Halwet tabaa (حلوة الطابع )
Des beignets croustillants et légers malgré la friture.
Hmm, ils sont excellents ces beignets.
La seule contrainte est d’avoir ce moule en fer avec un long manche.
Si vous ne l’avez pas et habitez la France, vous pouvez le trouver sur le net, dans les brocante ou même dans les placards d’une tendre grand mère.
Avec peu d’ingrédients, ils sont très simples à faire.
Le tout est de trouver la bonne consistance de la pâte.
Il est indispensable de valider l’inscription par la suite sur votre boite mail 😉 merci
Beignets croustillants au fer à beignets
auteur:
Les Joyaux de sherazade
Ingredients
- 2oeufs
- 1 c à s de fécule de maïs (maïzena)
- 1 verre de lait ou lait et eau mélangés (l’équivalent de 200 ml)
- 1 c à s rase de sucre semoule
- 1 sachet de sucre vanille
- Farine (entre 200 et 250 g à titre indicatif)
- Huile pour friture
- Miel ou sucre glace
Instructions
- Cassez et battre bien les œufs dans un saladier
- Ajoutez le lait, le sucre, la maïzena, le sucre vanille Et, battre très bien
- Ajoutez au fur et à mesure la farine en puits, cuillère par cuillère (la quantité de farine est à titre indicatif). Il faut avoir une consistance ni liquide, ni épaisse
- Faites chauffer l’huile de friture dans une petite poêle assez profonde ou une petite casserole
- Lorsque l’huile est chaude et pas fumante, trempez-y le moule pour le réchauffer
- Retirez-le et plongez-le immédiatement après mais à moitié seulement dans la pâte dont une mince pellicule adhèrera au moule
- Retirez-le et plongez-le une seconde fois dans la friture Et, laissez ainsi quelques secondes.
- La pâte se détachera du moule Laissez-la dorer et égouttez
- Recommencez l’opération jusqu’à épuisement de toute la pâte
- Servir, saupoudrés de sucre glace ou arrosés de miel
- N’utilisez pas la totalité de la pâte, Prendre une autre bol et versez-en au fur et à mesure pour ne pas abimer la pâte avec la chaleur du fer
- Divisez les quantités indiquées par deux si vous ne souhaitez les préparer pour un goûter
143 Comments
hakima
j’aime beaucoup vos recettes je me régale en famille elle son toute facile a réaliser et surtout c’est trés bon merci 1000 fois bisou
sherazade
mille merci hakima , bisous
Aicha R. Kamal
Alhbab Rani khdet Wanda fach mchit
Maroc bagha la recette stp
Ahlem Zinet
il me rappele de très beaux souvenirs , merci ma chère
Oum Chaïma
Salam alaykoum sherazade jai pris quelque photo voila bon ls miens st pas joli c en forme de carré lol sinon c’etais boon et croustillant
Kacem Salma
Svp chnia meziena.c’est de l amidon
Kacem Salma
Svp chnia meziena.c’est de l amidon
Kacem Salma
Svp chnia meziena.c’est de l amidon
Lyne Mouff
Mmmm jdr
Lyne Mouff
Mmmm jdr
Lyne Mouff
Mmmm jdr
Zeynep Yusra Sarah Özkan
une forme de fleurs miam miam je vais manger la photo
Zeynep Yusra Sarah Özkan
une forme de fleurs miam miam je vais manger la photo
Zeynep Yusra Sarah Özkan
une forme de fleurs miam miam je vais manger la photo
Nadia Kef
La re7tte svp
Nadia Kef
La re7tte svp
Nadia Kef
La re7tte svp
Assia Hadj
c’est la spécialité de ma mère , merci pour ce beau partage
Assia Hadj
c’est la spécialité de ma mère , merci pour ce beau partage
Djamila Yahiaoui
Oui ça logtemps le beau vieux temps
Djamila Yahiaoui
Oui ça logtemps le beau vieux temps
Didi Tita
Mmmmm c’est un délice
Didi Tita
Mmmmm c’est un délice
Leïla Niche
LA RECETTE SVP. MERCI
Leïla Niche
LA RECETTE SVP. MERCI
Bida Ghez
C très bon je les prépare a chaque fois j’ai 2recette la1c avec du lait et la2 avec de l’eau et c bon les 2 méthode c une des recettes de grand mère
Bida Ghez
C très bon je les prépare a chaque fois j’ai 2recette la1c avec du lait et la2 avec de l’eau et c bon les 2 méthode c une des recettes de grand mère
Hayet Dridi
merci la recette svp
Hayet Dridi
merci la recette svp
Mariam El Bouayadi
Ou trouve ton cette forme de fer à beignets ?? Svp
Mariam El Bouayadi
Ou trouve ton cette forme de fer à beignets ?? Svp
Yassine Benyoucef
merci que dieu vous garde
Yassine Benyoucef
merci que dieu vous garde
Oum Abou-Bakr
merciiiiii Sherazade
Oum Abou-Bakr
merciiiiii Sherazade
Douda Ikbal
la recette svp
Recette de cuisine facile par Sherazade
avec plaisir http://www.lesjoyauxdesherazade.com/beignets-croustillants-au-fer-a-beignets/
Douda Ikbal
la recette svp
Recette de cuisine facile par Sherazade
avec plaisir http://www.lesjoyauxdesherazade.com/beignets-croustillants-au-fer-a-beignets/
Douda Ikbal
la recette svp
Recette de cuisine facile par Sherazade
http://www.lesjoyauxdesherazade.com/beignets-croustillants-au-fer-a-beignets/
Douda Ikbal
la recette svp
Recette de cuisine facile par Sherazade
http://www.lesjoyauxdesherazade.com/beignets-croustillants-au-fer-a-beignets/
Sory Surimi
Je veux la recette moi svp
Recette de cuisine facile par Sherazade
men ayouni http://www.lesjoyauxdesherazade.com/beignets-croustillants-au-fer-a-beignets/
Cactusdjaz Neamatou Andalous
http://www.lesjoyauxdesherazade.com/beignets-croustillants-au-fer-a-beignets/
Sory Surimi
Merciii bcp
Sory Surimi
Je veux la recette moi svp
Recette de cuisine facile par Sherazade
men ayouni http://www.lesjoyauxdesherazade.com/beignets-croustillants-au-fer-a-beignets/
Cactusdjaz Neamatou Andalous
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Sory Surimi
Merciii bcp
Rami Torino Tarik
nmot 3liha hadi
Rami Torino Tarik
nmot 3liha hadi
Soleil Saida
Oui c bon on le trouve au marché
Soleil Saida
Oui c bon on le trouve au marché
Nadia Boudaouara
Oui !!!
Nadia Boudaouara
Oui !!!
Yassine Benyoucef
stp pourait tu ecrire la recette sa l’aire tres bon ,,,,,,,,,,merci
Recette de cuisine facile par Sherazade
voilà ma chère http://www.lesjoyauxdesherazade.com/beignets-croustillants-au-fer-a-beignets/
Yassine Benyoucef
stp pourait tu ecrire la recette sa l’aire tres bon ,,,,,,,,,,merci
Recette de cuisine facile par Sherazade
voilà ma chère http://www.lesjoyauxdesherazade.com/beignets-croustillants-au-fer-a-beignets/
Zouaouia Amarouche Khayi
j’ai essayé mais très difficile a réaliser
Recette de cuisine facile par Sherazade
essaye ma recette et dis moi
Zouaouia Amarouche Khayi
Je vais l’essayer
Zouaouia Amarouche Khayi
j’ai essayé mais très difficile a réaliser
Recette de cuisine facile par Sherazade
essaye ma recette et dis moi
Zouaouia Amarouche Khayi
Je vais l’essayer
Oum Inesines
Oui mama le cause toujours le ramadan
Oum Inesines
Oui mama le cause toujours le ramadan
Faiza Ferrah
Moi j’ai un fer date de 15 ans il est super.
Recette de cuisine facile par Sherazade
Faiza Ferrah
Moi j’ai un fer date de 15 ans il est super.
Recette de cuisine facile par Sherazade
Oum Chaïma
Aaaah masha allah ma maman le fessait souvent et quand je demande la recette elle me repond » 3aynek houwa fi mizanek » lool tu a une recette ??? Jespere tu repond pas comme ma maman lol jai un fer manque qu la recette
Oum Abou-Bakr
Ma mère me dit pareil quand je demande une recette
Oum Chaïma
Lol
Recette de cuisine facile par Sherazade
http://www.lesjoyauxdesherazade.com/beignets-croustillants-au-fer-a-beignets/
Recette de cuisine facile par Sherazade
voilà hbiba, tu me dira quand tu teste
Oum Chaïma
Baraka allahou fik ma belle <3
Insha allah 😉
Oum Chaïma
Aaaah masha allah ma maman le fessait souvent et quand je demande la recette elle me repond » 3aynek houwa fi mizanek » lool tu a une recette ??? Jespere tu repond pas comme ma maman lol jai un fer manque qu la recette
Oum Abou-Bakr
Ma mère me dit pareil quand je demande une recette
Oum Chaïma
Lol
Recette de cuisine facile par Sherazade
http://www.lesjoyauxdesherazade.com/beignets-croustillants-au-fer-a-beignets/
Recette de cuisine facile par Sherazade
voilà hbiba, tu me dira quand tu teste
Oum Chaïma
Baraka allahou fik ma belle <3
Insha allah 😉
Oum Abou-Bakr
C’est super bon
j’ai essayé mais sans succès
la pâte reste coller au moule
Emma Mulane Sevrez j’ai pas réussi à le trouver en France
on me l’a ramené du maroc
Oum Chaïma
Tu fait d’abord chauffer le fer ( dans l’huile bien chaud ) puis tu trompe dans la pate et tu remet ds l’huile
Oum Abou-Bakr
C’est ce que j’ai fais mais ça collait
j’ai vu ma mère le faire c’est pas compliqué
Recette de cuisine facile par Sherazade
essaye ma recette et tu me dira 😉
Oum Abou-Bakr
tu l’as posté ???
Cactusdjaz Neamatou Andalous
http://www.lesjoyauxdesherazade.com/beignets-croustillants-au-fer-a-beignets/
Oum Abou-Bakr
merciiii
Oum Abou-Bakr
C’est super bon
j’ai essayé mais sans succès
la pâte reste coller au moule
Emma Mulane Sevrez j’ai pas réussi à le trouver en France
on me l’a ramené du maroc
Oum Chaïma
Tu fait d’abord chauffer le fer ( dans l’huile bien chaud ) puis tu trompe dans la pate et tu remet ds l’huile
Oum Abou-Bakr
C’est ce que j’ai fais mais ça collait
j’ai vu ma mère le faire c’est pas compliqué
Recette de cuisine facile par Sherazade
essaye ma recette et tu me dira 😉
Oum Abou-Bakr
tu l’as posté ???
Cactusdjaz Neamatou Andalous
http://www.lesjoyauxdesherazade.com/beignets-croustillants-au-fer-a-beignets/
Oum Abou-Bakr
merciiii
Libellule Taghast
ouiii le beau vieu temps, ma grand mèreallah yerhamha les faisaient toujours chaque week end
Recette de cuisine facile par Sherazade
allah yerhamha,
Libellule Taghast
ouiii le beau vieu temps, ma grand mèreallah yerhamha les faisaient toujours chaque week end
Recette de cuisine facile par Sherazade
allah yerhamha,
Emma Mulane Sevrez
ou s achete ce fer a beignet svp?
Recette de cuisine facile par Sherazade
en france aucune idée :/
Emma Mulane Sevrez
ou s achete ce fer a beignet svp?
Recette de cuisine facile par Sherazade
en france aucune idée :/
جزيرة الكنز 2M
مرحبا بكم في الصفحة الرسمية لبرنامج جزيرة الكنز شرفونا بجيم ♥
Anonyme
Bravo pour ton blog, des souvenirs d’enfance pour les beignets. Je n’es pas pu trouver le fer à beignets. Merci pour le partage !
————————
Pâtisserie Noor : http://patisserienour.canalblog.com/
sherazade
on le trouve difficilement , moi je l’ai acheté en Algérie, bisous
sanae
cho hilo hye halawiyat w khfifa yaslam yadik
les joyauxde sherazade
baraka allahou fik sanae, bisous
calédonienne
bonjour,
j’ai réalisé votre recette de beignets au fer, et génial j’ai réussi a les faire, faut avoir le coup de main. J’en mangeais étant petite et j’ai eu beaucoup de mal a trouver les fer, et une amie se trouvant dans ma ville me les a prêter. J’ai modifié un peu les ingrédients car cela était trop pâteu, j’ai rajouté un oeuf et que 200g de farine pas plus, et 100ml de lait en plus. Voilà le résultat et que je vais regrossir !!! lolol!!! merci encore.
les joyauxde sherazade
ohh ravie que tu as pu les réussir , c’est vrai qu’il ne sont pas evident à frire, il faut avoir le cou de main et la bonne consistance de pâte , bravo et merci pour le clin d’oeil, bisous
lamia
ton blog est super je dirais autant de tes gateaux cela me rappel mon enfance la pate est une vrais reussite merci du partage bisous
les joyauxde sherazade
merci Lamia ravie que tu l’as réussi, c’est vrais que les recettes de notre enfance nous tienne à coeur et en espère les réussir pour retrouver le gout et le souvenir, merci pour ton vommentaire bisoussssssssss
khadidja
que de souvenir,petite j’aimais pas, mais aujourd ‘hui j’aimerai bien y gouter,sa me donne envie.
les joyauxde sherazade
c’est étonnant ça m’arrive aussi des plats que j’aimais pas du tout petites maintenant j’en raffole, la nostalgie surement, bisosu
fleur
j’ai 2 sortes de fer à beignets comme les tiens mais j’ai jamais réussi à en faire c’est trop fin….
les joyauxde sherazade
essaye, tu verra c’est juste une question de dosage de la pâte, biz ma belle
Karine D.
De bons beignets bien croustillants 😉 !! Ils sont sublimes !
Bis
Asmali
whooo magnifiques..et ils ont une belle couleur hummmmmmmmmmm
bisous
Loulou
oh qu’ils sont jolis !!! je t’en prends un !!
bisous
Oumy Val
ils sont superbes, c’est comme en Tunisie on les appelle les beignets du Paradis, bravo ma belle!
les joyauxde sherazade
merci ma chère
elisa2newyork
Bonjour…Magnifique, très beaux tes beignets, vraiment bien réussi; j’avais déjà vu cette version de beignets cuits au fer à beignets, mais pas aussi joli que les tient, pas du tout facile à faire, leur pâte à beignets restée collé au fer et la plupart été brûlés. Merci pour ta recette je la garde de côté si un jour j’ai le fer à beignet j’aimerais bien essayer.
les joyauxde sherazade
c’est vrai qu’ils sont un peu capriciuex , mais quand on les réussi , c’est un bonheur, bisous
Sophie
Et croc! Ils sont bien dorés comme j’aime ,-)
Llysa
wouawwwwww superbes beignets bravoooooooooo bisous
Samar
qu’est ce qu’ils sont beaux tes beignets la forme est superbe !!!!
marie
je n’en reviens pas ,SHEHERAZADE, de voir les beignets de mon enfance et dire que je l’ai acheté pour mes petits-enfants, mais ils préférent les crépes et « churros » !!!!!! mais tu m’as donné l’envie de le ressortir,il n’est meme pas au fond du placard , pour retrouver ce parfum , si je les réussis; peut-étre plusieurs ratés, mais j’ai bien suivi tes conseils sur les commentaires!: bises amicales: MARIE et merci.
les joyauxde sherazade
salut marie, c’est vraie qu’il y a des préparation qui nous rappel notre enfance, quand tu les teste dis moi, bisous ma chère
nedjma
ils sont superbes !!!
bises
sandy
superbe !! je ne connais pas : ni le fer ni les beignets et je bave devant ! c’est magnifique 🙂 je t’en pique un et le fer au passage pour essayer !! merci pour le partage
sandy
les joyauxde sherazade
se rien ma chère , merci à toi pour les messages que tu laisse , je t’embrasse
salima
merci pour tes explications, car j’ai le fer à beignets et je rate toujours ces beignets car la pâte s’abime comme je plonge le fer dedans au bout d’un moment ! maintenant j’ai compris l’astuce ! merci
les joyauxde sherazade
tiens moi au courant, bisous ma belle
Nadji
J’ai la recette de Choumicha, le moule en 3 modèles différents et je n’en ai encore jamais fait. La semaine dernière, j’ai vu la version de Chef Oussama et il n’a pas réussi à en détacher une seule de son moule.
Je vais essayer prochainement. Tes fleurs sont magnifiques.
A très bientôt.
les joyauxde sherazade
merci nadji, le truc c’est la bonne consistance de pâte , une huile bien chaude, et tremper le moule juste à moitié de la feur, il faut que ça soit rapide , tu verra tu peux rater une ou deux aprés tu trouvera , bisous
sarah
ooooh qu’ils sont beaux!!!!bisessssssss
isy
ohhh, ils sont superbe, bien croustillant, un vrai régal
à bientôt, bises
christèle
waouh que c’est beau!!!!!!!!!
j’ai envie de croquer dedans!!!
bisous