Les boureks.
Une spécialité que l’on peut varier au gré des envies et des goûts.
Les boureks sont très appréciées pendant le mois de ramadan.
Justement, on aime bien avoir plusieurs recettes sous le coude, histoire de changer d’un jour à l’autre. Aujourd’hui, ce sont de délicieux boureks aux épinards et à la viandehachée que je vous propose.
D’autres recettes de boureks suivront…Ces bourek sont à déguster avec une bonnechorba ouharira.
Un régal…
40 minutes
Rapide
Classique
plat
4personnes
Instructions :
Première étape
Si vous utilisez des épinards frais, faites les blanchir quelques minutes dans de l’eau bouillante<br>Les retirez et bien les égouttez
Pour les épinards surgelées, les utiliser directement
Faites revenir l’oignon et la gousse d’ail émincés dans de l’huile d’olives chaude
Ajoutez les épinards et faites revenir quelques minutes
Ajoutez la viande hachée, faites revenir
Salez, poivrez<br>Ajoutez la pincée de cumin<br>Et, laissez cuire jusqu’à évaporation complète de l’eau
Battez légèrement les œufs<br>Les ajoutez aux épinards et à la viande hachée
Cuire 2-3 minutes et retirer
Laissez refroidir complètement
Vous pouvez utiliser les feuilles de bricks complètes ou les découper en deux chacune
Mettez un peu de farce au bord de la feuille<br>Ajoutez un peu de fromage dessus et façonnez vos bouraks
Plongez-les dans de l’huile chaude pour les frire
Retirez dés qu’ils commencent à avoir une belle couleur dorée
Posez sur du papier absorbant et dégustez tout de suite
Pour une version plus légère, vous pouvez faire cuire les boureks au four
Ingrédients :
300 g d’épinards frais ou surgelés
250 g de viande hachée
1 oignon émincé
1 gousse d’ail
2 œufs
Sel, poivre
Une pincée de cumin
Fromage de chèvre ou quelques portions de fromage fondu (vache qui rit ou autre )
Un peu d’huile d’olives
Feuilles de brick (diouls)
Huile pour friture
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36 réponses
joli blog et de trés jolies recettes bien décrites ! bravo et bonne continuation , vous avez de l’avenir .
Je suis vraiment touchée par votre message
C’est grâce à vous et vos encouragements que je continue
Merci
A bientôt
J’adore!!Bises.
Depuis le temps que j’en entends parler je devrais me lancer ^^ merci du partage!
hummm merci pour cette variante de bourreks!
de rien ma belle, bisous
allah alikzay ma alo malek b idin na3ma tobhirna b aklat jido taiba benssahkom tab3ou fatma
merci merci merci , mille merci , bisous
tou ce que tu prépare nous étone la vérité la vérité franchemen chapeau pr toi .
merci, mille merci chère fouzia, bisous
ça a l’air trooooooooooooooop bon ces boureks!
ohh oui , moi j’aime bien les varier , bisous
ta recette est très appétissante! miam!! 😉
bon après-midi. bisous
Une excellente réalisation, j’adore
Je te souhaite une belle journée ensoleillée
Valérie.
merci , bisous
mmm..un délice pour le ramadan!
je ne cuisine jamais la bricks et c’est un plat intéressant
il faut tester , c’est super, bisous
J’ai envie de croquer mon écran tellement ça a l’air savoureux! J’adore! Bises Julia
hiihihii, oh oui ils sont trop bon , bisous
ils sont bien appétissants tes bourek !!!
bisous
merci loulou, bisous
idéal pour faire manger des épinards aux enfants !
oui oui, ça passe tout seul bisous
Bonjour…Miammiam !!! Tes bourek sont bien appétissant, et ta farce épinards/viande hachée j’aime beaucoup. Merci pour ta recette. Bon weekend…!!!
de rien chère élisa, bisous
Miam ca doit être super bon, et facile a faire!!!
ohh super bon et super facile, bisous lyse
tu nous a encore preparé une delicieuse recette! merci!!
huuum, que cela a l’air appétissant!
très choutte ta recette…une découverte…encore!!!
Bon week-end
Bisous bisous
merci les filles, bisous
j’adore!!!!!!
bisous
ça me plait beaucoup ça! je garde de côté!
à croquer ces bricks! Je te souhaite un bon weekend, bises Lou
merci lou, biz