Sherazade Laoudedj

Gateau au chocolat sans gluten

Gateau au chocolat facile sans gluten

Un déliceux gateau au chocolat super fondant sans gluten et sans lactose, mais avec plein de chocolat pour le plus grand plaisir des mordus de chocolat comme moi. C’est une fidèle lectrice qui m’a demandée de proposer des recettes sans gluten parce qu’elle est allergique. Donc voilà Rose, un dessert sans gluten délicieux et carrément irrésistible. En tout cas chez moi, il n’a pas fait long feu. Donc voilà, ce dessert est destiné à ceux qui ont une intolérance au gluten, mais pas que, c’est le dessert qui va faire l’unanimité, de part sa simplicité aussi et la rapidité de sa réalisation. La cerise sur le gâteau, ce sont ces morceaux de caramel servis avec. Vous pouvez aussi le servir avec de la crème fraîche ou crème anglaise.
15 min
25 min
Classique
Délice
4personnes

Instructions :

Première étape
Préchauffez le four à 180°c (th 6) Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange soit épais et crémeux Versez-y le cacao et le chocolat Montez les blancs d’œufs en neige bien ferme Puis incorporez-les dans le mélange chocolat Versez la pâte dans un moule amovible de préférence, sinon beurrez et placez un papier sulfurisé pour un démoulage facile Enfournez pour 35 minutes de cuisson Pour faire le caramel, faites fondre le sucre dans une casserole à fond épais de préférence, à feu vif Remuez la casserole pour que le sucre dore uniformément (faites attention, c’est une histoire de quelques minutes , il ne faut pas quitter la casserole des yeux) Versez le sucre sur une plaque beurre ou sur du papier sulfurisé Laissez le caramel reposer pour qu’il durcisse Puis cassez-le en gros morceaux Servez le gâteau avec le caramel

Notes :

Ingrédients :

6 oeufs, blancs et jaunes séparés 150 g de sucre en poudre 1 c à s de cacao en poudre 150 g de chocolat fondu Beurre ou papier sulfurisé !Pour le caramel 150 g de sucre en poudre Beurre ou papier sulfurisé

Vous pourriez également apprécier 

Recettes populaires

Article Image
Inutile de gaspillez votre argent sur des jus de fruits...
Article Image
La recette d’aujourd’hui est plutôt une...
Article Image
Le couscous est le mets qui représente le savoir-faire...
Article Image
  Le plat d’aujourd’hui est une recette...
Article Image
Avez vous envie d’une recette express, diététique...

Recettes similaires

42 réponses

  1. Si tu veux penser aussi aux personnes diabétiques et souffrants de cholestérol, remplace les oeufs par deux pots de compote et pour faire monter le gâteau, une cuillère à soupe de vinaigre de pomme avec du bicarbonate alimentaire.

      1. Essalam alaykoum Mme chahrazed je vous remerci pour la recette maman a maladie coeliaque je ferai inchaallah ce dessert et je vous donnerais m’a réponse merci encore une fois b.journée Mme

  2. merci pour ce retour, mais pour qu un gateau soit sans gluten il faut que tous les ingrédients soient sans gluten, y compris le chocolat.. voila pourquoi je souhaitais connaitre la marque de chocolat utilisée pour que ce gateau soit completement sans gluten. mon fils agé de 5 ans est coeliaque et ne doit en aucun cas prendre du gluten. et j aimerai lui faire ce gateau! biz

    1. ah oui merci ma chère pour cette précision, quand on est pas touché , c’est pas evident de se rendre vraiment compte de cette précision, allah maake et allah yechafi ton fils;

      et bah dasolé j’ai ulitisé un chocolat ordinaire à 70 % de cacao, meme ceux là contiennent du gluten et bien tu voix je ne savais pas.

      Je vais essayer de creuser un peu plus et de dénicher des recettes sans gluten 

      bisous farida

  3. merci chère sherazade, de penser à moi,jeudi je reçois mes amies pour gouter, je vais faire ce superbe gateau, hummmm, je vais enfin pouvoir me régaler avec mes copines. avec un bon petit thé ce sera parfait.mille mercis. bises rose

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Rate this recipe:  

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.