Sherazade Laoudedj

Plat au four -émincé de bœuf aux pommes de terre-
Voilà une recette rapide et facile. Des pommes de terre à la viande au four, un plat algérien simple et délicieux. Si vous avez un peu de temps, vous pouvez préparer khobz eddar pour l’accompagner avec. Pour d’autres idées de recettes, n’hésitez pas à consulter la catégorie de cuisine algérienne. La recette à la base est faite avec la viande de mouton. J’ai utilisé du bœuf pour faire un plat moins gras. L’hmiss – poivrons grillés à la tomate – accompagne très bien ce plat pour faire un repas complet.
40 minutes
Rapide
algérienne
plat
4personnes

Instructions :

Première étape
Préchauffer le four à 180°C (th. 6) Couper la viande en tranches Saler, poivrer Émincer les oignons Mélanger le concentré de tomates, le paprika et la harissa<br>Délayer avec un peu d’eau Huiler un plat à gratin<br>Couvrir le fond de tranches de viande et couvrir d’oignons Napper le tout du mélange à base de concentré de tomates<br>Et, cuire au four 15 minutes en arrosant de temps en temps de sauce Pendant ce temps, peler les pommes de terre et coupez-les en rondelles<br>Les blanchir 15 minutes dans de l’eau bouillante salée Laver les tomates, épépiner et coupez-les en dés Ajouter les pommes de terre et les tomates<br>Arroser avec un peu d’eau, rectifier l’assaisonnement Enfourner pour, encore, 30 à 45 minutes Ps : vous pouvez couvrir avec un papier aluminium afin que les pommes de terre ne prennent pas trop de couleur Laver le persil, essorer et hachez-le Parsemez-en le plat et servir

Notes :

Ingrédients :

750 g de bœuf 2 oignons 750 g de pommes de terre 200 g de tomates 1 c à s de concentré de tomates 1 c à c de paprika 1/2 c à c de harissa 1 c à s d’huile d’olives Sel, poivre 1 bouquet de persil <br> <br>

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28 réponses

  1. Ma tante m a donné la recette de pommes de terre à la viande mais à la cocotte, c’est un plat simple est délicieuse, je vais l’essayer au four également , miam

  2. salam oukhti, je vais essayer ce plat aujourd’hui, je t’en dirai des nouvelles   merci pour le partage  biz

     

     

  3. Bonjour…Une excellente recette, pratique !!! la cuisson au four donne une bonne saveur aux aliments. Merci pour cette bonne cuisine. Bon dimanche !!!

  4. Salam ma chére je passe te souhaiter un bon week end et je tombe sur un plat dont je suis fan!!!!!!!tu me fais saliver ma belle!!je t’embarasse.

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