Hmm, voilà des croquettes réalisées avec des pommes de terre râpées.
Une recette qui plaira aux grands comme aux petits.
Une recette simple et bon marché qui peu accompagner une viande avec une sauce, ou des légumes….
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Râpé de pomme de terre
auteur:
Les Joyaux de sherazade
Ingredients
- 1 kg de pommes de terre
- 1 œuf
- Sel, poivre
- Huile pour friture
Instructions
- Râper les pommes de terre avec une râpe à fromage, du coté des gros trous
- Ajouter l’œuf
- Saler, poivrer
- Chauffer l’huile
- Égoutter les pommes de terre qui ont tendance à lâcher beaucoup Former des croquettes en pressant entre les mains pour éliminer le maximum d’eau Puis, frire
- Mettre sur un papier absorbant
Notes
Variantes : c’est la recette de base.
Vous pouvez y ajouter du persil ciselé, oignon haché, ail, noix de muscade, cumin ..., à vous de voir
16 Comments
Hanane Ben Mammar
Achkithante a sherazed thanmirth
Wahiba Rou'a
Nhabha au poin que à chak foi ndirha
jean
bonjiur, belel recette, mais ja le fais ausi sans frire les bouletets mais en les mettant simplement au four et cest bon egalement et moins gras
merci en tout cas de ces magnifiques recettes simples ,faciles d’accès et de lecture
les joyauxde sherazade
merci jean, j’ai jamais essayé les rapé de pommes de terre au four, je le testerai, effectivement c’est moins gras.
Merci pour le commentaire et l’astuce , bonne journée, biz
CHERIEF
Salut je réalise cette recette a chaque ramadan ce que je conseil c’est que la pomme de terre soit rappé finiment et avec de longues lamelles si vous voyez ce que je veux dire.
les joyauxde sherazade
salam cherief, une excellete idée de raper la pomme de terre finement comme on le fait pour la salade de carottes par exemple, je vais la tester inch allah, ramadan karim
Karine D.
Super cette idée !! Un très bon plat !
Bisous
salima
moi, je rajoute aux pommes de terres des courgettes râpées , un délice !
khadidja
cette recette me rappelle mon enfance je me souvien je l’ai vu a la télé pendant le ramadan avec mme rezki;et ma mére m’avait donner le feu vert d’entrer en cuisine et de la faire c’était mes débuts et elle me disait c ‘est l’occasion de faire tes éxpériences….et depuis….que de belles …
les joyauxde sherazade
ohh ma chère quelles délicieux souvenirs , moi ç’étais le livre de madame fatima bouayad, on l’avais en français , je començais à peine à lire le français et j’adorais le feuilleté, on l’a plus ce livre, je le cherche, pour moi c’est la référence numéro une dans la cuisine algerienne, bisous hbiba
sorawel
tiens ca fait longtemps que j en ai pas fait! merci de me le rapeler!!!
Belkisse
hummmmmmmmmmmm….apétissant, je la ferais aujourd’hui a tout les coup
Yummyfood
Mmmm…j’ai faimmmm
sarah
miammmmmm!miammmmm!!!!bisessss
sandy
hum ! je l’ai fait aussi avec des carottes rapées mais pas en friture . c’est trop bons ces ptits rapés !!
sandy
llysa
coucou ma belle! je connais bien ces galettes! tu peux assui ajouter une courgette rapée c’est bon aussi !!! merci pour le partage j’adore bisous