Charbet ,ou citronnade maison (limonade algérienne) est une spécialité algérienne la plus préférée des algériens. La preuve, cette citronnade est quasi présente sur toutes les tables pendant le mois de Ramadan. Une recette de jus de citron toute simple, fraiche et délicieuse.
La sharbet est un jus de citron riche en vitamine C, ce qui fait d’elle une boisson énergisante et très consommée dans les grands moments de chaleur. D’ailleurs, vous avez certainement entendu par la charbet locale de Boufarik qui est la meilleure de toutes les cherbettes, mais rares ceux qui connaissent son secret.
la recette de charbette d’aujourdhui est une recette que j’ai présenté dans mon émission Adwak Magharibia sur la chaine thématique Bein Gourmet. Pour ma part, je fais cette citronnade à partir d’une infusion de tranches de citron trompées dans de l’eau bouille, j’ajoute le sucre et je parfume avec la fleur d’oranger, et un peu de lait pour faire disparaitre l’acidité du citron… et puis c’est tout.
Une fois l’heure du ftour, vous pouvez goûter votre cherbet et y rajouter du sucre si nécessaire. Vous pouvez aussi remplacer le sucre par du miel, cela donne un petit arrière-goût tout aussi agréable.
Ingrédients :
- 5 citrons –
- 2 litres d’eau – d’ont 1 bol à faire bouillir
- 100g de sucre ou plus selon le goût –
- 4 cuillères à soupe de lait –
- 4 cuillères à soupe de fleur d’oranger –
Instructions:
- Coupez 1 citron en rondelles
- Faites bouillir l’équivalent d’un bol d’eau et plongez les tranches de citron dedans. Laissez infuser jusqu’à ce que l’eau refroidisse.
- Pressez les 4 citrons et réservez le jus dans un pichet.
- Ajoutez le sucre, la fleur d’oranger, l’eau et le lait puis mélangez bien le tout.
- Lorsque l’eau avec le citron infusé est bien froide, ajoutez dans le pichet.
- Placez au réfrigérateur pour que le cherbet soit bien froid.
charbet, citronnade maison (limonade algérienne)
Ingrédients
ingrédients:
- 5 citrons
- 2 litre d'eau, d’ont 1 bol à faire bouillir
- 100 g de sucre ou plus selon le goût
- 4 c. à soupe de lait
- 4 c. à soupe de fleur d'oranger
Instructions
instructions:
- Coupez 1 citron en rondellesFaites bouillir l’équivalent d’un bol d’eau et plongez les tranches de citron dedans. Laissez infuser jusqu’à ce que l’eau refroidisse.Pressez les 4 citrons et réservez le jus dans un pichet.Ajoutez le sucre, la fleur d’oranger, l’eau et le lait puis mélangez bien le tout.Lorsque l’eau avec le citron infusé est bien froide, ajoutez dans le pichet.Placez au réfrigérateur pour que le cherbet soit bien froid.
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