Si je pouvais, je mangerai des dattes tous les jours. J’adore ce fruit surtout notre Deglet Nour, le symbole de notre beau et grand sahara. Alors la Deglet nour signifie « doigt de lumière », une datte très savoureuse, moelleuse, claire, translucide. Quand elle est de qualité supérieure, on aperçoit le noyau au centre du fruit. J’aime beaucoup celle de min ami hadj khelil, bionoor, une datte ultra bonne et biologique en plus, un pur délice. Alors moi j’aime la consommer nature, mais seulement. Je fais avec des tartes comme la tarte datte frangipane. Et comme j’aime les produits de qualité, je préfère faire ma pâte de dattes maison pour réaliser el bradj, el rfiss el makrout, elle est tellement meilleure. Cette fois-ci, c’est une petite gourmandise création, avec de bonnes choses à l’intérieur. Vous pouvez la servir en amuse bouche sucré. Ce sont des dattes avec des flocons d’avoines et un peu de beurre ( clarifié de préférence ). Je mixe le tout et j’enrobe dans de délicieuses céréales au miel pour apporter un peu de croquant et aussi pour un aspect joli. Pendant le mois de ramadan, on s’est régalé avec Franchement testez c’est super, facile et rapide à faire , kiss les amies