gâteau renversé à l’ananas
Gâteau à l’ananas renversé facile
Le gâteau renversé à l’ananas
Le genre de gâteau que l’on aurait fait au moins une fois dans sa vie.
Un gâteau qui était à la mode dans les années 70, 80 pour faire sûrement la promotion de ces boîtes d’ananas baignant dans leur sirop. Un gâteau très simple, goûteux et ultra moelleux.
En faisant un peu le ménage dans mon garde-manger qui commence à manquer de place, je tombe sur deux boîtes d’ananas au sirop.
Et voilà que le souvenir que ce gâteau, que ma mère nous faisait à l’heure du goûter, me revient.
C’est comme si c’était hier, mes amis.
Il y avait toujours « de fait maison », une ghribia, des madeleine, un gâteau au yaourt, des croquets, … ou ce fameux gâteau à l’ananas renversé dont je raffolais.
Je me servait deux fois 😎 🙄 😳 …. Il est tendre, moelleux, avec ce bon goût d’ananas et de caramel. Elle le faisait un peu à sa façon en utilisant une recette de gâteau à base d’huile qui lui donnait une légèreté. Hop, je vérifie si j’ai tout pour le réaliser, ( quand une envie me vient, c’est tout de suite mais pas après hiihihih) Je me retrouve avec une heure de face à face avec mes beaux souvenirs, transportée 30 ans en arrière.
Que sont beaux les sensations qu’un simple gâteau pour éveiller en nous, c’est magique ….
Cette recette donne un excellent résultat mes belles.
Habituellement, je privilégie l’utilisation des fruits frais, mais là !!! l’ananas en boîte est préférable car nous aurons besoin de son sirop pour imbiber le gâteau .Cela va ainsi lui donner ce goût et ce moelleux incomparable
gateau à l’ananas renversé
- 5 œufs
- 250 g de sucre
- 240 g d'huile
- 200 g de farine
- 50 g de fécule de maïs
- 1 paquet de levure chimique
- Le zeste d'un citron
- Le jus d'1/2 citron
- Une à deux boites d'ananas en fonction de votre moule
- 125 g de sucre
- 4 cuillères à soupe d'eau
- Mettez l'eau dans une casserole ou un poêle
- Laisser le sucre fondre et se transformer en caramel
- Faites très attention à cette étape, ne quittez pas le sucre des yeux afin qu'il brûle pas
- Une fois le caramel formé, versez-le dans votre moule
- Tournez-le dans tous les sens afin que le caramel couvre tout le fond du moule
- Récupérez des rondelles d'ananas en gardant le sirop
- Disposez les rondelles sur le caramel et des demi-rondelles de façon verticale tout autour du moule
- Préchauffez le four à 180°C
- Battre l'es œufs entiers et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
- Ajoutez l'huile et continuez à battre
- Mélangez la farine, la fécule de maïs et la levure
- Ajoutez le zeste et le jus de citron
- Ajoutez le mélange des farines et mélangez pour les faire intégrer à notre appareil
- ( ne battez pas trop pour ne pas faire tomber l'appareil)
- Vous pouvez ajouter des morceaux d'ananas
- Versez l'appareil à gâteau sur les ananas
- Enfournez pour une quarantaine de minutes ou plus en fonction de votre four
- Vérifiez la cuisson avec le pic d'une brochette ou la pointe d'un couteau , si celui-ci sort sec, c'est prêt
- Sortez le gâteau et versez le sirop de la boite d'ananas
- Démoulez tout de suite
gâteau renversé à l’ananas
Instructions
Faites votre caramel
Mettez l’eau dans une casserole ou un poêle
Laisser le sucre fondre et se transformer en caramel
Faites très attention à cette étape, ne quittez pas le sucre des yeux afin qu’il ne brûle pas
Une fois le caramel formé, versez-le dans votre moule
Tournez-le dans tous les sens afin que le caramel couvre tout le fond du moule
Récupérez des rondelles d’ananas en gardant l’eau de la boite surtout
Disposez les rondelles sur le caramel et des demi-rondelles de façon verticale tout autour du moule
Préparez l’appareil à gâteau
Préchauffez le four à 180°C
Battre l’es oeufs entiers et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse
Ajoutez l’huile et continuez à battre
Mélangez la farine, la fécule de maïs et la levure
Ajoutez le zeste et le jus de citron
Ajoutez le mélange des farines et mélangez pour les faire intégrer à notre appareil
( ne battez pas trop pour ne pas faire tomber l’appareil)
Versez l’appareil à gâteau sur les ananas
Enfournez pour une quarantaine de minutes ou plus en fonction de votre four
Vérifiez la cuisson avec le pic d’une brochette ou la pointe d’un couteau , si celui-ci sort sec, c’est prêt
Sortez le gateau et versez le liquide de la boite d’ananas
Démoulez tout de suite
gateau algérien , gouter , Algérie dessert , patisserie , fruits caramel
53 Comments
etoile du sud
bravo ma belle ! encore une fois, vous étes une chef incontestable!!je cherchais depuis quelques jours une recette de gateau à l’anas, mais qui soit en plus belle ( je suis comme ça, je suis très sensible aux belles choses); je fais le tour du web mais ouais…rien qui me décide à sortir moule et casserole et tout le reste. Et subitement, je pense à vous…mais si, bien sur!!
me voici en train de régaler ( mes yeux, dans un premier temps), avant de passer aux choses sérieuses! une merveille , ce gateau et je suis déja persuadée qu’il doit etre aussi bon que beau…Rien à rajouter, sinon qu’à vous dire merci encorez une fois. Mantenant , à moi de jouer!! GROSSES BISES!!!!!
sherazade
Bonsoir,
Quel plaisir de te lire.
J’en suis vraiment touchée.
Super… oui, la vue a son importance, en premier lieu, sur toute chose.
Aussi, je suis ravie que mon gâteau leur ait fait autant d’effet.
J’en suis fière.
Ah oui, A TOI DE JOUER… je compte sur toi pour me donner ton avis
Bises
Anonyme
bravo et re- bravo ma belle! vous etes décidement une « chef » dans tous les sens du terme!! non seulement c’est très bon , mais aussi très esthetique.
sherazade
Bonsoir,
J’en suis vraiment touchée.
Oh, je suis loin d’être un chef
Je fais de mon mieux et espère arriver à égaler ces grandes dames.
Merci
Anis Rouabah
Bonjour
Je viens de réaliser le gâteau, la recette est super simplet le résultat garanti
sherazade
Super,
C’est une bonne nouvelle.
Quelle joie pour moi de savoir que tu l’as testée et appréciée.
Merci
Anonyme
bonjour sherazade, svp 240 gr d’huile c combien en cl ?
sherazade
Bonjour,
Cela fait 26 cl d’huile.
Je compte sur vous me donner votre avis si vous réalisez ce délicieux gâteau
Merci
Anonyme
Allah yaatik saha ma belle,une recette réussite à 1000000 pour cent. Merci bcp, je vous adore ♥ madame. Bonne continuation.
sherazade
aamiine
Super…
Je suis toujours heureuse de voir que mes recettes sont testées et,surtout, appréciées.
Cela m’encourage à persévérer davantage.
Merci
Narcisse
Excellente recette
J’ai eu droit à goûter exactement à ce qu’il y a sur la photo. Même résultat
Merci pour ta générosité Sherazade
sherazade
J’en suis vraiment heureuse
C’est toujours une joie de voir mes recettes testées et approuvées.
Merci ton message
jackie
Un gâteau que belle maman faisait et c’est vrai qu’il est incontournable. Bonne soirée
sherazade
Ah… j’aime toujours quand un gâteau rappelle des souvenirs…
C’est toujours plus parlant.
Merci pour ton message
cindy
fait ce week-end et résultat idem que sur la photo ! parfait ! le gâteau est léger et moelleux. a refaire avec d’autres fruits : abricots ou poires tranchées au sirop.
sherazade
Super…
Je suis toujours heureuse d’avoir de tel retour… testé et approuvé.
Je vous remercie pour votre message
Sabiha Saigh
j’ai labetude de le prepare et ma fille aussi
Sara Benabdelkrim
Marou Souahli
Marou Souahli
Merci ma chérie
Moula Moulachouchou
Merci
Khadidja Hadj H
https://jijacuisine.wordpress.com/mqirat-gateau-au-datte/ makroud
Karry Mak
Ohibou Zawji
Rachida Mohieddine hhhhhh
Hadjer la Brune
mille merci chere Sherazade reine de la cuisine
Salima Lamri
Miamy
Maruska Konover
très bon ce gâteau
Djamila Fodil
Merci chef j’adore vos recettes et vos astuces rabi idjezikkk je me retrouve en vous vraiment .. Merci
Nora Benzahra
comme j’addore l’ananas!!!!!!!mmmmm
Ourida Tebboudj
درتو جا هايل
Asma la Rose
Mouna Zem
Nadine Houdhoud
mmmm ça l air bonnnnnnnnnnnn
Tahar Amine
أنا نديره بالبرتقال
Rose-Philippe Andre
J adoreeee
Fa Du Futur
Yaatik asaha princesse pour ce gâteau renversé à l’ananas .
Wahiba Rou'a
miam miam taslam idik
Norane Norane
Moi je vais fermée la cuisine j’en peut plus
Wahiba Rou'a
bazaf les recettes fort ya3tiha saha
Norane Norane
روعة انا نبلع لكوزينة ونحل في رمضان
Omar Benabadji
Souad Bendella
Tedj El Moulk Meriem
Ilham Idrissé
Je les essayer mais les oranges et c un délice merci ma belle
Les joyaux de sherazade
De rien Hbiba
Saliha Lahmar
cebonne
Maud Simon
Ça ressemble de très près a la grimolle de ma grand mère
Les joyaux de sherazade
Elle le fait Cômment ???
Mamoune Malika
Pour toi ta ta kiki
Rabéa Lani
hayel
Ludmila Ridak
Il doit être succulent ma belle
Chance Chance
un grand delice merci
Nadou Soltane
Merci chef j’adore ce gâteau je vais le faire
Amina Aftou
Bjr, d’après la recette, il a l’air bon, j’adore les ananas, je vais l’essayer et te tiendrais au courant, merci
sherazade
super j’attend ton retour
Rabea Sahel
Ya omri. W delaliii , je ne trouve pas quoi te dire manel !
Récemment que j’ai commencé de voir des video nan mais vraiment j’ai tout trouvé chez toi , ellah ybarek ellik tu es l’une des rare merveilleuses youtubeuse algeriennes ✨ , je te souhaite pleins de bonheurs et de réussi