Mille feuilles salé à la crème de poulet

 

millefeuille salée à la crème de poulet
millefeuille salée à la crème de poulet

 

Mille feuilles salé au poulet

Une pâte feuilletée, un demi blanc de poulet, du fromage blanc et nous voilà avec une entrée super sympa. Un mille feuilles salé à ma façon avec du croquant, du crémeux, et beaucoup beaucoup de goût.
J’ai  improvisé cette recette avec ce qui me restait et elle a bien plu.
La pâte feuilletée
vous pouvez utiliser une faite maison ou celle du commerce.

Une recette simple que tu peux chère amie servir en entrée avec la harira pendant le mois de ramadan, pour changer un peu des boureks,  ou à garder sous le coude pour un buffet.
Cela rend bien et c’est super ultra bon avec cette pointe de graines de nigelles

 

millefeuille salée
millefeuille salée

 

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Millefeuille salé à la crème de poulet
 
Auteur:
type de recette: entrée
Cuisine: française
 
Ingredients
  • Une pâte feuilleté (la recette de la pâte feuilletée )
  • ½ blanc de poulet
  • 1 petit oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 pincée de poivre
  • 1 pincée de curcuma
  • Sel
  • 2 bonnes c à s de fromage frais
  • Graines de nigelles
Instructions
La cuisson de la pâte feuilletée
  1. Mettez votre pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier de cuisson
  2. Piquez pâte avec une fourchette
  3. Placez dessus une autre plaque ou la grille pour s'assurer que la pâte feuillée va se développer de façon uniforme pendant la cuisson
  4. Mettez dans un four préchauffé à 180°C
Pendant ce temps, préparez la crème de poulet
  1. Faites revenir les oignons hachés dans un peu d'huile d'olives
  2. Ajoutez le blanc de poulet coupé en dés et laissez cuire
  3. Assaisonnez avec le sel, poivre, et curcuma
  4. Une fois la viande cuite, mettez dans un bol de mixeur et mixez bien
  5. Ajoutez le fromage blanc et continuez à mixer
  6. Laissez refroidir
Montage
  1. Découpez délicatement des rectangles dans la pâte feuilletée
  2. Faites le montage : pâte feuilletée, crème de poulet, pâte feuilletée, crème de poulet et finir avec la pâte feuilletée
  3. Saupoudrez de graines de nigelles
  4. Décorez avec une feuille de persil

 

millefeuille salée au poulet
millefeuille salée au poulet

Préparation :

! La cuisson de la pâte feuilletée
Mettez votre pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier de cuisson
Piquez pâte avec une fourchette
Placez dessus une autre plaque ou la grille pour s’assurer que la pâte feuillée va se développer de façon uniforme pendant la cuisson
Mettez dans un four préchauffé à 180°C
!Pendant ce temps préparez la crème de poulet
Faites revenir les oignons hachés dans un peu d’huile d’olives
Ajoutez le blanc de poulet coupé en dés et laissez cuire
Assaisonnez avec le sel, poivre, et curcuma
Une fois la viande cuite, mettez dans un bol de mixeur et mixez bien
Ajoutez le fromage blanc et continuez à mixer
Laissez refroidir
!Montage
Découpez délicatement des rectangles dans la pâte feuilletée
Faites le montage : pâte feuilletée, crème de poulet, pâte feuilletée, crème de poulet et finir avec la pâte feuilletée
Saupoudrez de graines de nigelles
Décorez avec une feuille de persil

pate feuilletée , ramadan 2015, ramadan buffet , entrées , amuse bouche cocktail

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Commentaires (11)

un délice ce mille-feuille salé ! bises

Bravo, quelle créativité ! je garde cette bonne idée, je suis sûre que c’est aussi bon que joli et original. Je souhaite une bonne et douce nuit.

oh oui testes et dis moi, bisous

Bonjour, les graines de nigelles peuvent être remplacée par quoi si je n’en trouve pas merci. Super idée simple mais gouteuse

tu peux ne pas les mettre , ou met des graines de sésames c’est très bon aussi , bisous

Superbe présentation surtout pour épater ses invités

Bonjour Madame svp d’où vous avez acheté votre tablier de cuisine? Sa me plaît vraiment et sa sort de l’ordinaire
Aussi svp si c’est possible de me dire s’il font à samira tv la rediffusion des plats spécial bébé car je l’avais raté. merci infiniment

je n’ai pas compris pour la cuisson de la pate feuilletée merci de me répondre

tu la cuis comme pour le millefeuille, seule entre deux plaque de cuisson pour qu’elle se développe de façon régulière, bisous

svp je n »ai pas compris comment on doit cuire la pate feuilletée en ce qui concerne les precautions à prendre

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