Une version indienne de la soupe aux lentilles, facile à faire et réalisée avec des ingrédients basiques.
Une soupe savoureuse, parfumée au curcuma avec une touche de coriandre à la fin qui ajoute une note de fraîcheur.
Cette souple simple et légèrement épicée, peut accompagner des plats de viande très relevés.
Vous pouvez trouver une version algérienne de la soupe aux lentilles.
POURQUOI METTRE LES LENTILLES AU MENU?
Parce que
-
Elles sont parmi les plus digestes des légumineuses.
-
En salade, avec une vinaigrette légèrement relevée de moutarde, elles sont exquises.
-
Combinées à du riz et à quelques légumes, elles composent un plat végétarien riche en protéines et faible en matières grasses.
-
Elles fournissent aux femmes enceintes de l’indispensable acide folique.
-
Leur contenu en fibres alimentaires est exceptionnel.
Notez votre adresse email si vous souhaitez ne rater aucune publication:
Il est indispensable de valider l’inscription par la suite sur votre boite mail 😉 merci
- 100 g de lentilles nettoyées et rincées à l’eau froide
- 400 g de tomates hachées en conserve
- 1 gros oignon finement haché
- 2 gousses d’ail écrasées
- 1 piment vert frais haché (facultatif)
- 2 pommes de terre bouillies (facultatif)
- 250 ml d’eau
- 1 c à s de ghee (beurre clarifié)
- ½ c à s de curcuma
- ½ c à c de sucre
- Sel selon votre gout
- Coriandre fraîche hachée pour le service
- Faites chauffer le ghee dans une grande sauteuse
- Faites-y frire l’oignon,l’ail,le piment et le curcuma jusqu’à ce que l’oignon soit translucide
- Ajoutez les lentilles et l’eau
- Portez à ébullition
- Réduisez le feu et faites cuire jusqu’à ce que l’eau soit absorbée
- Écrasez les lentilles avec le dos d’une cuillère en bois
- Salez et bien mélangez
- Ajoutez les tomates, le sucre
- Réchauffez la soupe
- Ajoutez les deux pommes de terre bouillies, coupées en petits dés
99 Comments
sherazade
Alors, on est deux…
J’aime beaucoup les soupes, tout comme toi… surtout pendant le mois de ramadhan et en hiver…
Ah, la cuisine indienne… est tellement riche en saveurs…
Ce pays est tellement immense qu’il nous cache encore beaucoup de trésors gustatifs
Merci pour ton message
Je t’embrasse
Rose Lila
C’est très bon lés soupe Jaime beaucoup
Sonia Salem
oui mais donnez la recette!
Carine
vous êtes impolie Sonia dans votre façon de demander la recette !
En plus, la recette est déjà affichée…
Farida TA
Bravo
Chahrazed Zerdane
Ça c’est bon en hiver.la on a 39 degré trop trop chaud on cherche plus les salades
Sofi Sunshine
bravo ca parait tres bon
Féé Klochette
humm j’aimes trop!!!
Hana Ben Hassine
Merci pour cette re7,vous pouvez nous donner la re7 de hrira
Nadia Lounici
Je vais l essayer demain in chaallah merci madames and good luck
Nassima Boukhelifa
Souhila NassimNihal
Wissem Mediene
Top du top
Ourida Tebboudj
J’aime bien les lentilles
Wahiba Rou'a
miam miam tro bon
Hanane Ben Mammar
Mmmuuum yelha on se froid
Rita Michette
Katy Nouara
Merci pour tes recette hier j’ai préparer la chorba et j’ai suivis ta recette elle est très très bonne merci
Faye Lafée
Bonjour ma chère ,peux tu me donner la recette de lentille aux merguez?
Faye Lafée
Bonjour ma chère ,peux tu me donner la recette de lentille aux merguez?
Recette de cuisine facile par Sherazade
https://www.lesjoyauxdesherazade.com/saucisses-aux-lentilles/, tu peux mettre les merguez à la place des saucisses
Faye Lafée
Merci beaucoup ma chère 🙂
Samar Mamou
Je l’ai hier en plus c vrai ça réchauffe
Fatima Fatima Fatima
salam halikoum
Hamida Fekhart
Comment en la prépare???
Recette de cuisine facile par Sherazade
clique sur le lien tu trouvera la recette
Hamida Fekhart
MERCI
Jihene Khemir Awad
Merci pour la recette .
Yamina Mezyene
Hum trop bon
Assia Assia
ici il fait beau a paris
Imane Sellal
bel kamoun et la coriandre trop bon merci Fatma , tu prends bien soin de nous
Pierrot le cuistot
Bonjour Sherazade,
La soupe de lentille a l’air dingue.
Vos photos sont très belles, vos plats sont excellents alors !? Pourquoi ne pas les vendre à nos gourmands qui ne connaissent pas encore vos talents culinaires…?
TousCuistots.fr, Vendez, Achetez, vos petits plats entre particuliers.
Bonne cuisine.
Pierrot Le cuistot
https://www.facebook.com/TousCuistots.fr
TousCuistots.fr
sherazade
un très beau concept , bon courage
ptitecuisinedepauline
ça a l’air délicieux! Je garde la recette de coté!
Sousou Lameche
mmmm , a ne pas s’en lasser <3
Sousou Lameche
mmmm , a ne pas s’en lasser <3
Wydy Mohdeb
J’adore ‘plat d’hiver,et la loubia aaa piquante
Soumia Chibani
elle a meilleur gout avec le curcuma avant je le faisais avec cumin yatik saha
Mina Mimina
ce sont des gouts a vrai dire, donc on respecte!
Soumia Chibani
le piment c lhar ou felfla?
Samira Kouciem
moi personnellement c mon plat préférer , notre diner hier c’était les lentilles
Kamel Bouias
petit poid
Wahda Zouj
je l’essaierai inchallah,moi mon probleme c’est que c’est le plat détesté de mon mari, du coup a table quand papa n’aime pas,les enfants n’aimes pas non plus, mais je l’obligerai cette fois a finir son assiéte mdr bessif 3lih lol.
Samia Arbaoui
tu m’a donner une idée pour le dîner……merci fatma
Lynda Hayet
hum miam miam
Fatma Laoudedj
Zohra Boussoufa, hmm bessahatkoum hanouna
Fatma Laoudedj
Zohra Boussoufa, hmm bessahatkoum hanouna
Fatma Laoudedj
Wahda, bizarement je terminai toujours mon assiette quand j’étais petite, je prenais meme mon pain pour bien essuyer l’assiette, hiihihih
Fatma Laoudedj
Wahda, bizarement je terminai toujours mon assiette quand j’étais petite, je prenais meme mon pain pour bien essuyer l’assiette, hiihihih
Fatma Laoudedj
merci Nadia Allouche
Fatma Laoudedj
merci Nadia Allouche
Rebecca Guerrito
sekheftina surtout avec le persil
Rebecca Guerrito
sekheftina surtout avec le persil
Soumia Chibani
moi qui adore les lentilles c pour le ftor demain icha allah
Cath Pe
si c toi qui la fait je suis certaine qu’elle sera délicieuse ;))
Zohra Boussoufa
merci pour le partage fatma!! justement tu vas rire j’en ai fait ce soir avec une bonne kesra!!!! miam j’adore!!!!!!!!!
Zohra Boussoufa
merci pour le partage fatma!! justement tu vas rire j’en ai fait ce soir avec une bonne kesra!!!! miam j’adore!!!!!!!!!
Amina Franbai
Oui Cath Pe mais c pas la meme chose c trop bon la soupe de lentiile un jour je te ferai gouter
Amina Franbai
Oui Cath Pe mais c pas la meme chose c trop bon la soupe de lentiile un jour je te ferai gouter
Wahda Zouj
c’est tres bien présenté ya3tik essaha, tres loin de l’assiette de lentille classique que personne ne veut finir hahahaha
Wahda Zouj
c’est tres bien présenté ya3tik essaha, tres loin de l’assiette de lentille classique que personne ne veut finir hahahaha
Mimi Ait Aoudia
Moi j’adore
Mimi Ait Aoudia
Moi j’adore
Cath Pe
comme ca on dirait que ca ressemble à la chorba !!!!
Amina Franbai
Miam miam
Meriem Fatoum Salhi
hum!trop tard ce soir!!!!dm challah!!!
Nadine De Poorter
BONNNNNNNNNNNNNN
Farida Larchi
moi aussi c’est ce que j’ai fais aujourd’hui
Nadia Allouche
moi j’aime tt ce que vs faites yatik assaha
Yamina Mezyene
Moi je vien den faire pourr le repas de ce soir
Souad Kafi
j’adooooooooooooore
Assia Assia
jadore
Badis Fouzia Sohbi
je raffole des lentilles aussi Mmmmmm 🙂
Nadia Rahmi
ça me met l’eau à la bouche ya3tik saha!!!!!!!
Souhila Messaoudene
j’adore lentilles aujourhui j’ai fait avec le poulet et percil !!!
Hijab Select
hummmm je plongerais bien dans l’assiette lol moi j’adooore
SANA
Bonsoir Shérazade, une fois de plus tu nous comble par tes recettes simples mais excellentes. Pourquoi mettre du sucre dans ta recette de soupe de lentilles? Comment appelle -t-on le ghee en arabe? (algérien) est ce que c’est le smen? Merci pour tous tes précieux conseils.
P.S. Mon coeur a bondit très fort lorsque j’ai vu SOULIGNE « recette algérienne de la soupe aux lentilles ». C’est enfantin mais c’est tellement rare de voir notre cuisine ainsi valorisée …1000Merci !!!
les joyauxde sherazade
salam sana et mille merci pour tes encouragempents, mettre la cuisine algerienne à l’honneur et la faire connaitre un peu plus font parties de mes but, je n’ai aucune pretention, juste je reve de voire cette cuisine un jour considérée à sa juste valeur
l’ajout du sucre et un petit plus , comme par exemple j’ajoute aussi 1 c de sucre à ma marka de petits pois, ce subtile gout sucré, pas tres prononcé est pas mal
pour le ghee, oui c’est bien smen et je te conseil de le faire maison , j’ai déja publié la recette, regarde si tu arrive à la trouver, preparer 1 ou 2 kg et met le dans un bocal, et tu t’en sert dans ta cuisine, tes gateaux , c’est nettement meilleur
Je vais ajouté une astuce que je vais bientôt publié, c’est d’ajouter , tchicha, au smen quand il cuit, c’est genial et la preparation va encore plus vote
aussi ajouter des dattes, mais ça donne un gout incroyable, pleins d’astuces pour smen vont venir,
voilà sana je ne sais pas si c’est assez clair pour toi, je te souhaite une bonne réalisation, et au plaisir de te lire , biz
choupette82
Une superbe soupe ! bises
cris
salam un vrai regale ! je te suis aussi sur facebook c etait une premiere et je ne regrette pas !!!!!!!!! bisoussssssss cris
les joyauxde sherazade
merci cris pour avoir partager ton avie avec nous, je te souhaite une agréable journée, bisous
maram
je te dit yaaatik saha pour tt tes recettes, demain inchallah je vais la préparer et je suis sure qu elle sera delicieuse,
milles merci et bravo
sherazade
merci maram pour ton gentil message, alors tu l’as testé ??
bouchra
allah yaatik assaha ma chère
Ouissaam
Mmmmmh unee bieen bonne soupeee !! Yahtik sahaa, bisouuu
Karine D.
Vraiment savoureuse cette soupe !
Bis
salima
c’est une soupe très appréciée à la maison ! bises
khadidja
c ‘est bon ça moi hier c’etait cassoulet( loubia quoi ),j’ai triché un peu car pas le tenps j’ai fait mijoter ma viande avec carotte et aprés cuisson j’ai mis mes haricot blanc en conserve c etait trés bon ;heureusement que ma mére n’a pas vu ça ,elle m’aurai dit metehechmiche tu peu pas preparer ton plat comme je te l’ai appris ….laisser tremper les haricots toute la nuit…j’arrete le blabla ce soir aussi pizza a emporté au secouuuuuuuur je n’ai pas le temps .
les joyauxde sherazade
ohhhh ma chère ce n’est pas toujours évident , on court tout le temps et parfois on y pense pas à faire tremper les légumes secs, mais bon j’imagine que c’était bon comme même , bonne journée, bisous
Loulou
une bonne soupe qui réchauffe !!
je suppose que tu as le même temps que par chez moi : tempête et pluie pfff…
bisous ma belle
les joyauxde sherazade
ohh oui , biz
Julia T
J’adore les soupes aux lentilles! C’est réconfortant à manger à l’automne! La tienne m’a l’air délicieuse et appétissante! J’aime beaucoup! Bises ma belle!
djanisse
Miam, elle me semble délicieuse cette soupe.
FLaure
J’adore, je mange un potage « maison » tous les midis.
Belle journée, FLaure
fleur
ah j’esserai ta recette ca me donne bien envie ! bonne journée!
natt
je suis la seule à aimer la soupe de lentilles tu m’invites ?
bonne journée bisous
les joyauxde sherazade
avec plaisir, bisous
lou
une soupe qui me plait grandement! Je te souhaite une belle journée de mercredi, bises Lou