L’association duchocolatnoir et du caramel salé est tout simplement sensationnelle.
Avec une coque en chocolat au lait et une pointe de fleur de sel, elles sont absolument irrésistibles ces truffes
15 min
Rapide
Cuisine de fêtes
Dessert
4personnes
Instructions :
Première étape
Pour faire du caramel, il ne faut pas quitter votre casserole des yeux pour bien la réussir.
Dans une petite casserole, faites chauffer l’eau et le sucre, en remuant sans faire bouillir, jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
Portez à ébullition et faites dorer le caramel sans remuer, ni couvrir.
Ajoutez la crème fraiche petit à petit en remuant continuellement sur feu doux.
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie<br>Mélangez-le à la ganache au caramel.
Laissez prendre au frais.
Façonnez des petites boules.
Faites fondre le chocolat au lait au bain-marie.
A l’aide de deux fourchettes, faites tremper rapidement les truffes dans le chocolat au lait.
Disposez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Saupoudrez vos truffes avec le reste du sel et faites prendre au réfrigérateur.
je passe en coup de vent en ce moment
tout se bouscule
je prends note de tes superbes truffes que je ferai dimanche pour qu’elles restent bien fraîches
un immense merci pour toutes ces recettes exceptionnelles que tu nous offres si gentillement
coucou ma belle ce doit être une tuerie ces truffes !
par contre je pense qu’il manque une étape dans ta recette : on en fait quoi du choco noir lol !! bon je m’en doute un peu mais bon….
bisous
oh là là tes truffes sont extra !!! tu es toujours aussi douée… nous allons bien et nous préparons les fêtes dans la bonne humeur… gros bisous à toi et joyeuses fêtes de fin d’année
48 réponses
Waouuu j’en raffole
Avec du caramel beurre salé, j’adhère ! Miam miam miam
Francois Joly
belle recette merci
je passe en coup de vent en ce moment
tout se bouscule
je prends note de tes superbes truffes que je ferai dimanche pour qu’elles restent bien fraîches
un immense merci pour toutes ces recettes exceptionnelles que tu nous offres si gentillement
merci chère Helene pour ton commentaire, trés bon choix, elle est sublime cette recette de truffes caramel beurre salé.
bisous
c’est trop trop boooooon
trop trop délicieux !!!!!
coucou ma belle ce doit être une tuerie ces truffes !
par contre je pense qu’il manque une étape dans ta recette : on en fait quoi du choco noir lol !! bon je m’en doute un peu mais bon….
bisous
merci ma belle, quand je recopie pour le mettre sous cette forme , j’oublie des parties , heureusement que tu me le dis, t’est un amour, bisous
sublime
merci
Une tuerie (y)
WAW CHOCOLAT NOIR AMMMM
miammmmmmmmmmmmmmmmmm bravooo j’adooore tt ce que tu fais, mille mercii
je te félicite et te remercie bcp fatma pr tt ce k tu ns apprend allah yaatik saha et bne continuation.barak allah fik
Moi moi moi demain matin a lecole hihihi kel recomfor pour commencer la journee
avec grand plaisir ma belle, bisous
i3ayechek, t’es adorable 🙂
isselmek , je partagerai avec toi Entre Elles
Avec grand plaisir Entre Elles
et moi j’en veux aussi 🙁
syamek fi jenna
i3aychek fatima rebi ikhalik
t’inquiete hanouna Je te fais ça vite fait bien fait et je te l’expedie Ratiba Gourmandises
oufffff essoukti berk en plus a part ma brioche et mes croissants j’ai d’autre a la maison et apres une journée de syam je te dis pas hihi
T’as vu ca Ratiba Gourmandises -_-
ohhhhhh fatima hram alik
terrible ces truffes !!!! j’en veuuuux !!
bisous
De belles truffes bien gourmandes !
Bis
je ne résiste pas! toutes tes truffes sont fabuleuses et si gourmande…vivement noel 🙂 bonne soirée
oh là là tes truffes sont extra !!!
tu es toujours aussi douée… nous allons bien et nous préparons les fêtes dans la bonne humeur… gros bisous à toi et joyeuses fêtes de fin d’année
merci mes chères bulles , bonne et heureuse année 2013, bisous
merci pour cette bonne recette. bisous
Elles sont magnifiques !!
truffes magnifiques au caramel salé de plus ! etton entremet est magnifique ! bisous
Elles sont bien gourmandes ces truffes !
une tuerie une fois de plus
l’entremet est à tomber
bonne journée bisous
ohlala ces photos de bon matin je fonds littéralement !!! gros bisous ma belle !
coucou,
oh, la, la que de bonne chose!!:)
bizzz
une très belle idée de recette pour des chocolats de noel ! j’adore!
je craque chez toi,, bisous
pas compliqué à faire ces délicieux chocolats
merci beaucoup pour ta recette
et bravo pour le très beau gâteau
bon jeudi ;D
ces truffes sont bien lisses, epatantes et gourmandes ! Je te souhaite une agréable journée, bises
Lou
Olala, moi qui suit fan de chocolat, là je salive ^^
Elles sont délicieuses tes truffes et tellement jolies! Je t’en piquerais bien 2 ou 3 pour goûter! Bises ma belle!
Miam j’aimerais bien goûter!! Bisous ma belle.
Bonsoir. Oh la la que ca doit etre succulent !!!!! Merci à toi. Bises Cordialement Dominique T