Le gâteau renversé à l’ananas
Le genre de gâteau que l’on aurait fait au moins une fois dans sa vie.
Un gâteau qui était à la mode dans les années 70, 80 pour faire sûrement la promotion de ces boîtes d’ananas baignant dans leur sirop. Un gâteau très simple, goûteux et ultra moelleux.
En faisant un peu le ménage dans mon garde-manger qui commence à manquer de place, je tombe sur deux boîtes d’ananas au sirop.
Et voilà que le souvenir que ce gâteau, que ma mère nous faisait à l’heure du goûter, me revient.
C’est comme si c’était hier, mes amis.Il y avait toujours « de fait maison », une ghribia, des madeleine, un gâteau au yaourt, des croquets, … ou ce fameux gâteau à l’ananas renversé dont je raffolais.
Je me servait deux fois 8-) :roll: :oops: …. Il est tendre, moelleux, avec ce bon goût d’ananas et de caramel. Elle le faisait un peu à sa façon en utilisant une recette de gâteau à base d’huile qui lui donnait une légèreté. Hop, je vérifie si j’ai tout pour le réaliser, ( quand une envie me vient, c’est tout de suite mais pas après hiihihih) Je me retrouve avec une heure de face à face avec mes beaux souvenirs, transportée 30 ans en arrière.
Que sont beaux les sensations qu’un simple gâteau pour éveiller en nous, c’est magique ….Cette recette donne un excellent résultat mes belles.
Habituellement, je privilégie l’utilisation des fruits frais, mais là !!! l’ananas en boîte est préférable car nous aurons besoin de son sirop pour imbiber le gâteau .Cela va ainsi lui donner ce goût et ce moelleux incomparable.
15 min
40 min
Cuisine française
Gâteau
8personnes
Instructions :
Pour le caramel
Mettez l’eau dans une casserole ou un poêle.
Laisser le sucre fondre et se transformer en caramel.
Faites très attention à cette étape, ne quittez pas le sucre des yeux afin qu’il brûle pas.
Une fois le caramel formé, versez-le dans votre moule.
Tournez-le dans tous les sens afin que le caramel couvre tout le fond du moule.
Récupérez des rondelles d’ananas en gardant le sirop.
Disposez les rondelles sur le caramel et des demi-rondelles de façon verticale tout autour du moule.
Préparez l’appareil à gâteau.
Préchauffez le four à 180°C.
Battre l’es œufs entiers et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez l’huile et continuez à battre.
Mélangez la farine, la fécule de maïs et la levure.
Ajoutez le zeste et le jus de citron.
Ajoutez le mélange des farines et mélangez pour les faire intégrer à notre appareil
( ne battez pas trop pour ne pas faire tomber l’appareil)
Vous pouvez ajouter des morceaux d’ananas..
Versez l’appareil à gâteau sur les ananas.
Enfournez pour une quarantaine de minutes ou plus en fonction de votre four.
Vérifiez la cuisson avec le pic d’une brochette ou la pointe d’un couteau , si celui-ci sort sec, c’est prêt.
Sortez le gâteau et versez le sirop de la boite d’ananas.
Démoulez tout de suite.
Ingrédients :
Pour le caramel
125 g de sucre
4 cuillères à soupe d’eau
5 œufs
250 g de sucre
240 g d’huile
200 g de farine
50 g de fécule de maïs
1 paquet de levure chimique
Le zeste d’un citron
Le jus d’1/2 citron
Une à deux boites d’ananas en fonction de votre moule
Avez vous envie d’une recette express, diététique...
53 réponses
bravo ma belle ! encore une fois, vous étes une chef incontestable!!je cherchais depuis quelques jours une recette de gateau à l’anas, mais qui soit en plus belle ( je suis comme ça, je suis très sensible aux belles choses); je fais le tour du web mais ouais…rien qui me décide à sortir moule et casserole et tout le reste. Et subitement, je pense à vous…mais si, bien sur!!
me voici en train de régaler ( mes yeux, dans un premier temps), avant de passer aux choses sérieuses! une merveille , ce gateau et je suis déja persuadée qu’il doit etre aussi bon que beau…Rien à rajouter, sinon qu’à vous dire merci encorez une fois. Mantenant , à moi de jouer!! GROSSES BISES!!!!!
Quel plaisir de te lire.
J’en suis vraiment touchée.
Super… oui, la vue a son importance, en premier lieu, sur toute chose.
Aussi, je suis ravie que mon gâteau leur ait fait autant d’effet.
J’en suis fière.
Ah oui, A TOI DE JOUER… je compte sur toi pour me donner ton avis
Bises
bravo et re- bravo ma belle! vous etes décidement une « chef » dans tous les sens du terme!! non seulement c’est très bon , mais aussi très esthetique.
fait ce week-end et résultat idem que sur la photo ! parfait ! le gâteau est léger et moelleux. a refaire avec d’autres fruits : abricots ou poires tranchées au sirop.
Ya omri. W delaliii , je ne trouve pas quoi te dire manel !
Récemment que j’ai commencé de voir des video nan mais vraiment j’ai tout trouvé chez toi , ellah ybarek ellik tu es l’une des rare merveilleuses youtubeuse algeriennes ✨ , je te souhaite pleins de bonheurs et de réussi
53 réponses
bravo ma belle ! encore une fois, vous étes une chef incontestable!!je cherchais depuis quelques jours une recette de gateau à l’anas, mais qui soit en plus belle ( je suis comme ça, je suis très sensible aux belles choses); je fais le tour du web mais ouais…rien qui me décide à sortir moule et casserole et tout le reste. Et subitement, je pense à vous…mais si, bien sur!!
me voici en train de régaler ( mes yeux, dans un premier temps), avant de passer aux choses sérieuses! une merveille , ce gateau et je suis déja persuadée qu’il doit etre aussi bon que beau…Rien à rajouter, sinon qu’à vous dire merci encorez une fois. Mantenant , à moi de jouer!! GROSSES BISES!!!!!
Bonsoir,
Quel plaisir de te lire.
J’en suis vraiment touchée.
Super… oui, la vue a son importance, en premier lieu, sur toute chose.
Aussi, je suis ravie que mon gâteau leur ait fait autant d’effet.
J’en suis fière.
Ah oui, A TOI DE JOUER… je compte sur toi pour me donner ton avis
Bises
bravo et re- bravo ma belle! vous etes décidement une « chef » dans tous les sens du terme!! non seulement c’est très bon , mais aussi très esthetique.
Bonsoir,
J’en suis vraiment touchée.
Oh, je suis loin d’être un chef
Je fais de mon mieux et espère arriver à égaler ces grandes dames.
Merci
Bonjour
Je viens de réaliser le gâteau, la recette est super simplet le résultat garanti
Super,
C’est une bonne nouvelle.
Quelle joie pour moi de savoir que tu l’as testée et appréciée.
Merci
bonjour sherazade, svp 240 gr d’huile c combien en cl ?
Bonjour,
Cela fait 26 cl d’huile.
Je compte sur vous me donner votre avis si vous réalisez ce délicieux gâteau
Merci
Allah yaatik saha ma belle,une recette réussite à 1000000 pour cent. Merci bcp, je vous adore ♥ madame. Bonne continuation.
aamiine
Super…
Je suis toujours heureuse de voir que mes recettes sont testées et,surtout, appréciées.
Cela m’encourage à persévérer davantage.
Merci
Excellente recette
J’ai eu droit à goûter exactement à ce qu’il y a sur la photo. Même résultat
Merci pour ta générosité Sherazade
J’en suis vraiment heureuse
C’est toujours une joie de voir mes recettes testées et approuvées.
Merci ton message
Un gâteau que belle maman faisait et c’est vrai qu’il est incontournable. Bonne soirée
Ah… j’aime toujours quand un gâteau rappelle des souvenirs…
C’est toujours plus parlant.
Merci pour ton message
fait ce week-end et résultat idem que sur la photo ! parfait ! le gâteau est léger et moelleux. a refaire avec d’autres fruits : abricots ou poires tranchées au sirop.
Super…
Je suis toujours heureuse d’avoir de tel retour… testé et approuvé.
Je vous remercie pour votre message
j’ai labetude de le prepare et ma fille aussi
Marou Souahli
Merci ma chérie
Merci
https://jijacuisine.wordpress.com/mqirat-gateau-au-datte/ makroud
Rachida Mohieddine hhhhhh
mille merci chere Sherazade reine de la cuisine
Miamy
très bon ce gâteau
Merci chef j’adore vos recettes et vos astuces rabi idjezikkk je me retrouve en vous vraiment .. Merci
comme j’addore l’ananas!!!!!!!mmmmm
درتو جا هايل
Mouna Zem
mmmm ça l air bonnnnnnnnnnnn
أنا نديره بالبرتقال
J adoreeee
Yaatik asaha princesse pour ce gâteau renversé à l’ananas .
miam miam taslam idik
Moi je vais fermée la cuisine j’en peut plus
bazaf les recettes fort ya3tiha saha
روعة انا نبلع لكوزينة ونحل في رمضان
Tedj El Moulk Meriem
Je les essayer mais les oranges et c un délice merci ma belle
De rien Hbiba
cebonne
Ça ressemble de très près a la grimolle de ma grand mère
Elle le fait Cômment ???
Pour toi ta ta kiki
hayel
Il doit être succulent ma belle
un grand delice merci
Merci chef j’adore ce gâteau je vais le faire
Bjr, d’après la recette, il a l’air bon, j’adore les ananas, je vais l’essayer et te tiendrais au courant, merci
super j’attend ton retour
Ya omri. W delaliii , je ne trouve pas quoi te dire manel !
Récemment que j’ai commencé de voir des video nan mais vraiment j’ai tout trouvé chez toi , ellah ybarek ellik tu es l’une des rare merveilleuses youtubeuse algeriennes ✨ , je te souhaite pleins de bonheurs et de réussi