Si vous aimez l’avocat , c’est parfait car c’est un vrai allié santé !!
Ce fruit, oui oui un fruit même si beaucoup le prenne pour un légume.
Ce fruit est riche en acide gras certes mais mono-insaturé qui peuvent être consommé par des personnes présentant une hypercholestérolémie. Juste en cas de surpoids il doit être consommé avec modération du faite qu’il est très calorique. Il a aussi un fort pouvoir antioxydant grâce à la présence de vitamines A, B, C, E et PP en quantité trois fois supérieure aux agrumes. L’avocat est le fruit le plus riche en lutéine, un pigment à l’origine de sa couleur, qui joue un rôle préventif dans les maladies des yeux.
Il contient des propriétés antioxydantes qui permettent de protéger l’organisme de certains cancers et maladies cardiovasculaires.
L’avocat est aussi une excellente source de potassium permettant ainsi de limiter les risques d’hypertension et est également une source de magnésium.
Le phosphore, le fer, le cuivre et le zinc sont également présents en quantité non négligeable. L’avocat est aussi très riche en fibres qui aident à la prévention du cancer du colon.
Il est diurétique et facilite l’élimination de l’acide urique.
Je crois qu’avec tout ça, même si vous n’aimez pas l’avocat, vous ne pouvez que changer votre façon de voir ce fruit, et réévaluer votre considération quant à son égard.
Il se consomme cru, en toast tou simplement avec du saumon ou comme ici en verrine avec des crevettes, ou en verrine aussi mais avec du pamplemousse,. Il faut dire qu’il se marie très bien avec cet agrume.
Je l’aime aussi en salade avec des pâtes de la mâche . Je vous l’ai même présenté en version houmous avocat, et c’était juste parfait avec du pain pita , mamamiya, le bonheur.
Aujourd’hui, je vous présente une recette très simple que je réalise très souvent quand j’ai un avocat.
Il est associé, principalement, avec du thon auquel j’ai ajouté quelques dés de poivrons de couleurs pour ajouter plus de goût, de croquant et de couleur.
On peut lier le tout avec de la mayonnaise ou du fromage blanc pour une version plus light. Présentez en verrine et vous vous voilà avec une entrée simple, goûteuse et présentable
Salade d’avocat au thon
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- 2 avocats mûrs
- ½ citron
- Une boite de thon au naturel
- ½ poivron rouge coupé en tout petit dés
- ½ poivron orange coupé en tout petit dés
- Sel, poivre
- 2 c à c de mayonnaise ou de fromage blanc pour une version plus légère
- Ecrasez les avocats en purée
- Arrosez avec le citron pour l'empêcher de noircir
- Ajoutez le thon naturel émietté
- Ajoutez les poivrons rouge et orange découpés en tout petit dés
- Salez, poivrez
- Ajoutez la mayonnaise ou le fromage blanc
- Mélangez bien
- Servez dans des verrines
Salade d’avocat
Salade d’avocat au thon
Source information : cahier de cuisine entrée , cuisine facile , poivrons verrine, légumes , buffet poisson
17 Comments
Wis Mis
Merci
Ludmila Ridak
Chaba bazaf
sherazade
merci ma belle
Les joyaux de sherazade
Merci a vous
Wissem Mezoughi Mediene
Le top du top
Wahiba Rou'a
J’adore merci pour bon
Donna Adams
Hi,
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Narjes Daoued
merci yaatik alsaha
Nourre Lumiere
Merci pour cette recette
Kouki Tlm
Mmmmmm
Fatima Ahmed
Merci pour ces recettes ramadan Moubarak kol Am wa antoum bekheir bisous
Yasmina
Bonsoir Sherazade, malgré un repas copieux chez la famille ce soir, cette entrée donne plus qu’envi. A la maison tout le monde aime l’avocat même mon fils âgé de 22 mois. Donc avec cette entrée fraiche et légère je vais vite ajouter les avocats a ma liste de course et faire un vrai délice de ta recette. Bisous
sherazade
meric yasmina, pour ton message, tout à fait, l’avocat est très bon préparé ainsi
bisous
aurelie
salem aleyki
humm je vais le faire se soir inshaAllah rapide simple et trés bon!!
barakAllahu fiki pour toute ses recettes
sherazade
wa fiki baraka oukhty
n’hésite pas à partager ton avis avec nous quand tu teste les recettes, bisous
salima
une salade pleine de fraîcheur !
sherazade
oh oui