Recette caramel / saveur melon

C’est la saison du melon, on le voit sur tous les étals !!.
Le melon c’est un fruit qui sent bon la chaleur, délicieux sous toutes ses formes.
Et, si je vous dis qu’aujourd’hui c’est d’un caramel saveur melon dont il s’agit ???
Oui, oui, un beau caramel, qui sublimera davantage un sorbet ou une glace au melon.
Ohh laaaaaaa, je ne vous raconte pas quel bonheur.

Allez, aujourd’hui, c’est la recette du caramel que l’on verra.
Et, comme je vous aime, que je suis généreuse et… surtout en forme et d’attaque pour vous publier le plein de recettes.

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Recette caramel / saveur melon

auteur:

Les Joyaux de sherazade

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Ingredients

100 g de sucre
100 g de chair de melon (environ ¼ de melon)
10 g de beurre

Instructions

Écraser le melon à la fourchette Faire fondre le sucre pour obtenir un caramel ambré Puis, ajouter le melon.
Mélanger jusqu’à ce que le caramel fonde.
Porter à ébullition et remuer pendant 2 minutes.
Hors du feu, incorporer le beurre
Faire passer le caramel dans une passoire, dans le cas où il restait des morceaux qui n'auraient pas fondus
Laisser refroidir dans un ramequin.
Placer au frais jusqu’à son utilisation.

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et la recette de glace melon

37 Comments

Michèle

juin 18, 2014 at 18:08

Merci pour ce régal, chez moi aujourd’hui

sherazade
juin 20, 2014 at 03:10
De rien et merci pour le clin d’oeil, bisous

Reply

Sébastien

juillet 31, 2012 at 02:03

Recette fantastique ! Je viens d’en préparer une double ration! Facile, délicieux. Je compte m’en servir pour préparer un glaçage pour des Cupcakes au melon et peut-être même pour les fourrer. Merci!!!

les joyauxde sherazade
août 8, 2012 at 05:52

de rien Sébastien , je suis ravie que ça ta plu, moi qui est amatrice de melon, ce caramel j’adore, bonne journée

Reply

marithe

juillet 11, 2012 at 01:46

whaou c’est original ce caramel et succulent avec la glace miammm

bonne soirée et bisousss

gridelle

juillet 11, 2012 at 03:41

est très original ça! je le mangerais même à la cuillère ou sur une tartine façon confiture! bises

chacha

juillet 11, 2012 at 02:49

une recette très sympa que je vais tester avec du pastèque , bonne journée

elisa2newyork

juillet 11, 2012 at 02:41

Bonjour… Trop gourmand et original ton caramel au melon, il faut que je le goûte. Je prend note de ta recette. Merci…Bonne journée…!!!

les joyauxde sherazade
juillet 17, 2012 at 09:28

dis moi quand tu teste ma chère, passe une agréable journée,, bisous

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sandra

juillet 11, 2012 at 00:43

ah je vais devoir essuyer la bave devant mon ecran!

les joyauxde sherazade
juillet 17, 2012 at 09:42

ohh oui essaye la c’est super bon et super facile à faire, bisous

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boubou

juillet 11, 2012 at 00:35

coucou ca me plait beaucoup, ca doit être hyper bon. Biz boubou

novice en cuisine

juillet 11, 2012 at 09:46

Une bien belle coupe ^^

j’adore!

la nonna

juillet 11, 2012 at 08:32

il est magnifique, et doit etre bon

fouzia bou

juillet 11, 2012 at 02:06

c’est joile cette recette sa doone un tré bon gout sur la créme

les joyauxde sherazade
juillet 17, 2012 at 09:29

merci fouzia bonne journée , bisous

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samar

juillet 11, 2012 at 01:31

yummyyyyy et pour le caramel et pour la glace a veniiiiir loll mziya c pas encore le careme moi je vai visiter les blogs le soir seulement durant le mois sinon je ne suis pas capable loll

bizzzz