Mouskoutchou au chocolat

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Le mouskoutchou( mouskoutchou, meskouta), c’est un gâteau algérien extra moelleux, aérien, facile à faire, économique et délicieux, servi à l’heure du gouter, un régal!!

Il existe plusieurs versions, aujourd’hui je vous met la recette du mouskoutchou chocolat, mes petits bambins ont
adoré….

mouskoutchou au chocolat

 

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Mouskoutchou au chocolat
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Ingredients
  • 5 œufs
  • 20 cl de lait
  • 200 g de chocolat noir
  • 300 g de farine
  • 200 g de sucre en poudre
  • 2 sachets de levures chimiques
  • 1 noisettes de beurre
  • 3 cuillère à soupe d’huile
Instructions
  1. préchauffez le four à 180°C(th 6)
  2. faites fondre le chocolat au four à micro-ondes, en y ajoutant la noisettes de beurre
  3. dans un saladier, battez les œufs, puis ajoutez le sucre, l’huile, le lait, le chocolat fondu; tout en mélangeant, versez la levure et la farine de façon à obtenir une pâte homogène.
  4. versez la préparation dans un moule beurré et fariné de 31 cm de diamètre. Enfournez pour 30 à 35 mn de cuisson. La pâte doit doubler de volume.
  5. après la cuisson, laissez tiédir et démoulez( vous pouvez tromper le fond du moule dans un saladier contenant de l’eau froide, ça va aider pour le démoulage)
  6. si vous avez un moule plus petit comme mon cas, diminuez un peu le temps de cuisson, après 25 mn testez la cuisson avec la pointe d’un couteau.
 

 

recette de mouskoutchou

mouskoutchou

 

 

mouskoutchou au chocolat

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31 commentaires

  1. Pingback: MousKoutchou, gâteau algérien - Les Joyaux de Sherazade

  2. Merci pour l’adresse et je peux te dire que ce gâteau a terriblement gonflé ! une véritable montgonlfière !!!!! carrément délicieux et très aéré j’ai diminué un peu le dosage du sucre mais j’ai eu tors tu vois à l’avenir je suivrai ta recette à la lettre.Le pire est que la photo,prise par ma fille, est archi ratée mais je me charge des prochaines… Je te tiens au courant .Bisous.

  3. Je viens de réaliser ce gâteau pour l’instant il est au four.J’ai ausi fait votre cake au yaourt qui est excellent, léger, aérien bref,exquis. Merci pour vos recettes.Si vous m’envoyez votre mail je vous renvoie les photos !

    • La  quantité est faite pour un moule de 31 cm, moi j’avais plus petit, je l’ai noté, donc avec cette pâte j’ai fais celui qui est sur la photo et des petits, dans un moule silicone à muffin, il faut savoir que ça double de volume donc mesure ton moule et fai en fonction , bisous

  4. C’est pas encore l’heure du goûter à la Martinique mais je te prends une part avant que les autres gourmands ne…

    trop bon ton gâteau. Bonne soirée

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