Une entrée très simple à préparer, rapide et surtout délicieuse !!!
La recette d’aujourd’hui est à base d’avocat,..
Fruit d’un arbre originaire d’Amérique centrale et du Sud, l’avocat est prisé pour sa chair tendre comme du beurre.
Véritable caméléon des hors-d’œuvre et des entrées, il s’apprête de mille et une façons.
Que ce soit avec une vinaigrette, en salade, en mousse, farci ou dans le traditionnel guacamole.
L’avocat peut également devenir une garniture à sandwich, à la fois délicieuse et originale.
Bien qu’on le connaisse pour son contenu élevé en matières grasses, il renferme également une très grande variété de vitamines et minéraux:
Côté minéraux, l’avocat représente une grande source de magnésium, et surtout de potassium (550 mg pour 100 g), bénéfique pour la tension artérielle.
De même, le phosphore, mais aussi le fer, le cuivre et le zinc font de ce fruit une mine non négligeable de minéraux et oligo-éléments.
La richesse de l’avocat en vitamines lui permet de couvrir une bonne partie des apports journaliers recommandés. On compte, entre autres, la vitamines C (11 mg pour 100 g, soit autant que la banane), la B, et surtout la E, qui offre des propriétés anti-oxydantes permettant de lutter efficacement contre le vieillissement.
A noter que l’avocat est régulièrement utilisé dans la fabrication de produits cosmétiques, notamment pour les effets régénérateurs qu’il distille sur le cuir chevelu ou la peau.
Les avocats arrivent souvent encore verts sur nos marchés.
Ce n’est pas nécessairement un inconvénient car on peut facilement les faire murir à la température de la pièce en les gardant dans un sac de papier brun.
Si l’on veut accélérer le processus, on met une pomme dans le sac : en dégageant de l’éthylène, elle fera murir les fruits, qui seront prêts à être consommer deux à cinq jours plus tard.
Au cas où l’on disposerait de surplus, il est possible de congeler l’avocat.
On le transformera d’abord en purée, car il se congèle mal lorsqu’il se présente entier ou coupé en tranches.
Laver le fruit, le couper en deux dans le sens de la longueur.
Enlever le noyau, peler et écraser la chair, et lui ajouter du jus de citron (environ une cuillerée à soupe pour deux avocats).
Mettre la purée dans un contenant rigide en laissant un centimètre de vide et congeler.
Ne pas conserver plus de cinq mois au congélateur.
source: journal des femmes
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- 1 avocats bien mûr
- 6 battons de surimi
- 2 c à s de mayonnaise Et, pour une version plus allégée, remplacer la mayonnaise par du fromage blanc
- Quelques crevettes pour décorer
- Sel, poivre
- Mettre le tout dans un mixeur et mixez
- Servez dans des verrines et décorez avec les crevettes
28 Comments
Anne-Charlotte
Merci pour cette recette, j’ai fait ces verrines pour mes copines et on a adoré 🙂 !!!
sherazade
ohh çà me fait plaisir, merci pour ton retour, au plaisir de te relire pour d’autres testes, bisous
salma majdi
wasfat el oula hata hiya fi l moustawa bitmanalak mousala w najah
les joyauxde sherazade
chokran salma, merci beaucoup bisous
nedjma
tres originale en verrines
bise
oumifirdaws
très belles verrines et agréable saveurs bisous
leila
j’aime trop les verrines sa fait toujours bien présenter j’aime tropp et la garniture hummmmmmmmmmm un delice j’en ai deja gouter et c’est trop bon!!! merci pour toute ces belles recettes
Karine D.
Chouette j’adore les verrines en entrée 😉 !! Une belle association avec l’avocat et les crevettes !
Bisous
ikram
j’adore l’avocat, merci pour la recette
boubou
coucou, génial l’idée de la pomme pour faire murir les avocats. Bonne soirée biz boubou
céline
simple et bon , je la testerai prochainement, merci
les joyauxde sherazade
merci ,beaucoup
linda
ta verrines est très alléchantes même si on aime pas trop l’avocat à la maison je tenterais bien avec le surimi ça doit estomper le gout fort de l’avocat bisou
Wafia
Trés savoureux j’adore, merci chére Sherazade
bises.
ratiba
hummmmmmmmm comme sa doit etre bon meme délicieux bisous
salima
une bien belle entrée !
Loulou
c’est trop bon ces petites verrines !! j’avais fait une version avocat pamplemousse saumon fumé à Noel dernier 😉
La guerre des bisous a commencé, tu es touché(e) !!!!!!A ton tour de toucher tes ami(e)s !Renvoie le moi si tu m’en fais un aussi !Tout ce que tu dois faire pour continuer cette guerre c’est transmettre ces bisous à un max de personnes !
Bisousssssssssssssssss
khadidja
une bonne recette pour faire manger du surimi a des gens comme moi qui n’aime pas le surimi.
les joyauxde sherazade
moi non plus j’aime pas le surimi, j’aime pas ni son odeur , ni son gout, comme ça , il passe trés bien, et meme j’adore , biz
isy
une vraie merveille tes petites merveilles
à très bientôt
bises
Miamana
Simple, joli et savoureux, bravo ma belle!
farah
trés belle idée pour une entrée rapide et facile merci pour le partage biiiz
Recettes de ZZ
Un délice
La guerre des bisous a commencé, tu es touché(e) !!!!!!A ton tour de toucher tes ami(e)s !Renvoie le moi si tu m’en fais un aussi !Tout ce que tu dois faire pour continuer cette guerre c’est transmettre ces bisous à un max de personnes !
Bisousssssssssssssssss
sandra
un délice!
sandy
hum . trop bon : la verrine en entrée et le tiramisu en dessr : trop bon.
je fait mes valises et je viens vivre chez toi.c est trop bon.!!
merci
sandy
les joyauxde sherazade
oh avec un grand plaisir , j’adorrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrre recevoir, biz
nesyla
simple et délicieux, une vraie merveiles tes verrines
bon aprèm