Voilà une jolie tarte au mascarpone gourmande, très simple à faire.
Une bonne pâte sablée garnie de crème faite de mascarpone et de poudre d’amandes parfumée à la vanille.
Le goût est vraiment excellent, testez là et vous m’en donnerez des nouvelles !!!!
Il est indispensable de valider l’inscription par la suite sur votre boite mail 😉 merci
Tarte au mascarpone
auteur:
Les Joyaux de sherazade
Ingredients
Pour la pâte brisée
- 100 g de beurre
- 150 g de farine
- 1 pincée de sel fin
- 2 c à s de sucre en poudre (facultatif)
- 5 c à s d’eau froide
Pour la crème
- ½ citron, non traité de préférence
- 4 œufs
- 250 g de mascarpone
- 150 g de sucre en poudre
- 2 sachets de sucre vanillé (soit 15 g)
- 50 g d’amande en poudre
Instructions
Préparer la pâte brisée:
- Coupez,dans un saladier, le beurre en morceaux
- Versez la farine
- Ajoutez le sel, le sucre (éventuellement) et le beurre
- Assemblez les ingrédients en effritant, du bout des doigts, le mélange
- Versez un peu d’eau pour amalgamer l’ensemble
- Travaillez la pâte pour qu’elle soit souple (ni trop collante, ni trop molle)
- Formez une boule et laisser reposer, au moins 30 minutes, la pâte
- Préchauffez le four à 180°C (th 6)
- Garnissez de pâte un moule de tarte, préalablement recouvert de papier sulfurisé
Préparez la crème
- Prélevez le zeste du demi-citron et hachez-le
- Dans un saladier, battez les œufs et incorporez le mascarpone, les sucre en poudre et vanillé, le zeste de citron et les amandes en poudre
- Mélangez bien
- Étalez la crème sur le fond de pâte
- Enfournez pour 40 minutes environ
- Servir tiède ou froid
Notes
Recette tirée du petit Larousse patissier
Bonne réalisation et bonne dégustation
111 Comments
Anonyme
Recette testée et approuvée plusieurs fois ☺ J’ai juste mis de l’huile essentiellement de citron à la place du zeste. Merci et surtout c’est rapide !!
sherazade
Super.
Quel plaisir de lire ton message.
C’est toujours un bonheur d’apprendre qu’une recette est testée et approuvée.
En plus plusieurs fois, que demander de plus !!!
Tu as tout à fait raison de l’adapter à tes goûts. Le plus important est le résultat.
Merci pour ce retour.
Anonyme
Bjr,j ai fais cette recette,et,peu vous dires ,une tuerie,tt le monde c est régaler;merci a vs..
sherazade
waouw…
Super…
Génial…
J’en suis vraiment heureuse
Merci pour ce retour
Conchita
Bonjour je viens de faire votre tarte malheureusement je n’ai pas aimé ,le goût trop prononcé des oeufs ne rend pas c’est Tarte excellente dommage j’en suis fort déçu car j’aime beaucoup le mascarpone et j’ai trouvé l’idée pas mal
sherazade
Chère Conchita,
j’en suis également déçue.
Lors de la réalisation de cette tarte, le goût des œufs n’était pas fort.
D’autres lectrices l’ont testée et se sont régalées avec…
Voilà le témoignage de l’une d’elles :
« Je l’ai faite !!! Un regal »
Donc, je ne comprends pas ce qui s’est passé pour que ce soit votre cas.
Merci pour votre message
Anonyme
Bonjour ! moi je viens de faire votre tarte, malheureusement je ne peux pas dire que j’ai aimée, le goût trop soutenu des oeufs font qu’on perd le goût des autres ingrédients …. je me suis dit pourquoi parce que j’avais encore de la mascarpone dans mon frigo
sherazade
Bonjour,
J’en suis désolée et déçue…
Comme je l’ai expliqué à une lectrice. C’est vraiment étonnant que le goût des œufs prédomine par rapport aux autres.
Je n’ai nullement rencontré ce désagrément lors de sa réalisation.
L’une des mes lectrices l’a testée et s’est régalée avec… voici son témoignage :
« Je l’ai faite !!! Un régal »
Donc, je ne comprends pas… moi aussi
Merci pour votre message
Anonyme
Une vrai tuerie cette tarte, elle ne va pas faire long avant d’être mangée ?
sherazade
Super….
Ravie qu’elle vous tente autant…
Oui… on l’a dévorée hhhh
A vous de la tester maintenant et de me donner votre avis.
Merci
Mériam Sabri
Je l’ai faite !!! Un regal
Sammo Zek-djed
Ça ne peut que être bon
Zak Boussedra
طاطا من فضلك ديرينا حلويات ساهلة
Domi1956
Délicieuse ……
A garder précieusement
Merci
sherazade
Bonjour,
Merci, c’est gentil.
Je suis vraiment heureuse que cela vous plaise.
Wissem Mezoughi Mediene
Un régal
Yacine Mokrani
Bonjour les degats
Mecheri Rayan
tout a fais d’accord avec toi ma chère Amel Mediene
Amel Mediene
un pure délice
Wahiba Rou'a
c’es super bonne recette bon résulta je confirme
Roxanne Roxanne
OUI AVEC PLAISIR VOS RECETTES SONT TOUTE SUCCULENTE ET LE MASCARPONE EST DISPONIBLE CHEZ NOUS A UN PRIX RESONABLE MERCI
Yasmine Che
Si je peux me permettre vous indiquez dans le descriptif une pâte sablée et dans la recette une pâte brisée…
Cela dit à tester
Les joyaux de sherazade
Faute de frappe désolé
Yasmine Che
c’est rien :), en tout cas la recette donne envie 🙂
Les joyaux de sherazade
salima
elle doit être trop bonne avec le mascarpone ! bises
sherazade
Bonjour,
Je t’invite à la tester et de me faire part de tes impressions
Messergaster
c’est gourmand à souhait!!! j’adore 🙂
sherazade
Bonjour,
Je suis ravie.
Merci
Sarah
Elle doit être délicieuse cette tarte et parfumée au citron,ça me plait!bisousss
sherazade
Bonjour,
Je suis ravie que cette tarte te plaise…
Merci
Bises
martine290
hum elle me tente bien cette tarte, elle a l’air vraiment très moelleuse!!!!
sherazade
Bonjour,
Je confirme un régal
laura
elle me plait bien cette tarte ! avec du mascarpone c’est bien gourmand
ptitecuisinedepauline
Elle me plait bien cette tarte!
sherazade
Bonsoir,
Merci…
C’est très gentil.
Nourre Lumiere
Je n’aurai jamais pensé à faire une tarte au mascarpone, tu nous donne des idées
Narjes Daoued
merci yaatik alsaha en peut remplacer par le fromage blanc
Les joyaux de sherazade
Tu peux la chere ça dépanne
Narjes Daoued
Les joyaux de sherazade merci rabi yahafdak wnaouarak
Mûr Mûr Admiratif
Par quoi peut on remplacer le mascarpone j’ai plusieur recette a base de mascarpone!
Rebecca Gmz
Si vous habitez sur Alger cet été j’en ai vu sur les grandes surfaces comme ardis et bab ezzaouar centre commercial
Mûr Mûr Admiratif
Merci Rebecca ,nn je ss à Oran ! Je voulait savoir si je peux le remplacer par du fomage blanc nature genre petir suisse ou autre
Sozika Loubel
oui par des petits suisse mais pour certaines préparations le gôut change, mais mieux que rien! bisous
Mûr Mûr Admiratif
Merciii Sozika Loubel bisous
Les joyaux de sherazade
Oui le fromage blanc peut faire L affaire si vraiment tu ne trouve pas
Mûr Mûr Admiratif
Bonjour:-) merci beaucoup
Rebecca Gmz
Bonjour ? voilà vous avez eu la réponse bisous
Mûr Mûr Admiratif
Bonjour oui merci bonne journée bisous
natt
elle est superbe difficile d’y résister
bonne soirée bisous
ginette
je suis certaine que cette tarte est délicieuse, je l’essaierai. bisous
bouchra
un délice ma chère bisous
nani's kitchen
elle doit être délicieuse cette tarte ma belle ! bisous
bienvenue dans ma cuisine
merci pour cette super recette va voir sur mon blog j’ai fait ta recette.
les joyauxde sherazade
merci ma chère pour le clin d’oeil, bisous
MANEL
C SUPER DéLICE
les joyauxde sherazade
merci manel, ravis que ça te plaise, bisous
SHAWANNA
ça l’air d’un délice ,
je saurai quoi faire avec de la mascarpone mis à part les tiramisu ))
les joyauxde sherazade
ohh oui ça change, bisous
najia
merci pour ce partage
par quoi peut remplacer le mascarpone merciiiiiiiiiiiiiiiiiiii
les joyauxde sherazade
ce qui fait la particularité de cette tarte c’est le faite d’utiliser la mascarpone, donc elle ne peut pas être remplacer, bisous najia
christèle
waouh cette tarte est à tester d’urgence hummmmmmmmmmm
bon vendredi
bisous
les joyauxde sherazade
et j’attends ton avie, bisous
CARNET DE RECETTES
salam aleykoum ca va ? hummmmmmmmmmm magnifique
mdp: blogdekenza
la nonna
tu me donne une idée!! a suivre, (sublime ta recette)
christine
Elle a l’air vraiment trop bonne ta tarte, j’aime quand la garniture est bien épaisse, miam!!!
Pauline
Oh mais ça fait comme un cheesecake (pour l’appareil, mis à part les amandes en poudre) sauf que c’est juste plus cuit pour obtenir une pâte à gâteau et que c’est un vrai fond de tarte et non du biscuit à la base 🙂
En tout cas, grande fan de toute recette à base de fromage, j’approuve complètement ta recette et je t’en prendrais bien une part tant ce gâteau semble moelleux!
les joyauxde sherazade
tres moelleux effectivement pauline, bisous
BoopCook
sublime et ça donne vraiment très envie d’y goutter !
lyse
les joyauxde sherazade
ohh oui ma chère lyse , c’est même bon pour le moral, je m’appel fatima , le i je l’ai oublié sur face book et je n’arrive pas à corriger lol, hihihih, bisous
les joyauxde sherazade
merci chère assia, bisous
nani's kitchen
elle est superbe !!!
elisa2newyork
Bonjour…Hummm…!!! J’ai très envie de déguster une part de ta tarte; elle est trop jolie, bien doré, bien faite. C’est originale cette tarte au mascarpone, je note la recette. Merci.
les joyauxde sherazade
et tu me dis quand tu tetse , n’oublie pas de prendre des photos, gros bisous
Coralie
Je ne connaissais absolument pas ce type de tarte mais la texture me tente bien !
les joyauxde sherazade
elle est excellente effectivement , !!!, biz
Llysa
voilà ma belle! un délice! pas aussi jolie que la tienne mais pas grave elle était trop bonne merciiiiiiiiiii
http://www.les-saveurs-de-llysa.com/article-tarte-au-mascarpone-106488642.html
les joyauxde sherazade
merci ma chère pour le clin d’oeil, elle est magnifique ta réalisation, bisous
Julia T
Oulala!!! Je pense que je vendrais mon âme pour une bouchée! Bises Julia
Loulou
rhooo j’en mangerai bien une tite part !!
bisous
samar
elle a l’air vraiment delicieuse cette tarte le mascarpone et la poudre d’amande un vrai regal pour les papilles !!
bizz ma belle
salima
une bien joli tarte !
zou
bonsoir ta tarte me plait braucoup mais combien de diametre pour cette tarte merci pour tout
les joyauxde sherazade
alors ma chère, dans le livre ils disent 28 cm, mais je trouve que c’est beaucoup, moi j’ai un moule ovale qui fait 23 sur 17 , pur 3.5 cm de profondeur, et il était bien, en fonctio de ce que tu as , tu juge, même s’il te reset un peu de pate sablée c’est pas grave tu peux l’utiliser pour autre chose, bisoussssssssss
Linda & Picasso
hummm elle est belle bien dorée ! mais snifff perso j’ai pas de four , je fais souvent sur le feu de bois mais alors c’est cuit mais pas doré au dessus 🙁
bisous et belle soirée
boubou
coucou, elle est très jolie et doit être également bien bonne. Biz boubou
Culinaire Amoula
Humm quelle délicieuse tarte! Bonne fin de journée.
lyse
Ca donne faim , après faut faire un régime mdr
les joyauxde sherazade
une petite part ne fait pas de mal, le tout et de savoir méderer er de faire du sport à coté , merci pour ton message , bisous
les délices de latifa
coucou ma belle
voila une bonne recetet qui me palit bravo ma belle pour cetet belel realisation
bises
bonne soiree
chacha
je me laisserais bien volontier tenter par cette tarte, bonne soirée
lou
humm difficile de ne pas en prendre une part! bonne fin de journée! bises
Lou
Llysa
merci pour ta réponse bisous
les joyauxde sherazade
de rien ma belle, bisous
bienvenue dans ma cuisine
j’adore cette recette!!!merci!
bisous
salma82
hummmmmmmmmmmmmmm, j’e veux
aux delices de lili
elle a l’air délicieuse ta tarte j’ai l’eau à la bouche bravo bisous.
les joyauxde sherazade
merci lilli, bisous
yas
elle est sublime ta tarte et très originale!biz
legourmand
Miam, elle a l’air appétisante
fleur
en effet elle doit être vraiment bonne bisous!
Llysa
combien mesure ton plat stp???
les joyauxde sherazade
alors sur larousse , ils ont mis un moule de 28 cm, je trouvais que c’étais beaucoup, alors j’ai mis un moule ovale qui fait 23 cm sur 17 cm pour 3.5 cm de profondeur, j’ai pas utilisé toute la pâte sablée , il me restais un peu , mais j’ai utilisé toute la farce . j’aime bien quand elle est bien épaisse, c’est à doit de voire ma belle mais comme je l’ai dis elle est excellete, bisous
Llysa
hummm j’imagine qu’elle doit être bonne !!! je vais la tester , j’ai tout ce qu’il faut et un pot de mascarpone qui traine dans le frigo! si j’ai le temps ce sera pour aujourd’hui sinon pour demain inchallah! je note et je te dirai merciiiiiiiiiiii boussa
les joyauxde sherazade
j’attend ton avis quand tu teste ma chère , bisous
nadia
hum !! ele doit être délicieuse bises
sarah
elle est à tomber cette tarte et simple de réalisation,bisesssss
LadyMilonguera
Une idée originale pour un résultat des plus tentants…
oum mouncifrayan
comme ça donne envie de déguster…