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26 Comments

  1. Nadia

    Bonsoir
    Je viens de le faire avec de la mozzarella
    J’ai mis des pistaches sur le formage puis j’ai recouvert de kadaïf. C’est un délice. Le même goût que ceux dégustés dans les resto turques. Je suis trop fière de moi 😉 par contre c’est super costaud niveaux sucre, le sirop est indispensable du coup je mettrais moins de sucre demain et après demain et les jours suivants ! C’est facile et rapide à faire. J’ai acheté des petites assiettes à kunafeh dans un supermarché turques elles sont en métal donc c’est super

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    1. sherazade

      Chère Nadia,

      Super…
      C’est toujours un plaisir de ressentir ta joie en lisant ton message.
      Tu as raison… il faut savoir être fière de soi.
      Oui, il faut adapter les quantités en fonction de ses goûts.
      Merci pour ton retour
      C’est vraiment gentil.

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  2. Anonyme

    Bonsoir merci pour la recette mais je me demande pourquoi la pate etait dure et croquante ?

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    1. sherazade

      Bonjour,

      Je me pose également la question.
      Si vous suivez la recette à la lettre, elle ne devrait pas être dure.
      Avez-vous apporté des modifications dans la recette ?
      Si oui, pouvez-vous me dire lesquelles ?
      Merci pour votre message

      Reply
  3. Anonyme

    Bjr c possible d’utiliser kichta taj ? a la place du mascarpone et comment doit je faire?

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    1. sherazade

      tu veux dire la crème fraiche ?

      Reply
  4. Nourre Lumiere

    J’aime les spécialités libanaises

    Reply
  5. Leila

    Merci pour tes recettes elles sont top !! Juste une question si on choisi d’utiliser de la mozzarella au lieu du mélange mascarpone ricotta comment est ce qu’on travaille la mozza avant ? Faut-il la faire fondre ?

    Reply
    1. sherazade

      salam , l’idéal c’est la ricotta , si tu utilise la mozzarelle , tu dois la manger, le jour meme, parce qu’elle durcie
      et tu ne la fais pas fondre , juste la découper , bisous

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  6. ratiba

    hummmmmmmm une patisserie que je raffole trop trop merci merci pour ce partage bisous

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    1. sherazade

      de rien ma belle, bisous

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  7. Pounchki

    une très jolie découverte pour moi ; j’adore les desserts à base de fromage, celui-ci à l’avantage en plus d’être parfumé 🙂 je la mets bien vite de côté ! gros bisous et bonne fin de semaine !

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    1. sherazade

      merci ma chère, c’est vraiment très bon , bisous

      Reply
  8. Loulou

    j’en gouterai bien une petite part !!
    bisous

    Reply
  9. salima

    merci pour le voyage culinaire !!!! bises

    Reply
    1. sherazade

      de rien ma belle, bisous

      Reply
  10. samia

    Miamm. ..
    Bonjour schahrazad.
    quel fromage peut on utiliser en Algérie .

    Reply
    1. sherazade

      salam, est ce que tu arrive à trouver el jben ?? celui qu’on fait maison , ça peut faire l’affaire,
      biz

      Reply
      1. samia

        Merci pour la reponse et bravo pour toutes ces belles presentations..

        Reply
        1. sherazade

          de rien , merci pour ton message, bisous

          Reply
  11. Nadia

    Wow ma chère votre kenafa me donne l’eau à la bouche, je salive
    je trouve que Kenafa à la mascarpone et ricotta une bonne idee bravo c’est ce que j’appelle de la créativité culinaire

    Reply
    1. sherazade

      merci chère Nadia, oui la konafa au fromage est excellente , j’avais proposé une mais là l’astique de mixez les kataifs est très intéressante,
      merci ma chère pour ton com, au plaisir de te relire, bisous

      Reply
  12. Miechambo

    Je devrais pouvoir trouver les kadaïfs et faire très vite cette recette. J’aime beaucoup la cuisine Libanaise.
    Michèle

    Reply
    1. sherazade

      oh oui ma chère, ça se vend à auchan, au rayon maghreb, je ne sais pas si ce rayon existe dans tous les auchans de France
      je t’invite vivement à la tester c’est une merveille, bisous

      Reply

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