De délicieux petits gâteaux secs façon maamouls, qui accompagneront à merveille une tasse de thé ou café.
Ces gâteaux sont à base de noix de coco et de farine de pois chiches légèrement grillée.
Ces biscuits se conservent très bien dans une boite hermétique
Il est indispensable de valider l’inscription par la suite sur votre boite mail 😉 merci
gâteaux secs à la noix de coco
auteur:
Les Joyaux de sherazade
temps de préparation:
temps de cuisson:
le temps total:
Ingredients
- 60 g de beurre mou (j’ai mis du smen)
- 160 g sucre de semoule
- 120 g de noix de coco
- 50 g de fécule de maïs
- 2 ou 3 œufs selon la taille
- 1 cuillère à café de vanille
- 2 cuillère à café de levure
- ½ de c a café de sel
- 170 gr de farine
- 80 g de farine de pois chiches grillée
Instructions
- Tamisez la farine blanche et farine de pois chiches avec de l'amidon, du sel et la levure chimique
- Fouettez le smen et le sucre avec la vanille pour avoir une mousse bien crémeuse
- Ajoutez les œufs et continuez à fouetter
- Ajoutez la noix de coco et, par la suite, les ingrédients secs tamisés
- Ramassez pour former la pâte
- Si vous le souhaitez, utilisez un moule à maamoul pour façonner les petits gâteaux. Sinon, étalez et utilisez le découpoir que vous souhaitez
- Placez les gâteaux au fur et à mesure sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé
- Cuire au four préchauffé à 180°C pour une durée de 25 à 30 minutes selon le type de four (le gâteau doit prendre une légère coloration dorée à la base
- Laissez refroidir sur une grille
57 Comments
Mimi
Salam alikoum hbiba, quand je vois la noix de coco j aime troppp mais peut on remplacer la farine de poid chiche ? Si oui par quoi barakalahoufiki ?
sherazade
wa 3aleyki ssalam wa rahmatoullaah wa baarakatouh
Moi aussi, je fonds devant la noix de coco…hhh
Alors, tu peux tout à fait la remplacer par la maïzena
tu la rajoute au fur et à mesure jusqu’à l’obtention d’un pâte homogène
C’est un vrai régal avec un bon thé à la menthe ou chocolat chaud.
J’attends tes photos avec impatience.
Boussas
Mimi
Super mille merci pour ta réponse hbiba je vais la testée incha allah hummm avec un bon thé chez moi tout le monde en raffole gros bisous
sherazade
Ma belle,
Je suis sure que tu apprécieras ces délicieux petits gâteaux ainsi que toute ta famille.
Ce sont parfois les choses simples que l’on apprécie le plus… surtout avec un bon thé à la menthe hhhh.
Je t’embrasse
Maman Rytal
Louiz Liz
Desert Rose
Laghriaba hadi ma plu
Desert Rose
Cette recette j’ai la vue aujourd’hui elle est très facile . Merci
Nor Iman
bon courage
Faiza Mosteghanemi
bjr svp est ce que je peux avoir la recette du mchewek avec puré de pomme de terre que vous avez préparés dans samira tv.merci
Les joyaux de sherazade
ok ma chère je la posterai au plus vite
Hanane Ben Mammar
Svp re7 mchewak au amande merci
Ebtissem Sofiène Jedaï
Svp vous pouvez nous donner la recette de baklawa celle que vous avez faite aujourd’hui.
grazi
je les ai fait et c’est vraiment délicieux!
seulement les miens ne sont pas sortis de la meme couleur que les tiens : tu tostes bp la farine de de pois-chiches ?
merci!
sherazade
non pas beaucoup, s’ils étaient bon c’est l’essentiel, bonne soirée, bisous
Julia T
Ils sont bien tentants tes gâteaux! Avec un grand verre de lait, je suis partante! Bises ma belle!
mounia
salam aleykoum, bravo pour toutes ces recettes trop appetissantes 🙂 serait-il possible de me dire combien de biscuits tu fais avec ces quantites? merci
les joyauxde sherazade
merci mounia, je ne pourrai te le dire parceque je ne compte presque jamais, hiihihi, mais celà dependra de la taille de ton emporte pièce utilisé, bisous
Loulou
je t’en prends quelques uns !! huuuuummm !
bisous
salima
de délicieux petits biscuits ! bises !
OumAnis
As salam halayki,
ils ont l’air délicieux ! Dis-moi je me pose souvent la même question à chaque fois que je vois cet ingrédient : le smen, qu’on met aussi dans les gâteaux orientaux, qu’est-ce qu’il apporte de plus que la margarine ou le beurre ? merci pour ta réponse !
les joyauxde sherazade
le smen c’est du beurre clarifié, le gout est meilleur avec , la conservation est meilleur, …
si on le teste on l’adopte, je vais publier comment on peut faire le smen avec une methode algerienne, pret en moins de 30 Minutes, teste le et tu m’en dira des nouvelles , bisous
oum yacine
ils sont parfaits !!yaatik saha
bisous
didou
salam alikoum j’ai tester la recette et c’est tres tres bon, mais la patte été collante j’été obliger t’utiliser la farine pour les façonner sa on plus de ce que j’ai ajouter a la pâte, une fois cuits les biscuits n’ont pas du tout l’aspect des votre les miens on lever et ils été cuits et pas coloré, j’aimerai bien avoir des éxplications et merci d’avance.
les joyauxde sherazade
tu avais mis combien d’oeuf didou?? la prochaine fois diminu la quantité la prochaine fois, parfois la taille des oeufs peuvent influencer le resultat, dis moi quand tu tente la prochaine fois,, bisous
sonia
j’aime beaucoup merci du partage!!!! à tester moi qui aime utiliser la farine de pois chiche^^
les joyauxde sherazade
ohh oui je confirme ici ils sont parti vite biz
kheira
j’ai bien aimé .bon continuation
les joyauxde sherazade
mercin kheira , bisous
nadia algé
salam allah l kil motatabi3in ha site rai3 w kol wasfato 3am tahla w tajdibna li mouba3to ,allah ybarak w hay l wasfa bel homss atarat ktir i3jabi ,yaslam idik ya hilwa.
les joyauxde sherazade
merci nadia , ravie de te lire, bisous
mimiscupcakes
parfait pour le thé !!!!! bisou
Pauline
Miam, j’adore ^^
Yolande
que j’aimerai pouvoir passer ma main à travers l’écran pour t’en chiper et y goûter…
bizzzzz
Bulles de Gourmandises
coucou Fatima! nous espérons que tu vas bien…super tes biscuits…nous on mettra la noix de coco…miam!
Bisous bisous
les joyauxde sherazade
salut mes chères bulles, et bien je ne sais pas ou j’avait la tête pour mettre j’ai pas mis de la noix de coco, heureusemenent vous me l’avez fait remarqué, j’ai corrigé. A la base je suis partie pour faire une autre recette, une fois les bisctuits cuient , j’ai constaté que ce n’est pas c eque je voulais, mais quand j’ai gouté j’ai trouvé que c’était encore mieu, hiihiihi comme quoi parfois!!!!! et j’ai noté mes modifications, au fur et à mesur pour la recette , mais bon, il y a bien de la noix de coco et pour avoir cette texture et ce gout, j’en avais bien mis, merci les fille, pour votre remarque qui m’a parmise de corriger, bisous
Karine D.
Un délice ces biscuits !!!
Bis
Sophie
Ils m’ont l’air bien bons ces petits biscuits! J’t ‘en prend un pour mon café 😉
bouchra
un vraie délice ma chère
titou
coucou,
c’est beau et bon !!:)
bizzzz
salima
je ne connaissais pas du tout ; merci pour le partage !
les joyauxde sherazade
merci mirinda, pour les graines de sésames pourquoi pas?, à vrais dire , je n’ai pas testé avec , comme ça , je les trouve très bien avec la noix de coco, avec les sésames en plus , je ne sais pas. Si t’aime ça, je te conseil de faire une partie avec et une partie sans, bisous ma belle
christèle
miam miam j’en croquerais bien un tout de suite!!!!!!!!
bonne soirée
bisous
khadidja
je trouve ta recette sympas,peut’on remplacer la farine par de la maizena??car j’aimerai offrir a une connaissance a moi qui est allergique au gluten elle ne peut pas manger tout ce qui est a base de farine ,pour le reste c’est parfait., une autre question tu a achete ou la farine de poichiche ????,merci pour cette recette.
les joyauxde sherazade
salam khadidja, oui c’est possible mais pour les proportion, je ne sais pas , il va falloir ls adapter, et ajouter ta maizena, au fure et à mesure jusqu’à l’obtention d’un pâte homogène,
pour la farine de pois chiches, je la trouve à auchan, !!dis moi si tu teste avec la maizena!!!bisous
Ouissaam
Coucouu Fatima, merci pour ce beau partage, tes phootos sont superbees comme d’habitudeee bravooo !!! Bonne fin de journée, bisouu
natt
parfait pour le café
bonne après midi bisous
RAYAN DELICES
un melange et un gout a tester inchallah ,bisous
Culinaire Amoula
Humm ils sont à croquer! Bisous ma belle.
Julia T
Des gâteaux très jolis et assurément délicieux! Je t’en pique quelques-un au passage! Bises!
Loulou
huuumm je t’en prends quelques uns pour mon goûter hihihi !!
bisous
LadyMilonguera@Un siphon fon fon...
Ils sont bien sympa ces gâteaux secs !
coco006
chouettes tes biscuits , j’aime bien l’idée et les ingrédients
merci
bon après-midi ;D
lou
Voilà des sablés bienvenus pour le gouter! Bonne aprés midi, bises Lou
rahima
ils ont l’air délicieux ! biz biz
dalila
humm sympa cette association,sa doit etre bien bon
bizzz
Kaleena
Juste un petit mot pour te dire que j’ai bien essayé les chaussons au thon ! Délicieux avec une scarole, cerfeuil , ail …bon comme d’habitude je n’ai pas tout a fait suivi la recette , j’ai rajouté du poivron jaune et qq tomates confites dans la farce et sur le dessus du chausson , pas de graines de pavot alors j’ai pensé aux graines de sésame !!!
Merci pour ton partage de recettes, à bientôt
les joyauxde sherazade
merci pour le clin d’oeil, et sympa tes modifications, je te sohaite une agréable journée, bisous