Un déliceux gateau auchocolat super fondant sans gluten et sans lactose, mais avec plein de chocolat pour le plus
grand plaisir des mordus de chocolat comme moi.
C’est une fidèle lectrice qui m’a demandée de proposer des recettes sans gluten parce qu’elle est allergique.
Donc voilà Rose, un dessert sans gluten délicieux et carrément irrésistible.
En tout cas chez moi, il n’a pas fait long feu.Donc voilà, ce dessert est destiné à ceux qui ont une intolérance au gluten, mais pas que, c’est le dessert qui va faire
l’unanimité, de part sa simplicité aussi et la rapidité de sa réalisation.La cerise sur le gâteau, ce sont ces morceaux de caramel servis avec. Vous pouvez aussi le servir avec de la crème fraîche ou crème anglaise.
15 min
25 min
Classique
Délice
4personnes
Instructions :
Première étape
Préchauffez le four à 180°c (th 6)
Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange soit épais et crémeux
Versez-y le cacao et le chocolat
Montez les blancs d’œufs en neige bien ferme
Puis incorporez-les dans le mélange chocolat
Versez la pâte dans un moule amovible de préférence, sinon beurrez et placez un papier sulfurisé pour un démoulage facile
Enfournez pour 35 minutes de cuisson
Pour faire le caramel, faites fondre le sucre dans une casserole à fond épais de préférence, à feu vif
Remuez la casserole pour que le sucre dore uniformément (faites attention, c’est une histoire de quelques minutes , il ne faut pas quitter la casserole des yeux)
Versez le sucre sur une plaque beurre ou sur du papier sulfurisé
Laissez le caramel reposer pour qu’il durcisse
Puis cassez-le en gros morceaux
Servez le gâteau avec le caramel
Ingrédients :
6 oeufs, blancs et jaunes séparés
150 g de sucre en poudre
1 c à s de cacao en poudre
150 g de chocolat fondu
Beurre ou papier sulfurisé
!Pour le caramel
150 g de sucre en poudre
Beurre ou papier sulfurisé
Avez vous envie d’une recette express, diététique...
42 réponses
Si tu veux penser aussi aux personnes diabétiques et souffrants de cholestérol, remplace les oeufs par deux pots de compote et pour faire monter le gâteau, une cuillère à soupe de vinaigre de pomme avec du bicarbonate alimentaire.
excellent ange mais je compte bien consacrer une catégorie pour ça, si tu as des astuces je suis preneuse , écris moi sur lesjoyauxdesherazade@gmail.com au plaisir de te lire , bisous
Essalam alaykoum Mme chahrazed je vous remerci pour la recette maman a maladie coeliaque je ferai inchaallah ce dessert et je vous donnerais m’a réponse merci encore une fois b.journée Mme
merci pour ce retour, mais pour qu un gateau soit sans gluten il faut que tous les ingrédients soient sans gluten, y compris le chocolat.. voila pourquoi je souhaitais connaitre la marque de chocolat utilisée pour que ce gateau soit completement sans gluten. mon fils agé de 5 ans est coeliaque et ne doit en aucun cas prendre du gluten. et j aimerai lui faire ce gateau! biz
ah oui merci ma chère pour cette précision, quand on est pas touché , c’est pas evident de se rendre vraiment compte de cette précision, allah maake et allah yechafi ton fils;
et bah dasolé j’ai ulitisé un chocolat ordinaire à 70 % de cacao, meme ceux là contiennent du gluten et bien tu voix je ne savais pas.
Je vais essayer de creuser un peu plus et de dénicher des recettes sans gluten
merci chère sherazade, de penser à moi,jeudi je reçois mes amies pour gouter, je vais faire ce superbe gateau, hummmm, je vais enfin pouvoir me régaler avec mes copines. avec un bon petit thé ce sera parfait.mille mercis. bises rose
De rien chère Rose, j’espère que la recettes plaira à tes convives. Ce gateau est riche en chocolat et tres leger . J’esayerai de proposer d’autres recettes incha allah, bisous
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42 réponses
Si tu veux penser aussi aux personnes diabétiques et souffrants de cholestérol, remplace les oeufs par deux pots de compote et pour faire monter le gâteau, une cuillère à soupe de vinaigre de pomme avec du bicarbonate alimentaire.
excellent ange mais je compte bien consacrer une catégorie pour ça, si tu as des astuces je suis preneuse , écris moi sur lesjoyauxdesherazade@gmail.com au plaisir de te lire , bisous
Essalam alaykoum Mme chahrazed je vous remerci pour la recette maman a maladie coeliaque je ferai inchaallah ce dessert et je vous donnerais m’a réponse merci encore une fois b.journée Mme
wa 3aleykoum ssalam
qu’Allaah Ta3ala guérisse ta maman.
J’espère que ce dessert lui plaira.
Oui, je compte sur toi pour me donner des nouvelles.
Merci
Nouna Milly
J’adore quand la croûte est toute craquelée comme ça !:)
merci ma belle, bisous
merci de cette recette,
je craque pour le chocolat comme beaucoup
de rien chère martine, bisous
3lah ya3ni sherazede rani netwahem 🙁
bonjour je voudrais savoir pourquoi pourquoi vous ne repondez pas au msg ????
SVP, je veux un morceau 🙂
J’adooooore le chocolat!!!!
Vraiment très gourmand!
Rym Bycar
miam miam <3
je peu avoir la recette de taboulé, à base du couscous, merci
je peu avoir la recette de taboulé, à base du couscous, merci
On veut bien une part Recette de cuisine facile par Sherazade ^_^
Sacré gourmandise que ce gâteau au chocolat …… on a juste envie d’y gouter illico 🙂
Je veux le recette dune brioche fourré pour la préparer ce matin 🙁
En tous cas le résultat est la ;), bonne semaine biz
merci ma chère
merci pour ce retour, mais pour qu un gateau soit sans gluten il faut que tous les ingrédients soient sans gluten, y compris le chocolat.. voila pourquoi je souhaitais connaitre la marque de chocolat utilisée pour que ce gateau soit completement sans gluten. mon fils agé de 5 ans est coeliaque et ne doit en aucun cas prendre du gluten. et j aimerai lui faire ce gateau! biz
ah oui merci ma chère pour cette précision, quand on est pas touché , c’est pas evident de se rendre vraiment compte de cette précision, allah maake et allah yechafi ton fils;
et bah dasolé j’ai ulitisé un chocolat ordinaire à 70 % de cacao, meme ceux là contiennent du gluten et bien tu voix je ne savais pas.
Je vais essayer de creuser un peu plus et de dénicher des recettes sans gluten
bisous farida
Quel chocolat sans gluten prendre, j aimerai testé cette recette!!
c’est oas le chocolat sans gluten , c’est le gateau qui est sans gluten puisqu’il n y a pas de farine, bisous
merci chère sherazade, de penser à moi,jeudi je reçois mes amies pour gouter, je vais faire ce superbe gateau, hummmm, je vais enfin pouvoir me régaler avec mes copines. avec un bon petit thé ce sera parfait.mille mercis. bises rose
De rien chère Rose, j’espère que la recettes plaira à tes convives. Ce gateau est riche en chocolat et tres leger . J’esayerai de proposer d’autres recettes incha allah, bisous
il a l’air extra !!
bisous !!
Hmmm! Sans gluten c’est encore mieux! Il a l’air bien délicieux! Je t’en pique une belle part! Bises ma belle!
Ton gateau au chocolat est à tomber ! Bravo !
Bisous
hummm, rien a dire ton gateau fondant est super delicieux pas besoin de le gouter pour le savoir, bravo ma chere…
bien réconfortant ce gateau! bonne journée
J’imagine qu’il n’a pas fait long feu car il est extra ton gâteau au chocolat et bien moelleux! Bisous et bon dimanche.
Je vois que nous avons eu la même idée et la même envie… Les grands esprits se rencontrent 😉
ohh oui les grand sesprits se rencontrent, hihihih bisous ma chère
on peut se régaler même si on est intolérant au gluten, miammmm
manue :))
Je suis très gourmande et je vais essayer….
Il est super beau et est digne d’accompagner nos petits cafés du dimanche après midi
Merci pour ton blog
de rien , merci pour ta visite, bisous
Ce gâteau a l’air délicieux !! Miam !!
il est superbement gourmand ce gâteau !! bisous