda 😉 -
- 1 gousse d'ail
- 3 c-à-soupe de persil ciselé
- 1 petit œuf battu
- Farine
- Huile pour la friture
- Verser dans un saladier la poudre de purée de pommes de terre.
- Verser petit a petit l'eau bouillie tout en mélangeant avec une fourchette car c'est très chaud.
- Il faut obtenir une constance épaisse (on va ajouter l’œuf).
- Ajouter l’œuf battu
- Ramasser la purée de pomme de terre comme pour la maakouda.
- Ajouter l'ail écrasé, le persil ciselé finement, sel, poivre et le cumin .
- Mélanger le tout.
- Chauffer l'huile dans une poêle (il faut que l'huile soit chaude).
- Prendre une petite boule de purée de pommes de terre
- Façonner une galette.
- Rouler dans la farine et retirer l’excédent.
- Frire les galettes des deux côtés.
- Déposer sur du papier absorbant.
- Servir chaud !
Préparation :
Verser dans un saladier la poudre de purée de pommes de terre.
Verser petit a petit l’eau bouillie tout en mélangeant avec une fourchette car c’est très chaud.
Il faut obtenir une constance épaisse (on va ajouter l’œuf).
Ajouter l’œuf battu
Ramasser la purée de pommes de terre comme pour la maakouda.
Ajouter l’ail écrasé, le persil ciselé finement, sel, poivre et le cumin .
Mélanger le tout.
Chauffer l’huile dans une poêle (il faut que l’huile soit chaude).
Prendre une petite boule de purée de pommes de terre
Façonner une galette
Rouler dans la farine et retirer l’excédent.
Frire les galettes des deux côtés.
Déposer sur du papier absorbant.
Servir chaud !
maakouda inratable
ramadan 2015, ramadan , algerie maroc , entrée , amuse bouche pommes de terre
66 Comments
Hayate
Tres bonne
sherazade
Je suis heureuse que vous la trouviez bonne.
Merci pour votre message
Fatima Saad
Amin Maliki Sofia Maroki
Nour Baroudi
Tu l’as vu cette recette Sonia Bou
Khadija Achouri
G essayer hier
Djamy Sb
Moi j’aime ça mais avec purée maison
Sonia So
Je suis fan de vos recettes mais la franchement, jai lu le premier ingredient: tasse de purée commerce, jsuis passé a autre chose.cest plus une maakouda ça désolé.
Ibtissem Dorra
Je l’ai essayé mais le Gout n’y était pas !!!! 🙁
Lu Cie
Roo bon ba sa me.dit impossible d ouvrire la page
Jazya Mazouni
Amina Zrki Asma Perle Sabrina Bouzarour Terra
Nabila Warda
j aime bcp se que tu fais et je t adore
Hafida Zellat Kafi
Merci beaucoup j adore avec une bonne hrira ou chorba. Saha ftourek
Farou Oumena
c est beau
Fad Art
C’est un delice bravo
Imène Mess
Excellente recette, merci Les joyaux de sherazade. J’ai partagé la recette sur mon blog : http://www.helloimene.be/maakouda-galette-de-pommes-de-terre/
Imène M.
Excellente recette, ça fait du bien de réussir du premier coup ses maakoudettes !
Merci
J’ai partagé la recette sur mon blog : http://www.helloimene.be/maakouda-galette-de-pommes-de-terre/
sherazade
Super…
Vous ne pouvez pas savoir comme je suis heureuse d’avoir de tels retours.
Savoir que l’une de mes recettes est testée et réussie.
Merci pour votre message
Ailemak Pretty
Laa Reiinette
Rama Suisse
Ma3koud très bon au mois de ramadan
Rahma Zina
4444444444444444444444
Medina Bous
Les joyaux de sherazade J ADORE LA MAAQOUDA YAMIIII !!!!!!!!!!!!!! MAIS JE NE ME CASSE PA LA TETE POUR MOI TIENS BONNE IDEE POUR PAPA MERCI DOUCEUR JE T ADORE
Malika Boudraoui
Je n’aurai pas pense à la purée du commerce
Chiraz Mokhtari
miammmm j’adore ma3kouda surtout le mois de ramadan
Naila Ghammam
الله يرحمو
Emma Hrg
Nadya Samara j’ai bien envie de tester ça a l’air excellent !!!!!
Nadya Samara
Je viens gouter ceux que tu feras ?…tu vas voir tu vqs vouloir tout tester sur cette page,lol
Chahida Slimen
Mmmm
Amélie Michenaud
Jamila Jam
Jamila Jam
Je connais et j en fais pdt ramadan
Mejd Megh
Ça a l’air bon à faire rapidement
Wahida Dadda
Allàh ybarek fik sahlti 3lina lma39ouda chokran bazaf
Amatallah Oum
Baraka allahoufik m’a soeur tes recettes son top .j’aime trop la maakouda surtout pour le ramadan incha allah
Hana Hasni
merci ma belle
Lilato Tai
merci pour cette recette ,bravo pour tout 🙂
Nourre Lumiere
Youpi les recettes express
Souhila Fleur de Lys
J’adore cette variante !
Ouahiba Slimani
effectivement très bonne idée, merci Sherazade :*
Lily Ya
Amel Medie
Ramdan approche j’adore Lila Djaouat Moufok Siham Hamma Zerjeb Yous Naima Nanou Estheti Lily Ya Mecheri Rayan
Wissem Mezoughi Mediene
J’adore top
Les joyaux de sherazade
Merci a vous
Amel Mediene
un délice merci
Oum Mehdi
Tout ce que vous faite est bon.s’il vous plait je veux la r7 des dattes fourré avec un jolie décore merci d’avense
Zora Zora
c est délicieux
Wahiba Rou'a
Oui sa ce voi que tré bonne
Amel Mesam
Le lien ne s’ouvre pas
Nourre Lumiere
J’ai testé cette recette, ils n’étaient pas aussi beau que les tiens mais un délice
Farida
Salam
Je viens d’en faire, ca a l’air trop bon, mais j’ai un petit probleme. J’ai mis à cuire thermostat 6. C’est cuit sur le bas et le haut mais sur tout le tour, c’est encore blanc! Où j’ai fait l’erreur???
BarakAllahou fiki
sherazade
Salam,
Je suis vraiment désolée pour ma réponse tardive.
Je ne saurais vous dire où se trouve l’erreur…
Plusieurs éléments peuvent rentrer en compte.
Alors, votre verdict pour ce gâteau ? Bon, malgré le tour blanc.
Merci de votre patience
SuSy Drécourt
je fait cette recette a chaque ramadan 😉 cest crooo bon percil olive thon et vache qui rit une tueri Saraftoulkoum a toutes
Nourre Lumiere
Déjà testé ta recette. très bon
salima
cette recette est géniale ! merci à toi et à Samar ! bises
Françoise
excellente recette que je fais aussi , en rajoutant des restants de poulet haché ou de rôtie mixé c’est aussi très bon
merci du partage à bientôt♥
sherazade
Désolée pour ma réponse tardive….
Je suis ravie que cette recette soit une plaisir… excellente…
C’est très gentil.
Merci
fara
Bonjour,
Astucieux comme idée. Toutes les recettes sont bonnes. Merci pour ton partage. Bon carême à toi et toute ta famille.
sherazade
Bonjour,
Pardon pour ma réponse tardive.
Je suis vraiment touchée… et heureuse
C’est très gentil.
Merci
Loulou
ça me plait beaucoup !!!
merci ma belle !!
bisous
sherazade
de rien ma chère, bisous
Amal
Moi aussi je l’ai vu et je compte l’essayer. Car j’adore les recettes de sa maman. bisous Fatma
sherazade
de rien ma chère , alors tu l’as testé ? bisous
Rafika Benoueddane
Ma belle mère m’a appris à faire cette recette je rajoute du fromage portion au milieu c excellent
Mirinda
Salam alaykoum,
Bon ramadan et merci pour la recette express que je ne connaissais pas. Oui Samar a de très belles recettes machallah et toi aussi ma belle !!!
Saha ftourek et à bientôt inchallah
Bisou
sherazade
merci hbiba, bisous
Asma
Bonjour J’ai découvert une autre astuce celle de cuire la pomme de terre a la vapeur et non pas dans l’eau tu as la garantie de réussir el maakouda
sherazade
oui c’est une belle alternative, qui donne un très non résultat, bisous
Hayate Nour Hayate
Bjr je les tjrs fait comme ça, depuis 18ans mais moi à la place du cumin je met la cannelle et qd je forme les boulettes je met un peu de fromage de portion c’est trop bon , voilà voilà bon courage à tous le monde