Salade de fèves vertes facile

On est encore en pleine saison des fèves, vertes, toutes belles; toutes fraîches. Je ne peux résister à l’envie de les avoir dans mon panier de course, pour préparer le plein de bonnes choses : tajine el foul, ros btarel, tajine de fèves servie avec un bon couscous, tchaktchouka aux fèves … et bien d’autres réalisations dont la cuisine algérienne regorge. Ce légume est très cultivé en Algérie. On le trouve en vente même sur les bords de route à des prix très abordables, comme les petits pois, yummmy on se régale avec. Je ne vous cache pas qu’en France, je les consomme tout au long de l’année car  je les trouve en rayon surgelé et de très bonne qualité. Donc; je peux souvent préparer cette salade de fèves fraîches. C’est très bon avec le citron confit et la menthe qui apportent une note très agréable. Une salade qui se mange sans fin, Vous pouvez la présentez en kemia ou comme une entrée légère. Kiss