Le mouskoutchou (mouskoutchou, meskouta), est un gâteaualgérien extra moelleux, aérien, facile à faire, économique et délicieux, servi à l’heure du goûter, un régal!!Il existe plusieurs versions,.
Aujourd’hui, je vous mets la recette du mouskoutchou chocolat, mes petits bambins ont adoré….
10 min
35 min
Cuisine algérienne
Gâteau
6personnes
Instructions :
Première étape
Préchauffez le four à 180°C (th 6).
Faites fondre le chocolat au four à micro-ondes, en y ajoutant la noisette de beurre.
Dans un saladier, battez les œufs.
Puis ajoutez le sucre, l’huile, le lait, le chocolat fondu; tout en mélangeant.
Versez la levure et la farine de façon à obtenir une pâte homogène.
Versez la préparation dans un moule beurré et fariné de 31 cm de diamètre.
Enfournez pour 30 à 35 minutes de cuisson. La pâte doit doubler de volume.
Après la cuisson, laissez tiédir.
Démoulez ( vous pouvez tremper le fond du moule dans un saladier contenant de l’eau froide, cela aidera pour le démoulage).
Si vous avez un moule plus petit comme mon cas, diminuez un peu le temps de cuisson, après 25 minutes, testez la cuisson avec la pointe d’un couteau.
Wawwww c’est géant ton mouskoutchou certainement il aurai plus a ma grand (Allah yerhameha ) elle adorée préparer cette merveille en doublent les quantités des ingrédient c’est le gâteau préféré de mon papa merci ma belle Allah yaatique essaha 😉
merci hanouna, allah yerhame ta grand mère. J’ai utilisé un moule à kouglof assez haut mais pas très large, il est super mega bon et moelleux , gros bisous
Merci pour l’adresse et je peux te dire que ce gâteau a terriblement gonflé ! une véritable montgonlfière !!!!! carrément délicieux et très aéré j’ai diminué un peu le dosage du sucre mais j’ai eu tors tu vois à l’avenir je suivrai ta recette à la lettre.Le pire est que la photo,prise par ma fille, est archi ratée mais je me charge des prochaines… Je te tiens au courant .Bisous.
en le fesant j’avais déjà diminué la quantité de sucre, et c’est vrai qu’il gonfle bien , j’attend tes photos pour la prochaine fois chère siaskas, bisous
Je viens de réaliser ce gâteau pour l’instant il est au four.J’ai ausi fait votre cake au yaourt qui est excellent, léger, aérien bref,exquis. Merci pour vos recettes.Si vous m’envoyez votre mail je vous renvoie les photos !
La quantité est faite pour un moule de 31 cm, moi j’avais plus petit, je l’ai noté, donc avec cette pâte j’ai fais celui qui est sur la photo et des petits, dans un moule silicone à muffin, il faut savoir que ça double de volume donc mesure ton moule et fai en fonction , bisous
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88 réponses
Rien de mieux pour un régime minceur !!!
Dommage j’ai pas la recette internet au bled c la cata ça ne marche pas!!!
Mouscoutchou,c est notre enfance!!!
J’adore
Lila Malika Bensalim mdrrr c pour toi
Moh Chatou mouskoutchou
C’est le gâteau de mon enfance.
Allah yarahmak ya mimty!! ((;
Tout à fait j’ai toujours le moule
Cherazad Belkhir c’est toute notre enfance :p !!!!
Safi Soula
rwa
C tjrs avec grand plaisir qu’on dégûste un bon mousskoutchou; trés souvent présent les aprés-midi avec un café ou un thé….
je le prépare aussi comme ça !
mmmmmmmmm parfait chahitini <3
D’où vient le mot Mouscoutchou?
Radia Zirmi
C’est un moule à Kouglof
oui tout à fait
Merci bcp, je vais peut-être essayer dans un moule à baba aussi. Bon après-midi
Mmmmm j’adore même ana j’ai fait presque le même
ابعثي بالعربية
vraiment vous nous gatez merci de tout coeur
Je l’ai testé et il a fait fureur! !!
yaatek asssaha
Je viens de les faire un délice
Mille bravo c la 3 eme recette que je réalise et c une grande réussite
Encore bravo et merci
de rien 😉
Bonjour, dites moi si j’ai des petites moule individuel je peux les utiliser ?
oui bien sure
Fatma Laoudedj sltp jai bésoin de ta recette dés riz au résin et canelle sltp
اكيد من عندك ناجحة 100 ب 100
choukran habibati
super Rita Johns, merci ma belle pour la photo, bessahatkoum
Voici le mien, je viens tout juste de le sortir du four. Il est excellent, très léger, très moelleux, merci Fatma
Il es beau machallah ton gâteau, j’ai cru que c’était un Kougloff. Bisous ma belle <3
hahahha n’est ce pas ma belle, 😉
Oui mais j’aimerai avoir un comme celui là, il est super beau
non pas obligé chère Rita Johns d’avoir un moule comme celui, utilise ton moule habituel, bisous
non pas obligé chère Rita Johns d’avoir un moule comme celui, utilise ton moule habituel, bisous
J’adore !!!!
Je vais tester un jour 🙂
Je vais tester un jour 🙂
Superbe et surement délicieux
Greedy et accueillante 🙂
Mashallah, il est Waouw !
Je le teste demain matin in’challah! !!!
Le voici! !!! Je ne l’ai pas encore goûté mais il m’a l’air très bon!!!
Merci sherazade! !!
excellent chère yasmina, tu me dira après l’avoir gouter 😉
Verdict: le gâteau a fait fureur! !!! Merci sherazade! !!
Verdict: le gâteau a fait fureur! !!! Merci sherazade! !!
ça me fait super plaisir, bessahatkoum, 😉
ça me fait super plaisir, bessahatkoum, 😉
Selmek!!! !
Selmek!!! !
Wawwww c’est géant ton mouskoutchou certainement il aurai plus a ma grand (Allah yerhameha ) elle adorée préparer cette merveille en doublent les quantités des ingrédient c’est le gâteau préféré de mon papa merci ma belle Allah yaatique essaha 😉
merci hanouna, allah yerhame ta grand mère. J’ai utilisé un moule à kouglof assez haut mais pas très large, il est super mega bon et moelleux , gros bisous
Waw, il faut avoir un moule à kouglof, il est géant ! Je sais que mes enfants vont adorés. Merci Fatma
<3 Recette de cuisine facile par Sherazade
apik tenan photo-ne <3 Recette like ndiz wae lah
noisette beurre un verre de beurre
c’est une noisette de beurre fatima
Merci pour l’adresse et je peux te dire que ce gâteau a terriblement gonflé ! une véritable montgonlfière !!!!! carrément délicieux et très aéré j’ai diminué un peu le dosage du sucre mais j’ai eu tors tu vois à l’avenir je suivrai ta recette à la lettre.Le pire est que la photo,prise par ma fille, est archi ratée mais je me charge des prochaines… Je te tiens au courant .Bisous.
en le fesant j’avais déjà diminué la quantité de sucre, et c’est vrai qu’il gonfle bien , j’attend tes photos pour la prochaine fois chère siaskas, bisous
Je viens de réaliser ce gâteau pour l’instant il est au four.J’ai ausi fait votre cake au yaourt qui est excellent, léger, aérien bref,exquis. Merci pour vos recettes.Si vous m’envoyez votre mail je vous renvoie les photos !
merci ma chère et ravi que t’apprécie mes recettes, mon adresse lesjoyauxdesherazade@hotmail.fr, j’attend les photos, bisousssssssssssss
Super ce gâteau !
Je ne connaissais pas, c’est une très belle découverte !
Bisous
Il est trop beau bravo !
Je ne l’ai jamais etsté dommage que je n’ai pas les 5 oeufs…
Boussa
hummmm,que de bon souvenirs avec cette recette;c’est un vrai delice.
superbe bisous
je t’en prends un morceau il a l’air super moelleux !
bises
délicieux gâteau !
un beau mouskoutchou bien reussi merci boussa.
superbe!!moelleux à souhait miammmm
bisous
Il est superbe ton gateau!
moule de 31 cm mais c’est un grnd moule ??? et en hauteur ???
La quantité est faite pour un moule de 31 cm, moi j’avais plus petit, je l’ai noté, donc avec cette pâte j’ai fais celui qui est sur la photo et des petits, dans un moule silicone à muffin, il faut savoir que ça double de volume donc mesure ton moule et fai en fonction , bisous
whaou il a l’air bien moelleux ton gateau miammmmmm les enfants ont du se regaler..je vais conserver le lien de ta recette
bonne soirée ..
ahh! ma chère du régale avec toi! demain cé vendredi alors je crois que je vais le faire pour mes enfants.Mérci et bon week-end.
C’est pas encore l’heure du goûter à la Martinique mais je te prends une part avant que les autres gourmands ne…
trop bon ton gâteau. Bonne soirée
il ya pas mieux que les recettes de nos chères mamans il est superbe!!!bizzzzz
je ne connais pas ces gateaux, mais le tien au chocolat donne très envie d’en prendre une part, merci de ta petite visite sur mon blog
Il est superbe et bien gonflé!!!!!!
Bravo et merci pour le partage.
Bizz la butineuse
il est super beau et il a l air delicieux!!
J’adore déja le mouskoutchou nature, alors la, hummmmmm!
Hummm un amour de chocolat!!
bisous et belle journée
Il est superbe, je me laisserais bien tenter !
MOELLEUX A SOUHAIT J AIME
une version bien gourmande
bonne journée biz
Un joli nom pour un joli gâteau surement délicieux