Sherazade Laoudedj

Basboussa au chocolat, Samira TV
La basboussa est connue sous l’appellation de Revani en Grèce, Namoura au Liban ou harisa ailleurs. Elle est préparée à base de semoule et aromatisée de diverses saveurs avec de la poudre d’amande, noisettes, fruits secs, pistache, noix de coco… cannelle, eau de fleur d’oranger…
20 min
30 min
cuisine algérienne
Pâtisserie
4personnes

Instructions :

Première étape
  • Battre les œufs et le sucre à l’aide d’un batteur électrique pendant 2 minutes.
  • Ajouter la crème fraîche et continuer à battre.
  • Ajouter le beurre, le café, le cacao, le sel, la levure, la semoule et la noix de coco (les amandes) et bien mélanger avec une cuillère.
  • Verser cette préparation dans un moule rectangulaire beurré.
  • Mettre au four préchauffé à 180 degrés et laisser cuire 25 a 30 minutes.
  • A la sortie du four l’arroser avec le mélange lait concentre, eau et vanille chaud.
  • Laisser refroidir, décorer de chantilly et parsemer de chocolat râpé.

Notes :

Je vous propose une variante très gourmande qui ne manquera pas de vous plaire. Surout pour ceux qui raffolent, comme moi, de chocolat. Notre douceur est une vraie explosion de saveurs suaves en bouche par la présence de la noix de coco, cacao. La crème fraîche lui confère une légèreté et onctuosité très agréable et délicieuse. Elle fera la joie de votre famille, convives, amis et clôturera en beauté votre repas. Vous pouvez la sublimer en donnant libre cours à votre imagination en lui donnant un aspect sophistiqué ou simple. Les enfants trépigneront d’impatience de la savourer. Succès assuré auprès des petits et des grands.  

Ingrédients :

  • 200 gr de semoule
  • 60 gr de noix de coco ( amandes concassées)
  • 3 œufs
  • 4 cuillères à soupe de sucre
  • une cuillère à soupe de café soluble
  • 2 cuillères à soupe de cacao
  • une cuillère à café de levure chimique
  • une pincée de sel
  • 100 ml de beurre fondu
  • 180 gr de crème fraîche
  • Une boite de lait concentré sucre
  • Vanille
  • 150 ml d’eau

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31 réponses

  1. Hum miam miam !
    Je reviens tout doucement vers les blogs que j’aime après mes 3 semaines d’absence.
    Belle fin d’après-midi.
    bisousssssss

    1. C’est vrai…
      La première chose qui joue… est la vision… qui met en éveil nos papilles.
      Je suis heureuse que ce gâteau si gourmand te plaise.
      Merci

    1. Bonjour,

      Oui, j’ai eu envie de mettre en éveil vos papilles.
      Je suis ravie du résultat et d’y avoir réussi !!!
      Toute l’équipe s’est régalée en la dégustant.
      Une variante très agréable et savoureuse en bouche.
      Merci

  2. Bonjour Malika,

    Alors, on est deux pour le chocolat…
    Oui, je suis persuadée que tu l’apprécieras énormément ainsi que ta fille.
    Cette variante est à la fois surprenante et si savoureuse.
    Merci.
    A bientôt

  3. On est fan de chocolat à la maison, je prends note de cette belle recette.
    merci pour ce partage plein de saveur

    1. Super.
      Je te conseille de le tester… c’est un vrai régal.
      Il a d’autres variantes vraiment délicieuses.
      Ah moi aussi, je suis très chocolat.
      Merci

    1. assalam 3aleyki Manel,

      C’est tout à fait cela
      Ah le chocolat… près peu ne l’apprécie pas…
      Parfum préféré des enfants avec la fraise.
      Merci

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