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106 Comments

  1. Karina

    Ces mantécaos sont un vrai délice ! J’ai du mal à m’arrêter quand je commence à en manger !
    Merci pour la recette !

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    1. sherazade

      de rien ma chère, ravie que ça t’a plu, au plaisir de te relire
      bisous

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  2. Soumaya Allouche

    merci pour les recettes j’aimerai bien comprendre beurre de cacahuète c’est une beurre spécial fais ou bien autre chose merci pour votre attention

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  3. Mery Meriema

    ooooooooooh kete3jebni bzzzf

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  4. Gul Izert

    Solange Mezieres on en fait aussi en Espagne maman je crois?

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    1. Khadija Aahh

      C bien sa APRES un accouchement non ? 😉😋

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    2. Khadija Aahh

      Je dis sa je dis rien …. 😏

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  5. Sadika Bensalah

    Ça me rappelle les bonnes ghribas de ma grand mère ,elles sont excellentes

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  6. Ri Ta

    C un bon gâteau jadore

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  7. Prisme Art Lylia

    Hummm j’adore.Je suis de grand mere Tunisienne.C’est tres bon avec du thé..

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  8. Christelle

    Bonjour
    Je n’ai pas réussi à faire des boudins avec ces ingrédients la pâte reste sableuse je n’ai pu faire que des genres de boulettes pas belles alors qu j’y ai rajouté de la matière grasse pour mouler les boudins c normal ?

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    1. sherazade

      bonjour
      c’est que ta farine elle absorbe beaucoup, c’est pas grave tu as bien fait d’ajouter un peu de matière grasse
      mes amitiés
      sherazade

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  9. Serrine Serrine

    Ma belle mère m a fait découvrir ce delice il ne manque plus l occasion ou je n en fait pas ..
    Seulement je ne réussit pas toujours où c est pas assez tendre ..où c est carement une tamina hhhhhhh
    J aimerai avoir la bonne ficelle pour ne plus raté merci

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  10. Malika Boudraoui

    J’ai découvert ca il ya pas très longtemps : ca ressemble au Monteca avec une texture particulière j’aime bien

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  11. Nani Nouna

    Recette testée et approuvée par tous ceux qui l’ont goûté.
    Merci

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  12. Ourida Bent

    شحال نموت على الغريبية justement كنت نحوس على la recette merci

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  13. Kader Habib

    On dit pas Ghraiba Lablabi on dit plutôt qunraintita .un plat venu d’Espagne très répondu à ORAN .

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    1. Latifa Ltifa

      non c’est Ghraiba, un gâteau

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    2. Amel Annaba

      Garantita c avec les œufs du sel et du poivre c salé.

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  14. Afif Ben

    Merci Dalila Bensaid, ma voisine tunisienne , nous en envoyé à chaque fois qu’elle en faisait, un pur délice !!!

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  15. Dalila Bensaid

    Afif Ben elle est magnifique cette ghribia

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  16. Sinda Sirine

    c’est une recette algerienne

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  17. Naima

    salam alikom.

    Dis moi, est ce que tu penses que je peux faire ce gateaux avec de l’huile à la place du beurre? Je ne peux pas manger de beurre mais j’ai envie de faire cette recette.

    Reply
    1. sherazade

      salam naima, tu as vu ma recette de ghribia à l’huile , ntaa zite, bisous

      Reply
  18. sabrina

    Slm je syis en train de les faire et je ne comprends pas la pate est trop friable pour former des boudins j’ai rajouter du beurre pour que sa tienne mais je narrive pas a former des boules uniformes. Au secours!

    Reply
    1. sherazade

      Bonjour,

      Je suis vraiment désolée pour ma réponse tardive.
      Alors, avez-vous renouvelé cette recette ?
      j’attends de vos nouvelles.
      Merci de votre patience.

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  19. chema

    j’ai essayé ta recette et c’était magnifique, un délice,
    merci

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    1. sherazade

      merci pour ton retour ma chère, bisous

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  20. haddad nacera

    merci pour les fiche des recettes

    Reply
    1. sherazade

      de rien ravie que ça te facilite les choses, bisous

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  21. Odile

    Merci pour cette recette que j’attendais depuis longtemps.J’en avais goûté chez une copine, une fois, j’avais adoré, mais on s’est perdues de vue. Plus tard, j’ai questionné des amies arables de diverses origines, mais elles semblaient ne pas savoir ce qu’on peut faire avec la farine de pois chiches.
    Aujourd’hui, j’y ai repensé, et j’ai trouvé ta recette. Je suis aux anges. Dommage que nous soyons dimanche, il va falloir attendre demain. J’en salive déjà et je suis très impatiente.
    Merci encore… et je garde ton adresse pour d’autres recettes
    Odile.

    Reply
    1. sherazade

      merci odile pour ton message, je comprend la frustration qu’on peut avoir quand on cherche une recette qu’on a aimé tant et qu’on arrive pas à mettre la main dessus. La ghribia au pois chiches est juste à tomber, et c’est vrai que cette farine de pois chiches justement lui confère un gout très particulier. J’espère que tu as pu trouver la farine, dis moi stp su tu l’as testé , mille merci , bisous

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  22. tunisianna

    slm! ils ont l’air délicieux tes gateaux mais di moi on peu les faire avec nimporte qu’elle farine de pois chiche? j’en est achete d’une epicierie chinoise aperemment sa vien d’inde je sais pas si c’est pareil ou pas

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    1. sherazade

      oui bien sure si c’est noté farine de pois chiches, c’est bon 😉

      Reply
  23. La Tunisienne

    Tes photos sont superbes, mashallah 🙂 En Tunisie, on dit ‘ghrayba homs’ pour ces pâtisseries, il existe une autre sorte qu’on appelle « ghrayba droo » qui sont les ghrayba à la farine de sorgho, très populaires également en Tunisie. Depuis quelques années, la mode est de rajouter du sésame moulu, ou bien des noisettes, pour donner un goût un peu plus original. Autre astuce, ils sont également très bons avec un mélange beurre/huile 🙂 D’aileurs en Tunisie on le cuisine à l’huile uniquement.

    Reply
    1. sherazade

      merci pour ton message, je serai ravie de découvrir cette variante de ghribia, bisous

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  24. Anonyme

    merveilleux !
    merci

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  25. Rachida Zbiri

    je l’ai faite ce week end , un delice.

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  26. Titounss Ben

    Oui ma mere en fesais a chaque aid et jai deciuvere en algerie ki ne le fesaiz pa ac la farine de pois chiche mais o sucre glace c pa du tt le meme gout jprefere o poi chiche c telemen bn

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  27. Akila Chacha

    c’est la farine pour karantita?

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  28. Oum Ayma

    Ma grande tante les fait à merveille et moi jaime ca

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  29. Kika Jamtin

    Ohhhh oui tres bonne j’en ai manger vendredi une amie tunisienne l’a ramène souvent de tunisie

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  30. Nadia Bourbia

    ouii khalti li dirhoumm trop bonne

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  31. Oum Dounia Bendib

    c est un autre gout mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

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  32. Noura Elamraoui

    Ouiiii tres bonnn c une spécialité tunisienne

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  33. Wissem Bouteldja

    On l’a fais avec à Constantine

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    1. chiappini sabine

      j adoreeeeee est ce que je peux avoir la recette du ghribia classique de constantine .merci biz

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  34. Couture Fildoree

    J adore ghribia lablabi avec des amandes griller

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  35. Lydia Or

    j »aime bien et j »ai l’habitude de les faire

    Reply
  36. Nour Remita

    sa un goût particulier ou pas?car j ai de la farine de pois chiches justement

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  37. Zoumy Taibi

    J’adore ghribia leblabi

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  38. Sarah Sucrésalé

    hummmm..elles sont justes délicieuses…bravo!

    Reply
  39. Zoumy Taibi

    Moi aussi j’adore cette ghribiya

    Reply
  40. Anonyme

    ca se v’ont on algerie la farine de pios chiche par ce ke je les adore je lai mange on tunisie tr bon

    Reply
  41. Muscary

    Bonjour, je suis très intéressée par cette recette et je compte la réaliser mais peut-on remplacer la farine blanche par une farine intégrale ou bien mettre tout farine de pois chiche ?
    Merci

    Reply
    1. sherazade

      si tu remplace la farine de pois chiches , tu va te trouver avec une autre recette de ghribia, j’ai d’autres variantes avec de la farine blanch, au noix , aux amandes, à l’huile…., biz

      Reply
  42. rachida

    je viens de la realiser mais g du ajouter du beurre noisette pour la ramasser car on remarque ke le beurre noisette perd bokou :ptit lait impuretės…donc il faut repeser apres pour obtenir 150g de beurre noisette.sinon c trop bon.jvé comm les essayer avec farine de pois chich grillę

    Reply
    1. sherazade

      J’aime beaucoup cette variante de ghribia, elle a un gout particulier tres agréable. Tu as bien fait d’ajouter un peu de beurre noisette. C’est surement la farine qui a bien absorbé le beurre
      bonne journée Rachida, biz

      Reply
      1. sherazade

        si je viens de verifier j’ai bien mentionné le sel, bonne journée

        Reply
  43. lili

    bonjour
    je suis en train de les faire mais ma pate ne veux pas se lier, es que je dois remettre du beurre ?

    Reply
    1. sherazade

      il y a assez de beurre normalment, tu l’as mise au frais???

      Reply
  44. Aidou

    Bonjour, une question ou est ce que je peu trouver la farine de pois chiche sinon peu t’on remplacer le pois chiche par les amandes ou autres ?? Merci d’avance

    Reply
    1. sherazade

      on trouve la farine de pois chiches dans tous les super marché en france, moi je l’ai trouvé à auchan
      si tu remplace cette farine, tu va obtenir une autre ghribia, il y en a des tas, donc si tu ne trouve pas celle tu peux realiser une autre regarde il y en a plein sur le blog, à bientôt , bisous

      Reply
  45. hocine

    c très bon moi j aime et ma famille aussssiiiiiiii !!!!!

    Reply
    1. sherazade

      cool, que demande le peuple , si ça fait l’unanimité, c’est genial, bisous

      Reply
  46. élisabeth veyrunes

    je ne suis pas arrivée à rouler la pâte en boudin(tu vois que je suis  nulle !…) peut être faut-il attendre que le beurre soit refroidi ?ça ne m’a pas empêché de la « plaquer » au fond d’un moule et de la faire cuire après passage au fridge : c’est super bon, même si  c’est très friable !!! à refaire , avec tes conseils pour le « façonnage » !

    passe une bonne fête de l’Aïd et merci encore pour toon partage ! 

    Reply
    1. les joyauxde sherazade

      salut elisabeth, c’est ça la particularité c’est pâte tres molle d’où l’utilité de la mettre au frais pour qu’elle durcice un peu, et c’est cette aspet qui lui donne un gout extra apres la cuisson, tres friable , limite il faut l’embaler dans des petit papier de soie

      c’est le cas de la ghribia aux xacahuetes , ghribia aux mandes recette à venir, celle là tu va adorer , une tuerie, 

      Tu n’est pas nulle mais tu apprends et tu sais il y a un début à tout, je te souhaite une agréable journée, bisous

      Reply
  47. Karine D.

    Une belle découverte culinaire 🙂 !! Je n’ai jamais essayé d’utiliser la farine de pois chiches !

    Bis

    Reply
    1. les joyauxde sherazade

      teste tu verra c’est d’un fondant hmmm, bisous

      Reply
  48. élisabeth veyrunes

    choukran !!! pour les débutantes de 64 brooms comme moi, voilà enfin une recette réalisable ! barek allah ! pour les autres, je me contente de saliver … 

    Reply
    1. les joyauxde sherazade

      hiihihih, t’inquiète d’autres recettes simples vont suivre, pour faire plaisir à tout le monde, bisous bisous

      Reply
  49. Julia T

    Quel délice! Tu me donnes faim! C’est malin ça! J’allais au dodo justement lol! Bises ma belle!

    Reply

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