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46 Comments

  1. IKRAM

    MRC BEAUCOUP MAIS OU EST LES IMAGES

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    1. sherazade

      Bonjour,

      Vous ne voyez pas les images… pourtant elles sont bien présentes dans la recette.
      Merci pour votre message

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  2. Anonymous

    salem c magnifique;;il y a é façons de “plier” je voudrai voir la deuxieme façon;;;Avec un grand merçi;;bisou

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    1. sherazade

      salam , je l’ai posté dans une autre recette
      bisous

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  3. Maëlle

    salam alaykum ma belle, j’aimerai réaliser ta recette mais dis moi à peu prêt combien de pièces avais tu obtenu avec ces mesures stp?

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    1. sherazade

      Bonsoir,

      Pardonnez-moi pour la réponse tardive.
      Je n’ai pas la nombre de pièces…
      mais je vous conseille de diminuer les quantités pour une première fois.
      Vous m’en donnerez des nouvelles.
      Merci

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  4. Ratedj Radjaa

    fiere d'etre algerienne.
    merci

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  5. Jasmine

    Salam a3likoum, c’est un plaisir de voir vos réalisations, vos gâteaux sont magnifiques et vos explications en photo aident énormément, c’est parfait. J’aurais une question concernant la coloration de la pâte, lorsque je colore la pâte en colorant l’eau de fleur d’oranger je n’obtient pas une couleur aussi uniforme et aussi foncé que vous, même en la travaillant a la machine à pâte. J’ai du la colorer une seconde fois donc en la pétrissant contrairement à ce que vous conseiller dans votre recette. Auriez-vous un conseil à me donner et quel type de colorant utiliser vous?

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    1. sherazade

      excuse moi pour ma reponse super tardive,
      peut être que t’en met pas assez de colorant au debut, ce qui t’amene à rajouter par la suite. Qunad on dilue le colorant dans la fleur d’oranger , ça permet d’avoir une couleur uniforme normalement parcequ’on mélange la pâte avec ça
      teste et dis moi, bisous

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  6. IMEN

    bonjour avec le temps j ai pris confiance en mes preparation et j ai essayer ce gateaux il ete tres beau mais le probleme c qu a la cuisson mes laniere se sont casser sous la presion de la farce qui a gonflé… avez vous un petit conseil? aussi les gateaux qui prennent bocoup de temps comme cela ou le taj el mouloud a force d etre tro longue ma pate seche et fini par casser… merci pour tes conseil et tres bo site

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    1. les joyauxde sherazade

      salam ma chère, 

      c’est pas normal que la pâte seche, elle est vraiment souple, mon conseil : n’etale pas tout en même temps , prends parti par parti, juste de quoi faire deux trois pièces

      une fois façonner , il faut laisser les gateaux secher complètement, c’est comme ça que ton décor ne va pas bouger 

      teste et dis moi , biz

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  7. hanane912

    Je n’ai qu’un mot a dire magnifique

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  8. Imane

    Tres jolie!! ça a l’air super bon bisous et bonne fin de journee.

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  9. samar

    Quelle paticence ce gateau demande de la minutie et ils sont tres agreables a regarder je pense que ca me fera de la peine de les manger 🙂

    bizz ma belle

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  10. gridelle

    ils sont magnifiques ces gateaux, et doivent être excellents!

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  11. Floryne

    Ce qu’ils sont beaux ces gateaux!! Félicitation. Tu me donnes envie à chaque fois de squatter ta cuisine.

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  12. elisa2newyork

    Bonjour… Sublime !!! Ce sont de magnifiques joyaux tes lemkhiddetes. Raffiné !!! le must des gâteaux algériens. Quelle belle réalisation… Bravo !!! Mille Merci pour ta recette. Bonne journée…!!!

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  13. souad

    merci pour les detailles sa nopus aide trop .on vous remercie infiniment

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    1. les joyauxde sherazade

      de rien souad, il n ya plus qu’à s y mettre, j’attend les photos de tes réalisation, bisous

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  14. Yolande

    MA-GNI-FIQUE !!

    bravo !!!

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  15. oumtaha

    machallah , trés belle réalisation

    mabrouk 3lik had chahr al karim

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  16. Nadji

    C’est vrai que c’est du haut de gamme. Des gâteaux qu’on nepeut réaliser à la chaine. Patience et minutie.

    Superbe!!!!!!

    A bientôt

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  17. missdelices

    un travail de Maître…trop parfait…bravo

     

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  18. Loulou

    magnifique !! mais pas pour moi point de vue confection hein !! lol !!

    bisous

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  19. les joyauxde sherazade

    merci ma chère, c’est tres gentil, c’est pas si compliqué que ça, il suffit de s y mettre, gros bisous

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  20. a nos petits fourneaux

    Salam!!! une pure merveille, bravo, c’est tout un art de confectionner ces beaux gâteaux et sa demande beaucoup de patience! merci pour tes explications et tes photos très utiles, grace a toi je vais peut être oser tenter de confectionner ces gâteaux pour l’Aïd, je pense que toute la difficulté réside dans la confection de la pâte, sa voir bien doser la fleur d’oranger et ne pas trop la pétrir…jai l’appareil dont tu te sers a la maison donc voila, plus rien ne m’empéche de tenter l’expérience désormais!!!!!!!! merci bcp, bcp!! tu utilises un seul colorant pour cette version? on peut utiliser du colorant en poudre? a bientot, bises

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    1. les joyauxde sherazade

      merci ma chère pour ton gentil compliment, oui ça prend un peu de temps pour le confectionner mais ça en vaut la peine ,

      Pour cette version j’utilise deux colorants,le 2 ème c’est du blanc, si non la pate sera jaune, 

      moi j’utilise les colorant wilton en gel , mais tu peux utiliser les colorants en poudre

      je vais poster un tuto pour expliquer comment avoir une couleur homogène,

      j’ai hate de voir tes réalisation pour l’aid incha allah,  gros bisous ma chère 

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  21. Marianne

    Waouh ! quelle merveille ! on hésiterait à croquer dedans pour ne pas abimer un tel chef d’oeuvre ! Quelle patience pour confectionner tout ça. Bravo!

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    1. les joyauxde sherazade

      merci Marianne, pour ton gentil commentaire et ravie que mes réalisations te plaise, au plaisir de te relire, je te souhaite une agréable journée, bisous

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  22. rosemonde

    Alors là BRAVO!!! C’est pplus que du savoir faire, c’est tout simplement de l’art et du GRAND ART!! Je suis scotchée, et mon mari aussi, on a donc décidé d’essayer de récréer cette merveille, Cordialement

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    1. les joyauxde sherazade

      merci , ça me fait plaisir que ça vous plaise, c’est pas si compliqué que ça en a l’air, il faut juste être patient et prendre le temps pour le faire.

      merci beaucoup pour le commentaire et le gentil compliment, au plaisir de te relire

      et donne moi des nouvelles quand tu teste, bisous

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  23. titou

    coucou,

    effectivement, ce sont de pures merveilles !!:)

    bravo ….

    bizzzzz

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  24. Llysa

    c’est magnifique! j’ai aussi vu ces gâteaux chez Djouza! cela m’intrigue depuis queques temps mais je ne te promet pas du tout de les faire trop de travail pour moi hihihi yatik essaha ma belle ! bisous

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    1. les joyauxde sherazade

      juste quelques unes pour ramadan, ça te dis !!!! moi j’adore les confectionner, gros bisous ma belle

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  25. Julia T

    Un véritable bijou! J’adore! Bises Julia

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  26. nani's kitchen

    mon dieu mais tu es une fée !!! tu as des doigts en or !! bravo et merci pour ces merveilles !! bisous ma belle

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    1. les joyauxde sherazade

      ohhh , merci nani, je rougis là, merci ma belle , c’est gentil bisous

      Reply

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