Mille feuilles salé à la crème de poulet

millefeuille salée à la crème de poulet

Mille feuilles salé au poulet

Une pâte feuilletée, un demi blanc de poulet, du fromage blanc et nous voilà avec une entrée super sympa. Un mille feuilles salé à ma façon avec du croquant, du crémeux, et beaucoup beaucoup de goût.
J’ai improvisé cette recette avec ce qui me restait et elle a bien plu.
La pâte feuilletée vous pouvez utiliser une faite maison ou celle du commerce.

Une recette simple que tu peux chère amie servir en entrée avec la harira pendant le mois de ramadan, pour changer un peu des boureks, ou à garder sous le coude pour un buffet.
Cela rend bien et c’est super ultra bon avec cette pointe de graines de nigelles

millefeuille salée

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Millefeuille salé à la crème de poulet

auteur:

Les joyaux de sherazade

type de recette: entrée

Cuisine: française

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Ingredients

Une pâte feuilleté (la recette de la pâte feuilletée )
½ blanc de poulet
1 petit oignon
1 gousse d'ail
1 pincée de poivre
1 pincée de curcuma
Sel
2 bonnes c à s de fromage frais
Graines de nigelles

Instructions

La cuisson de la pâte feuilletée

Mettez votre pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier de cuisson
Piquez pâte avec une fourchette
Placez dessus une autre plaque ou la grille pour s'assurer que la pâte feuillée va se développer de façon uniforme pendant la cuisson
Mettez dans un four préchauffé à 180°C

Pendant ce temps, préparez la crème de poulet

Faites revenir les oignons hachés dans un peu d'huile d'olives
Ajoutez le blanc de poulet coupé en dés et laissez cuire
Assaisonnez avec le sel, poivre, et curcuma
Une fois la viande cuite, mettez dans un bol de mixeur et mixez bien
Ajoutez le fromage blanc et continuez à mixer
Laissez refroidir

Montage

Découpez délicatement des rectangles dans la pâte feuilletée
Faites le montage : pâte feuilletée, crème de poulet, pâte feuilletée, crème de poulet et finir avec la pâte feuilletée
Saupoudrez de graines de nigelles
Décorez avec une feuille de persil

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millefeuille salée au poulet

Préparation :

! La cuisson de la pâte feuilletée
Mettez votre pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier de cuisson
Piquez pâte avec une fourchette
Placez dessus une autre plaque ou la grille pour s’assurer que la pâte feuillée va se développer de façon uniforme pendant la cuisson
Mettez dans un four préchauffé à 180°C
!Pendant ce temps préparez la crème de poulet
Faites revenir les oignons hachés dans un peu d’huile d’olives
Ajoutez le blanc de poulet coupé en dés et laissez cuire
Assaisonnez avec le sel, poivre, et curcuma
Une fois la viande cuite, mettez dans un bol de mixeur et mixez bien
Ajoutez le fromage blanc et continuez à mixer
Laissez refroidir
!Montage
Découpez délicatement des rectangles dans la pâte feuilletée
Faites le montage : pâte feuilletée, crème de poulet, pâte feuilletée, crème de poulet et finir avec la pâte feuilletée
Saupoudrez de graines de nigelles
Décorez avec une feuille de persil

pate feuilletée , ramadan 2015, ramadan buffet , entrées , amuse bouche cocktail

11 Comments

nadia

juin 15, 2016 at 03:52

svp je n »ai pas compris comment on doit cuire la pate feuilletée en ce qui concerne les precautions à prendre

nadia

juin 15, 2016 at 02:57

je n’ai pas compris pour la cuisson de la pate feuilletée merci de me répondre

sherazade
janvier 28, 2017 at 18:41
tu la cuis comme pour le millefeuille, seule entre deux plaque de cuisson pour qu’elle se développe de façon régulière, bisous

Reply

Radhia Belabed

mai 23, 2016 at 15:40

Bonjour Madame svp d’où vous avez acheté votre tablier de cuisine? Sa me plaît vraiment et sa sort de l’ordinaire
Aussi svp si c’est possible de me dire s’il font à samira tv la rediffusion des plats spécial bébé car je l’avais raté. merci infiniment