Sherazade Laoudedj

Mille feuilles salé à la crème de poulet
Une pâte feuilletée, un demi blanc de poulet, du fromage blanc et nous voilà avec une entrée super sympa. Un mille feuilles salé à ma façon avec du croquant, du crémeux, et beaucoup beaucoup de goût. J’ai  improvisé cette recette avec ce qui me restait et elle a bien plu. La pâte feuilletée vous pouvez utiliser une faite maison ou celle du commerce. Une recette simple que tu peux chère amie servir en entrée avec la harira pendant le mois de ramadan, pour changer un peu des boureks,  ou à garder sous le coude pour un buffet. Cela rend bien et c’est super ultra bon avec cette pointe de graines de nigelles
40 minutes
Rapide
Française
Entrée
4personnes

Instructions :

!La cuisson de la pâte feuilletée
Mettez votre pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier de cuisson Piquez pâte avec une fourchette Placez dessus une autre plaque ou la grille pour s’assurer que la pâte feuillée va se développer de façon uniforme pendant la cuisson Mettez dans un four préchauffé à 180°C
!Pendant ce temps, préparez la crème de poulet
Faites revenir les oignons hachés dans un peu d’huile d’olives Ajoutez le blanc de poulet coupé en dés et laissez cuire Assaisonnez avec le sel, poivre, et curcuma Une fois la viande cuite, mettez dans un bol de mixeur et mixez bien Ajoutez le fromage blanc et continuez à mixer Laissez refroidir
!Montage
Découpez délicatement des rectangles dans la pâte feuilletée Faites le montage : pâte feuilletée, crème de poulet, pâte feuilletée, crème de poulet et finir avec la pâte feuilletée Saupoudrez de graines de nigelles Décorez avec une feuille de persil

Notes :

Préparation :

! La cuisson de la pâte feuilletée Mettez votre pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier de cuisson Piquez pâte avec une fourchette Placez dessus une autre plaque ou la grille pour s’assurer que la pâte feuillée va se développer de façon uniforme pendant la cuisson Mettez dans un four préchauffé à 180°C !Pendant ce temps préparez la crème de poulet Faites revenir les oignons hachés dans un peu d’huile d’olives Ajoutez le blanc de poulet coupé en dés et laissez cuire Assaisonnez avec le sel, poivre, et curcuma Une fois la viande cuite, mettez dans un bol de mixeur et mixez bien Ajoutez le fromage blanc et continuez à mixer Laissez refroidir !Montage Découpez délicatement des rectangles dans la pâte feuilletée Faites le montage : pâte feuilletée, crème de poulet, pâte feuilletée, crème de poulet et finir avec la pâte feuilletée Saupoudrez de graines de nigelles Décorez avec une feuille de persil

Ingrédients :

Une pâte feuilleté ([url:1]la recette de la pâte feuilletée[/url] ) 1/2 blanc de poulet 1 petit oignon 1 gousse d’ail 1 pincée de poivre 1 pincée de curcuma Sel 2 bonnes c à s de fromage frais Graines de nigelles

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11 réponses

  1. svp je n »ai pas compris comment on doit cuire la pate feuilletée en ce qui concerne les precautions à prendre

  2. Bonjour Madame svp d’où vous avez acheté votre tablier de cuisine? Sa me plaît vraiment et sa sort de l’ordinaire
    Aussi svp si c’est possible de me dire s’il font à samira tv la rediffusion des plats spécial bébé car je l’avais raté. merci infiniment

  3. Bonjour, les graines de nigelles peuvent être remplacée par quoi si je n’en trouve pas merci. Super idée simple mais gouteuse

  4. Bravo, quelle créativité ! je garde cette bonne idée, je suis sûre que c’est aussi bon que joli et original. Je souhaite une bonne et douce nuit.

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