Le mouskoutchou (mouskoutchou, meskouta), est un gâteau algérien extra moelleux, aérien, facile à faire, économique et délicieux, servi à l’heure du goûter, un régal!!
Il existe plusieurs versions,.
Aujourd’hui, je vous mets la recette du mouskoutchou chocolat, mes petits bambins ont adoré….
Mouskoutchou au chocolat
auteur:
Les Joyaux de sherazade
Ingredients
- 5 œufs
- 20 cl de lait
- 200 g de chocolat noir
- 300 g de farine
- 200 g de sucre en poudre
- 2 sachets de levures chimiques
- 1 noisette de beurre
- 3 cuillères à soupe d’huile
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (th 6)
- Faites fondre le chocolat au four à micro-ondes, en y ajoutant la noisette de beurre
- Dans un saladier, battez les œufs
- Puis ajoutez le sucre, l’huile, le lait, le chocolat fondu; tout en mélangeant
- Versez la levure et la farine de façon à obtenir une pâte homogène.
- Versez la préparation dans un moule beurré et fariné de 31 cm de diamètre.
- Enfournez pour 30 à 35 minutes de cuisson. La pâte doit doubler de volume.
- Après la cuisson, laissez tiédir
- Démoulez ( vous pouvez tremper le fond du moule dans un saladier contenant de l’eau froide, cela aidera pour le démoulage)
- Si vous avez un moule plus petit comme mon cas, diminuez un peu le temps de cuisson, après 25 minutes, testez la cuisson avec la pointe d’un couteau.
Recette dénichée dans la collection bonn’app de hachette cuisine : Mezzés, pâtisserie et autres saveurs orientales
gateau algerien, cake , chocolat
algerie, gouter, gateau au chocolat
88 Comments
Lounes Kamel
Rien de mieux pour un régime minceur !!!
Lila Malika Bensalim
Dommage j’ai pas la recette internet au bled c la cata ça ne marche pas!!!
Mansour Ait Malek
Mouscoutchou,c est notre enfance!!!
Athenais Gab
J’adore
Karine Aymen
Lila Malika Bensalim mdrrr c pour toi
Sonia Bela
Moh Chatou mouskoutchou
Bensmaine Zahira
C’est le gâteau de mon enfance.
Allah yarahmak ya mimty!! ((;
Taous Ben
Tout à fait j’ai toujours le moule
Nyhade Tahri
Cherazad Belkhir c’est toute notre enfance :p !!!!
Mouna Mouna
Safi Soula
Fayrouz Fayrouz
rwa
Titi Kara
C tjrs avec grand plaisir qu’on dégûste un bon mousskoutchou; trés souvent présent les aprés-midi avec un café ou un thé….
Tala Azrou
je le prépare aussi comme ça !
Millo Habibet Papaha
mmmmmmmmm parfait chahitini <3
Chafia Marouf
D’où vient le mot Mouscoutchou?
Nesrine Salah
Radia Zirmi
Danielle Facchin
C’est un moule à Kouglof
Les joyaux de sherazade
oui tout à fait
Danielle Facchin
Merci bcp, je vais peut-être essayer dans un moule à baba aussi. Bon après-midi
Saliha Djaib
Mmmmm j’adore même ana j’ai fait presque le même
Zaki Zak
ابعثي بالعربية
Fatima Ahmed
vraiment vous nous gatez merci de tout coeur
Yasmina Adjal
Je l’ai testé et il a fait fureur! !!
Sousou Bessa
Recette de cuisine facile par Sherazade
yaatek asssaha
Sousou Bessa
Je viens de les faire un délice
Mille bravo c la 3 eme recette que je réalise et c une grande réussite
Encore bravo et merci
Recette de cuisine facile par Sherazade
de rien 😉
Sousou Bessa
Bonjour, dites moi si j’ai des petites moule individuel je peux les utiliser ?
Recette de cuisine facile par Sherazade
oui bien sure
Oumayoub Hijab
Fatma Laoudedj sltp jai bésoin de ta recette dés riz au résin et canelle sltp
ندى الورود
اكيد من عندك ناجحة 100 ب 100
Recette de cuisine facile par Sherazade
choukran habibati
Fatma Laoudedj
super Rita Johns, merci ma belle pour la photo, bessahatkoum
Rita Johns
Voici le mien, je viens tout juste de le sortir du four. Il est excellent, très léger, très moelleux, merci Fatma
Leend's Délices
Il es beau machallah ton gâteau, j’ai cru que c’était un Kougloff. Bisous ma belle <3
Fatma Laoudedj
hahahha n’est ce pas ma belle, 😉
Rita Johns
Oui mais j’aimerai avoir un comme celui là, il est super beau
Fatma Laoudedj
non pas obligé chère Rita Johns d’avoir un moule comme celui, utilise ton moule habituel, bisous
Fatma Laoudedj
non pas obligé chère Rita Johns d’avoir un moule comme celui, utilise ton moule habituel, bisous
Zitouni Lylyratatouille
J’adore !!!!
Jolanta Bełcikowska
Je vais tester un jour 🙂
Jolanta Bełcikowska
Je vais tester un jour 🙂
Zahia Derradji
Superbe et surement délicieux
Pentole e Fornelli
Greedy et accueillante 🙂
Haf Ida
Mashallah, il est Waouw !
Yasmina Adjal
Je le teste demain matin in’challah! !!!
Yasmina Adjal
Le voici! !!! Je ne l’ai pas encore goûté mais il m’a l’air très bon!!!
Merci sherazade! !!
Recette de cuisine facile par Sherazade
excellent chère yasmina, tu me dira après l’avoir gouter 😉
Yasmina Adjal
Verdict: le gâteau a fait fureur! !!! Merci sherazade! !!
Yasmina Adjal
Verdict: le gâteau a fait fureur! !!! Merci sherazade! !!
Recette de cuisine facile par Sherazade
ça me fait super plaisir, bessahatkoum, 😉
Recette de cuisine facile par Sherazade
ça me fait super plaisir, bessahatkoum, 😉
Yasmina Adjal
Selmek!!! !
Yasmina Adjal
Selmek!!! !
Maamar Aissat
Wawwww c’est géant ton mouskoutchou certainement il aurai plus a ma grand (Allah yerhameha ) elle adorée préparer cette merveille en doublent les quantités des ingrédient c’est le gâteau préféré de mon papa merci ma belle Allah yaatique essaha 😉
Recette de cuisine facile par Sherazade
merci hanouna, allah yerhame ta grand mère. J’ai utilisé un moule à kouglof assez haut mais pas très large, il est super mega bon et moelleux , gros bisous
Rita Johns
Waw, il faut avoir un moule à kouglof, il est géant ! Je sais que mes enfants vont adorés. Merci Fatma
Ndolem Lupa Katasandinya
<3 Recette de cuisine facile par Sherazade
apik tenan photo-ne <3 Recette like ndiz wae lah
fatima
noisette beurre un verre de beurre
sherazade
c’est une noisette de beurre fatima
siaskas
Merci pour l’adresse et je peux te dire que ce gâteau a terriblement gonflé ! une véritable montgonlfière !!!!! carrément délicieux et très aéré j’ai diminué un peu le dosage du sucre mais j’ai eu tors tu vois à l’avenir je suivrai ta recette à la lettre.Le pire est que la photo,prise par ma fille, est archi ratée mais je me charge des prochaines… Je te tiens au courant .Bisous.
les joyauxde sherazade
en le fesant j’avais déjà diminué la quantité de sucre, et c’est vrai qu’il gonfle bien , j’attend tes photos pour la prochaine fois chère siaskas, bisous
siaskas
Je viens de réaliser ce gâteau pour l’instant il est au four.J’ai ausi fait votre cake au yaourt qui est excellent, léger, aérien bref,exquis. Merci pour vos recettes.Si vous m’envoyez votre mail je vous renvoie les photos !
les joyauxde sherazade
merci ma chère et ravi que t’apprécie mes recettes, mon adresse lesjoyauxdesherazade@hotmail.fr, j’attend les photos, bisousssssssssssss
Karine D.
Super ce gâteau !
Je ne connaissais pas, c’est une très belle découverte !
Bisous
Leila
Il est trop beau bravo !
Je ne l’ai jamais etsté dommage que je n’ai pas les 5 oeufs…
Boussa
khadidja
hummmm,que de bon souvenirs avec cette recette;c’est un vrai delice.
bouchra
superbe bisous
Loulou
je t’en prends un morceau il a l’air super moelleux !
bises
salima
délicieux gâteau !
dounyazade
un beau mouskoutchou bien reussi merci boussa.
Asmali
superbe!!moelleux à souhait miammmm
bisous
EmilieRD
Il est superbe ton gateau!
marithé
moule de 31 cm mais c’est un grnd moule ??? et en hauteur ???
les joyauxde sherazade
La quantité est faite pour un moule de 31 cm, moi j’avais plus petit, je l’ai noté, donc avec cette pâte j’ai fais celui qui est sur la photo et des petits, dans un moule silicone à muffin, il faut savoir que ça double de volume donc mesure ton moule et fai en fonction , bisous
marithé
whaou il a l’air bien moelleux ton gateau miammmmmm les enfants ont du se regaler..je vais conserver le lien de ta recette
bonne soirée ..
adila
ahh! ma chère du régale avec toi! demain cé vendredi alors je crois que je vais le faire pour mes enfants.Mérci et bon week-end.
Bacchus
C’est pas encore l’heure du goûter à la Martinique mais je te prends une part avant que les autres gourmands ne…
trop bon ton gâteau. Bonne soirée
linda
il ya pas mieux que les recettes de nos chères mamans il est superbe!!!bizzzzz
la fée carambole
je ne connais pas ces gateaux, mais le tien au chocolat donne très envie d’en prendre une part, merci de ta petite visite sur mon blog
la butineuse
Il est superbe et bien gonflé!!!!!!
Bravo et merci pour le partage.
Bizz la butineuse
sorawel
il est super beau et il a l air delicieux!!
Miamana
J’adore déja le mouskoutchou nature, alors la, hummmmmm!
Linda & Picasso
Hummm un amour de chocolat!!
bisous et belle journée
LadyMilonguera
Il est superbe, je me laisserais bien tenter !
sandra
MOELLEUX A SOUHAIT J AIME
natt
une version bien gourmande
bonne journée biz
Recettes de ZZ
Un joli nom pour un joli gâteau surement délicieux