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62 Comments

  1. nourelhouda kheddache

    bonjour, ces ingredients donneront combien de pièces?

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  2. Mila

    svp je pourrai savoir combien de calorie contient un seul kaak tlemcanii ?

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    1. sherazade

      ah ça je ne sais pas, j’ai pas fait le calcul, pourquoi ça t’intéresses de le savoir ?

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      1. Anonyme

        histoire de diminuer un peu le taux de calories 😉 et pour le poids d’un seul kaak aussi vous en savez pas ?

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        1. sherazade

          Très bonne question…
          Je suis vraiment désolée… je ne sais pas du tout…
          Je ne me suis jamais penchée sur cet élément « le taux de calories »
          Encore désolée.

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  3. malika

    J’adore ce kaâk c’est mon préféré quand j’allais en vacances à tlemcen j’en fesais une cure
    on en avait souvent à la maison fait par la famille à tlemcen j’en garde de délicieux souvenirs quand je trempais le kaâk dans mon thé et j’aspirais des trucs d’enfant tout bêtes mais tellement bon d’y penser
    Merci d’avoir penser à cette délicieuse recette

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    1. sherazade

      Bonsoir,

      Désolée pour ma réponse tardive.
      Je suis vraiment heureuse que cela vous rappelle de si bons souvenirs.
      Touchée par votre commentaire.
      C’est très gentil

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  4. samia

    Salam sherazade,
    J’ai dû me planter quelque part, malgré la complétude des instructions de ta recette, mes kaak ont une mie à l’intérieur, alors qu’ils sont censé avoir une texture de biscuit.
    Aurais-tu l’idée sur laquelle serait mon erreur? D’avance merci beaucoup.
    Samia Btk

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    1. sherazade

      salam samia, tout à fait le kaak a la texture d’un biscuit , tu les as cuit dans quel four et à quelle température

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      1. samia

        Dans mon four traditionnel, à 170°-180°. C’était bon mais du coup ça dure moins longtemps… ça serait la cuisson mon souci? merci beaucoup

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        1. sherazade

          Bonjour,

          Le temps de cuisson dépend du four
          A surveiller

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  5. miloud

    ça fait longtemps que je veux gouter à ce …gateau inconnu chez moi à boumerdès ou l’on connait plus le kaak nakach fouré au dattes,parfois aux amandes.
    J’ai le besbess que vous appelez nafaa, le sésame et les graines d’anis, par contre ce chnan je ne sais pas ou le trouver, il apporte un plus au gateau ou il a un gout anisé comme l’anis et le fenouil ?

    Reply
    1. sherazade

      salam miloud, les trous donnent cette saveur assez particuliere à note bon kaak, mais si tu ne le trouves pas , tu peux t’en passer bien sure
      marahba benass boumerdès, au plaisir de te relire, salam

      Reply
  6. Anonyme

    ça fait longtemps que je veux gouter à ce …gateau inconnu chez moi à boumerdès ou l’on connait plus le kaak nakach fouré au dattes,parfois aux amandes.
    J’ai le besbess que vous appelez nafaa, le sésame et les graines d’anis, par contre ce chnan je ne sais pas ou le trouver, il apporte un plus au gateau ou il a un gout anisé comme l’anis et le fenouil ?

    Reply
  7. Sara

    Bonjour je voulais savoir pour la Khmira c’est quoi le roulement de trois jours on fait comment ??? Merci de bien vouloir me répondre

    Reply
  8. Anonyme

    merci pour la recette

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    1. sherazade

      de rien avec plaisir , bisous

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  9. Hido Soussi

    Mmm j’adore , merci pour la recette !

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  10. Amal Fetouni Ghaddar

    Pour les accents Samantha Williams c’est facile. Tu tapes alt et130 pour le é et 133 pour le á essaye et tu verras

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  11. Ikrame Cherigui

    Malgré ndirouh mayjich ki ka3k ta3 tlemcen 3andhoum une astuce spécial

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  12. Soumia Chibani

    G jamais reussis à le faire car jadore beaucoup!

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  13. Samantha Williams

    Moi aussi j’aime. C’est pas sucre et C’est tres parfume !!(desolee mais j’ai pas d’accents)

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  14. Latifa Belbachir

    Super! Je la cherchais depuis un ptit moment. Je vais tester cette semaine inchallah

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  15. Lamouna Laperledudine

    Sa me rapelle mon bled tlemcen kaak

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  16. Belhaj Houari Kamilia

    oui j’adore merci boco sherasad

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  17. ÔuMmy Haÿ El Fâlah

    Ben en parlant de kaak je cherche désespérément la recette de celui qui ressemble a une roue de tracteur avec un peu de sesame..si quelqu’un aurait la recette sa serait avec plaisir.

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  18. Zahra Cherrad

    Mam h un souvenir d’enfance!

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  19. Assia Abd

    le kaak était le gateau essentiel de l’aid,c’était des heures et des heures quand passait à pétrir et à bien le couvrir pour 1 bonne fermentation et surtout la surveiller car pas assez ou trop et c’était la catastrophe.

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  20. Chiraz Ben

    Hada kaak ta3na ta3 tlemcen

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  21. Nadine Nadou

    J’aime bcp merci pour le partage

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  22. Maya Ben

    Mmmm je l’ai découvert a oran et j’adore. Je vais tester

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  23. Kouky Cuisine

    c’est un kaak que j’adore, j’ai eu l’occasion d’en manger avec des tlemceniennes et j’ai trouvé ça délicieux, parfumé comme j’aime et avec beaucoup de goût. Merci pour cette délicieuse recette qui va me permettre de le préparer inchallah 😉

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  24. Yasmina Adjal

    A chaque fois qu’un membre de la famille revient de marghnia nous avons droit à notre part de kaak! !!
    Vous les préférez avec le café ou le thé?

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    1. Recette de cuisine facile par Sherazade

      avec le thé, fakartini be maghnia, j’adore leur pain ,

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    2. Yasmina Adjal

      Oui il est excellent! !!
      on est juste à côté! !

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    3. Recette de cuisine facile par Sherazade

      genial , quand je passe la bas je me régal surtout el ch3ir, il est juste à tomber

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    4. Yacine Aladen Soufian

      Je suis de maghnia quand tu viens ici tu es la bien venue et je te gâte !!!

      Reply
    5. Yasmina Adjal

      Ça serait sympa de pouvoir tous ce réunir un jour en Algérie! !

      Reply
    6. Yacine Aladen Soufian

      Bien sûr yasmine adjal j aimerai bien qu on se retrouve en algerie et exactement a maghnia

      Reply
  25. Sihem Medjadji-Bag

    Moi !!!!! J adooooore ! A chaque foi que quelqu’un de ma famille vient chez moi je lui demande de m en ramené ! !!!!! C est trop bon avec un bon café mmmmmmmmmmmmmmm♡♡♡♡

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  26. amina

    5kg de fari pa trou no

    Reply
    1. sherazade

      oui ça fait beaucoup, c’est ce qu’on fait pour les fêtes de l’aid , donc divise par 5 toutes les quantité, bisous

      Reply
  27. isabel

    Coucou! J’adore les kak et j’en fais parfois! Merci pour le rappel car ça fait longtemps que j’en avais pas fait…allez hop, on s’y met! Bisous

    Reply
    1. sherazade

      et oui kaak tlemcen qu’est ce que c’est bon , tu le fais de la meme façon ??

      Reply
  28. lou

    Salut, au lieu d’autant de couvertures, est ce possible de les placer au four a 50 degrés.Et la cuisson, c 175 degré? Merci

    Reply
    1. sherazade

      celle là c’est la méthode traditionnelle et je tenais à l’indiquer comme ça. Mais tu peux le laisser lever autrement , il faut juste lui assure qui sera à l’abris des courants d’airs bien au chauds. Ce kaak de tlemcen il faut absolument qu’il lève pendant plusieurs heures
      bisous

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  29. thithoad

    et voilà encore ne jolie découverte!

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  30. sabnes

    salam
    merci pour la recette ça me rapelle de bons souvenirs. a tester absolument.

    Reply
    1. sherazade

      merci chère farida et oui el kaak c’est toute notre enfance, bisous

      Reply
  31. latefa

    Bonjour, je m’appelle Latefa ,j’aime beacoup la cuisine et prepare les plats et les gâteaux modernes et traditione notre cher pays. En outre, je suis et frequement je les recettes de Mme Charazed que j’apprécie enormément.Merci de m’avoir accepter dans votre club.

    Reply
    1. sherazade

      merci latefa et marahba bike sur le site, je suis ravie de te compter parmi nous. Au plaisir de te relire,
      bisous
      sherazade

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  32. sara

    svp pourais vous nous donné les quantité pour 1 kilo seulement

    Reply
    1. sherazade

      il faut diviser par 5 tout simplement, bonne soirée, bisous

      Reply
  33. nina

    merci beaucoup pour la recette de kaak tlemcen, je l’ai goute une seule fois dans ma vie et depuis j’ai cherche la recette mais je ne l’avais jamais trouve, une tlemcenienne m’avais dis a l’epoque qu’il vaut mieux ne pas l’essayer parcequ’il est trop difficile, mais la je suis tentee, je ne connais pas les graines de melilot puis-je les remplacer par autre chose ou carrement ne pas en mettre? merci encore une fois.

    Reply
    1. les joyauxde sherazade

      salam nina, ça me fais plaisir que tu as trouvé la recette chez moi, les graines ajoutées font ce gout particulier du ka3k mais ce n’est pas une obligation pour la texture, je te souhaite bonne chance pour la confection de ce gateau, parceque une fois qu’on les a réussi on est tout fière, bisous 

      Reply

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