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112 Comments

  1. Nissa Malak

    Merci bouquet pour cette recette

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    1. Oum Aya Oulhaci

      boussou la tmessou ancien gâteau traditionnel kouna ndirouh bekri

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  2. Sabrina Benatallah

    on le fait chaque année mais sans flan

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  3. Lola Simon

    2 paquet de flan c’est lequivalent de combien de gramme

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  4. Hakima Intiq

    Ohhh je l adore c mon gâteau préféré merciiii

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  5. Mimosa Bencherif

    C est une très vieille recette mais sans flan

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  6. Rania Derouiche

    Bousso la t’messo est un gâteau très ancien
    C’est un biscuit très très friable et citronné
    Ma grand mère le faisait mais sans le flan.

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  7. Warda Ait

    Merci d’avance pour votre aide

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  8. Soraya Rem

    Est ce que vous pouvez me donner chère sherazad la recette de boussou la tmessou au grains de cesames, je pense que c’est la vrai ? Merci

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  9. Lazali Nesrine

    Boussou la tmessou est un gateau traditionnel algérois il n’y a pas de flan dedans!

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    1. Bensouieh As

      Hada faux makrout louz. Makrout flan

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    1. Rimane Zerari

      شكرًا على حسن المشاركة ☺️☺️☺️☺️

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  10. Sofia Ouali Rbk

    Aziza Aoudia et moi qui cherchais la recette hier, je suis servie. <3

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  11. Asma

    Je cherchais cette recette depuis un bon moment. juste pour la quantité du flan, veuillez nous confirmer si vous utilisez des paquets qui correspondent à 1L de lait? sinon sa sera mieux que vous donnez la quantité en grammes stp

    Merciii !

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    1. sherazade

      effectivement c’est plus simple de donner la quantité en gramme ça évite la confusion. oui c’est bien le paquet pour faire un litre de flan
      mes amitiés
      sherazade

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  12. Hadjer Bench

    Kima Chir que dis-tu de ça ?

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  13. Hamida Banare

    نحن أمازيغ اصلا لسنا عربا وأعراق مختلفة هذه الحلويات معظمها من اصول فارسية تركية اسبانية اوروبية وجزائرية

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  14. Oum Mehdi

    Très bien c’est une vieille recette mais sont flan

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  15. Fleur Fleur

    C boussou la tmessou

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  16. Roxanne Roxanne

    IH COMME ON DIT NOUS LES ALGEROIS YA HASSRA C EST UN GATEAU QUI CE FAIT RARE DE NOS JOURS

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  17. Wahiba Rou'a

    c nhabou w enplus tro bon

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  18. salima

    un incontournable de la cuisine algérienne et toujours à la mode ! bises

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    1. sherazade

      Bonjour,

      Eh oui, elle n’a pris aucunes rides…
      Des recettes toujours aussi délicieuses.
      Merci

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  19. farida

    Je la cherchais depuis un moment cette friandise algérienne , la vraie version
    Merci
    Boussa OUA la tmessou

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  20. Niharita Matriochka

    J’ai fait ta recette aujourd’hui aujourd’hui et il est succulent… Un Un bon goût de de beurre et de citron mmmm..

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  21. boudaa

    ton gateaux très bon je le fais hier soir franchement ce délicieux bravo merci pour la recette je me régale moi et mon fils bonne fête de laid

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    1. sherazade

      de rien merci pour ton message, bisous

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  22. Angelique Miriam

    MiNa ML Bendiha c facille a faire .et super bon .

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  23. Perle Bleue

    moi je l’adore ce gateau

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  24. Lili Sad

    Deux paquets de flan c combien de gramme

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  25. Chiraz Mokhtari

    merci c’est très bonne et fondant

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  26. Marguerite Fleur

    Merci pour la recette justement je la cherchais

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  27. Pinjar Dizi

    Stp j ai une boîte de nestle caramel et je veux faire une recette avec.

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  28. Amina Boutebba

    Jadore ce gâteau yammi;-)

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  29. Anonyme

    c est gteaux que maman fait toujours mais ce n est pas du tous cette recette

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    1. sherazade

      il y’a plusieurs recettes de boussou la tmessou, tu peux me communiquer la recette de ta maman ? bisous

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  30. Kasmia Be

    Je l adore, il fond littéralement sous la langue?

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  31. Nana Poupoune

    Une tuerie déja fait plusieurs fois merci pour vos recette

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  32. Ghania Djoudi

    Boussou latmessou, ce gâteau est tellement friable et délicat, qu’à la moindre pression il s’effrite. Nous ne mettons aucun arôme dans cette recette, juste du Maa z’har pour le glaçage, pour le différencier du Makrout Elouze qui lui est très aromatisé au zeste de citron. Cette recette est très ancienne.

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    1. Aidan95

      Salam Sherazade.
      Le boussou let messou que je fais est plus gourmand. Il contient de la poudre d’amende, de la noix de coco, des graines de sésame.

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      1. sherazade

        wa 3aleyk salam

        Humm, ça a l’air délicieux.
        Merci

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  33. Wallen Noucha Boumaza

    SVP Recette de cuisine facile par Sherazade lol
    pour les paquets du flan est ce que celle de Krima les grand sachet ou les petit??

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  34. Rawane Abden

    j adore son nom , c’est la première fois que je l’entends

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  35. Soraya Stephen-Fortuné

    Bonjour Fatma et Nourre Lumiere je suis membre du groupe et je ne peux plus accèder aux recettes et partage….je ne comprends pas pourquoi…

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  36. Oum Fatima Manel

    Je détestais faire des gâteaux! Mais en partie grâce à tes recettes toujours bien expliqué, je trouve du plaisir à les faire. Boussou la tmessou est un de mes préfèré, à chaque occasion il y en a sur ma table ou sur celle de la famille. Merci pour tes partages

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  37. Biba Dziria

    à noter que pour laghribia on met une mesure entiere de sucre

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  38. Biba Dziria

    la pate c est comme el ghribia algeroise 3mesures de matiere grasse moitié huile moitié smen ou beurre , 1demi mesure de sucre et la farine jusqu a fformer une pate ensuite on faconne comme pour el makrout une fois les gateaux cuits preperer cherbet ,le sirop doit etre tres léger et parfumé à la fleur d oranger ,et le sucre glace ,proceder exactement comme pour makrout ellouz le glacage taskir ,ce gateau est tres fondant et j éspere qu il vous plaira

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  39. Fifi Fatna

    une vraie gâterie merci

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  40. Nadia Bela

    j’ai l’habitude de le faire super bon!

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  41. Nourre Lumiere

    Comment ne pas le toucher ! Humm fondant, miam miam

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  42. Marwa Marwa

    Biba Dziria svp c quoi votre recette?? Pck moi je connais boussou la tmessou que shahrazed a donné

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    1. Khadidja Taibi

      on vas attendre que BiBa Dziria nous donne ça recette , pour ne pas offencé Les joyeux de chahrazade !

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    2. Biba Dziria

      je ne veux offencer personne et les recette d une region à l autre ca change ,jai lu la recette de cherazade c est le faux makrout elloz pour nous à alger ,j ai eu la chance d’avoir eu une grand mere qui faisait la vielle cuisine algeroise et qui etait une grande halouadjia ,j ai beaucoup appris d elle ainsi que de sa fille qui ma petite maman !

      Reply
    3. Marwa Marwa

      Biba Dziria oui même nous on l’appelle le faux makrout louz mais je veux connaître la recette dont vous parlez

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    4. Biba Dziria

      Marwa Marwa je l ai donné regardez les commentaires

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    5. Marwa Marwa

      Ah ok biba Dziria pardon j’ai pas vu merci

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  43. Marwa Marwa

    Mmmmmmmmmmm j’adore

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  44. Biba Dziria

    mais cherazade ,moi j ai une autre recette de ma mere ,ma grand mere et meme mon arriere grand mere qui n est pas la meme que celle que vous avez posté ,je vous en parlerai en mp

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    1. Sandra D'Ouss Ep Yah

      Pourquoi en privé faites nous part!!!!!

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    2. Biba Dziria

      ok apres tout c est vrai

      Reply
  45. Biba Dziria

    quand je l ai à mon mariage ,c était une découverte pour ma belle famille ,ils ont beaucoup aimé

    Reply
  46. la nonna

    magnifiquement gourmands, mioumm

    Reply
  47. Farah Tib

    D’ailleurs son nom est devenu une expression populaire. On dit d’une personne un peu douillette et chochotte: boussou la tmasou 😀

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    1. Cuisine Culinaire

      Vraiment ?? 🙂 merci pour l’info 🙂

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  48. Suzyone Diri Hala

    Ya hasra. Ça me rappelle toute mon enfance ce boussou la tmessou

    Reply
  49. Sid Mona Samour

    comme vous douce et généreuse! je vous remercie pour tout ce que vous partagez avec nous ♥

    Reply
  50. omena

    j’ai essayé cette recette c’était magnifique,merci beaucoup mais j’ai ajouté des ingrédients

    Reply
    1. sherazade

      de rien omera , ça me fait plaisir

      Reply
  51. Nana Poupoune

    Un délice ils ont fait fureur. ..:-D

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  52. Maya Chaib

    je l’ai fais hier mais sans flan 🙁

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  53. Faiza Ferrah

    Celui ci est Algerien.Tres bon .

    Reply
  54. Flo

    Combien pèse votre paquet de flan svp ! 😉

    Reply
  55. Flo

    coucou j’aimerai l’essayer mais je ne sais pas combien pèse votre sachet paquet de flan ?? …

    Reply
    1. sherazade

      c’est les paquets de 50 g ..

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  56. esma

    salam sherazade barakalahoufik y3thik saha tu fait des superbe réalisation dit moi pourquoi dans cette recette pourquoi il y as pas d’œuf et es que je peus le faire pour un mariage et sa me donnera combien de pièces? bisous.

    Reply
    1. sherazade

      et oui il n y a pas d’oeufs, et ne t’inquiète pas ils seront super tes petits gâteaux,
      tu peux les réaliser pour un mariage par contre pour la quantité elle dépendra de la taille de tes gâteaux, mais sache que yeghrame, donc c’est super pour les grandes quantités, bisous

      Reply
  57. Héloïse

    J’ai fais cette recette comme j’étais inviter…. Ils ont fait fureur!!! J’ai découvert votre site il y a pas longtemps!! Après avoir tester plusieurs recette du site de ma fleur d’oranger et sousoukitchen….J’adore et j’adhère pour ton site un grand merci de Marseille pour ce partage

    Reply
    1. sherazade

      ohh ça me touche Héloïse, et ravie que ma recette a fait autant d’effet. Désolée pour ma réponse tardive, !!!
      ravie de te compter parmi mes fidèles lectrices et au passage j’adore Marseille, je n’arrête pas d’harceler mon mari pour nous emmener vivre la bas, iihihiihi bisous

      Reply
  58. Nadjat

    Bonjour,
    Pour la poudre de flan est-il possible de savoir le poids exact utilisé dans cette recette?Vous indiquez que c’est deux paquets mais les paquets ne sont pas les mêmes. Merci d’avance de votre réponse.

    Reply
    1. sherazade

      c’est des petits paquets, je ne les ai plus sous les yeux , des que je rachète, je mettrai la quantité, merci de me l’avoir fait remarqué, bisous

      Reply
  59. Jasmine

    Bonjour, cela fait très longtemps que je n’ai pas fais boussou la tmessou donc je suis contente de trouver ta recette. Par contre je n’ai jamais mis de flan vanille, si je ne rajoute pas ça à la recette ça changera beaucoup au goût? Sinon où puis-je trouver ça?

    Reply
    1. sherazade

      salam jasmine , j’ai une autre sans flan
      300g de beurre ramolli , 7 c à soupes de sucre glace , zeste de 2 citrons , vanille , 2oeufs puis rajoute 450g de farine (envirant)et un sachet de levure chimique
      bonne réalisation

      Reply
      1. Sara

        Bonjour, je voudrais essayer cette recette mais je ne comprend pas trop si on doit prendre des flan déja pret sorti de la patisseries ou des préparation rapide pour flan en grande surfance ? Peux tu m’éclairer la dessus, Merci 🙂

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        1. sherazade

          c’est la poudre de flan sara, type alsa ou ancel

          Reply

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