De délicieux et tendres petits sablés au gout du citron, ça vous dit???, Ils sont très simple à faire et tellement bon!!. Le glaçage apporte un petit côté croquant. Ces petits sablés sont parfait pour une pause café entre amis ou en famille…

Ingrédients:

-250 g de farine

-125 g de beurre

-125 g de sucre fin

-1 œuf entier

-le zeste de 2 citrons

Pour le glaçage

-1 blanc d’œuf

-1 c à s d’huile

-Le jus d’1/2 citron

-Du sucre glace (entre 200 à 250 g)

Préparation:

-Préchauffer le four à 180 °C.
-Prélever et râper fin ou hacher le zeste des citrons.
-Travailler le beurre avec le sucre.
-Ajouter l'œuf.
-Incorporer la farine.
-Ajouter le zeste et mélanger.
-Filmer la place et placer la 30 mn au réfrigérateur
-Abaisser la pâte sur un plan légèrement fariné et découper vos biscuit à l'emporte pièce.
-Poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Cuire 10 à 15 mn. Le temps dépendra de l'épaisseur des biscuits.
-Stopper la cuisson lorsque les biscuits commencent à colorer.
-Laisser refroidir et déguster.
Pour le glaçage:

-Battre le blanc d’œuf, ajouter l’huile et le jus de citron

-Ajouter petit à petit le sucre glace jusqu’à l’obtention de la consistance désirée

-Prendre les sablés et tremper la surface supérieure dans le glaçage et laisser sécher

Bonne réalisation et bonne dégustation