Tartelettes / viande hachée

Des minis tartelettes salées à la viande hachée.
Une entrée sympathique dans laquelle on utilisera les fonds de tartelettes réalisées avec la pâte brisée salée

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Tartelettes / viande hachée

auteur:

Les joyaux de sherazade

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Ingredients

Fonds de tartelettes pour pâte brisée salée, recette ICI
125 g de viande hachée
2 tomates râpées
1 œuf
Un peu de persil ciselé
1 gousse d’ail
100 g de fromage râpé
Sel, poivre cumin et paprika
2 c à s d’huile
Quelques olives vertes ou noirs coupées en rondelles

Instructions

Préparez les fonds de tartelettes cuites à blanc
Faites revenir les tomates râpés dans l’huile chaude
Mettez le persil ciselé, ainsi que les épices
Après 5 minutes, ajoutez la viande hachée
Quand la viande est bien cuite, retirez du feu
Ajoutez à cette farce l’œuf battu
Mettez un peu de farce dans chaque fonds de tartelettes (l’équivalent d’une et demi c à s)
Saupoudrez chaque tartelettes de fromage râpé, olives découpées et un peu de persil
Mettez dans un four, préchauffé à 180°C , jusqu’à ce que le fromage fond
Ps : pour les épices , je n’ai pas donné de dose car que cela dépend des goûts de tout à chacun. Pour moi c’est le ¼ d’une c à c pour chaque épice