Voilà de délicieux petits pains au laitfaits maison, à la fois bien moelleuxet croustillant.
Pour un goûter réussi qui plaira aux petits comme aux grands, à tartiner au choix : fromage, beurre, confiture, ou tout simplement avec une barre de chocolat, hmmmm.
La réalisation est très simple. Cela demande un peu de temps, il faut juste s y prendre à l’avance.
25 min
20 min
Cuisine française
Pain
4personnes
Instructions :
Première étape
Versez tous les ingrédients dans le pétrin en prenant soin que le sel ne touche pas la levure (il risque de la désactiver).
Au bout de 10 minutes, vérifier la consistance du pâton, il doit être bien formé et souple.
Si il colle trop, ajouter un peu de farine et si il se déchire, ajouter un peu d’eau.
Sortir la pâte et la détailler en petits pâtons d’environ 60 g.
Étaler chaque petit pâton sur un plan de travail légèrement fariné jusqu’à former un rectangle.
Replier la pâte en deux en la ramenant vers soi.
Souder les bords avec les doigts.
Renouveler une fois l’opération.
Rouler un peu le pâton afin qu’il prenne une forme cylindrique bien régulière.
Laisser lever près d’une source de chaleur et à l’abri des courants d’air.
Prendre un rasoir neuf ou la pointe d’un couteau et réaliser des traits dessus.
Badigeonner les petits pains d’un peu de lait mélangé à de l’eau.
Enfourner dans un four préchauffé à 220°C et baisser la température à 200°C.
Laisser cuire 20 min en surveillant la cuisson.
Sortir les petits pains lorsqu’ils sont bien dorés.
Laisser refroidir sur une grille.
Ingrédients :
350 g de farine
10 g de beurre
1 c à s de sucre
1 c à c de jus de citron, un peu de lait
1 c à c de levure de boulanger instantanée
Entre 210 ml et 230 ml de lait tiède (à adapter en fonction de la farine)
Avez vous envie d’une recette express, diététique...
68 réponses
Salam alikoum hbiba
Je viens tout juste de sortir fu four mes petit pains au lait hummm l odeur a la maison ? Les enfants vont être content au petit dej incha allah, bisous
Génial…
Tu m’en laisses un hhhh
Je suis vraiment contente… surtout pour les enfants… une bonne surprise au petit déjeuner…
Baaraka Allaahou fiiki
Bises
Alors oui ils étaient bien content de prendre le petit déjeuner avec les petit pain au lait accompagné d un thé à la menthe lol j en ai goûté c une merveille merci ma douce pour cet recette je tbai envoyé une petite photo hier soir ? Bisous
J’en suis ravie…
On est toujours heureux de faire plaisir à ses enfants…
Ils sont si expressifs que l’on voit tout de suite leur contentement…
C’est génial…
Je t’embrasse ainsi que tes petits lous….
Miam, superbe! J’ai pour ma part une recette de pain que j’utilise, en fonction des ingrédients, aussi bien en petits pains au lait qu’en pain à burger. Je vais tester ta recette!
Bonjour…Miammm…!!! Les bons petits pains au lait. Tes petits pains sont très appétissants, bien dorés. Parfait pour le goûter et le petit-déjeuner. Merci je note ta recette. Bon weekend…!!!
68 réponses
Salam alikoum hbiba
Je viens tout juste de sortir fu four mes petit pains au lait hummm l odeur a la maison ? Les enfants vont être content au petit dej incha allah, bisous
wa 3aleyki ssalam wa rahmatoullaah wa baarakatouh
Génial…
Tu m’en laisses un hhhh
Je suis vraiment contente… surtout pour les enfants… une bonne surprise au petit déjeuner…
Baaraka Allaahou fiiki
Bises
Alors oui ils étaient bien content de prendre le petit déjeuner avec les petit pain au lait accompagné d un thé à la menthe lol j en ai goûté c une merveille merci ma douce pour cet recette je tbai envoyé une petite photo hier soir ? Bisous
J’en suis ravie…
On est toujours heureux de faire plaisir à ses enfants…
Ils sont si expressifs que l’on voit tout de suite leur contentement…
C’est génial…
Je t’embrasse ainsi que tes petits lous….
bonjour
j’aimerai savoir si on peut faire ces petits pains au lait à la MAP ? Si oui faut-il changer quelque chose
bien sure comme tous les pains , ça aide énormément la map
donc pas de souci tu peux la faire avec
kiss
Pas de temps de repos, tout de suite vite fait, bisous
Bonjour,
Bien fait… oui.
Merci
Bises
oui trop beau tes pains aux lait
Oh ils sont trop beaux. Miam avec un bon café
humm ils sont trop mimi !!!
bonne soirée bises
Merci sa donne envie d enfaire
encore une foto 😉
Pain que j’ai réalisé au ramadon 😀
mon pain
Hum à tester absolument avec preuve
idem faut que j’essaye ma fille de 2 ans aime bcp les pains au lait
Waw bien reussis surtout la couleur
Voilà les miens
tres appétissant
Moi aussi je vais tester la recette , j’adore ! Merci
je pense les essayer ces jours ci. bisous
Je vais les esseyer merci
j.adore je vais les esseyer
Miam, superbe! J’ai pour ma part une recette de pain que j’utilise, en fonction des ingrédients, aussi bien en petits pains au lait qu’en pain à burger. Je vais tester ta recette!
elle a l’air super sympa ta recette, tiens moi au courant quand tu teste la mienne, bonne soirée
Ah, je t’en piques un pour mon petit déj
avec plaisir, bisous
une belle presentation pour superbes petits pains gourmands
super j’ai aime merciiii
Magnifiques tes petits pains! Je t’en pique quleques uns pour le petit dej’ demain!
Bises.
bonne soirée.
merci Amélie, il y a rien tel qu’une tartine de pain au bon matin, bisous
Bonjour…Miammm…!!! Les bons petits pains au lait. Tes petits pains sont très appétissants, bien dorés. Parfait pour le goûter et le petit-déjeuner. Merci je note ta recette. Bon weekend…!!!
merci chère elisa, j’espère que tu va bien, bisous
merci ma chere sharazede ce petit pain m’interesse sincerement , j’aime beaucoup, bisous
ils sont vraiment superbe je me demande si je ne vais pas les préparer pour le petit déjeuner de demain, bonne journée
alors tu les as fait ces petits pains, bisous
Wahouuu une recette trop trop parfaite!!!!!!!!!!!!
j’adore, c’est idéal!
merci, biz
ils sont superbe machalah
bon retour fatima
L’avant-dernière photo est super!!
merci ma belle
mieux que ceux du commerce !
ils sont parfaits tes petit pains un vrai delices !!
merci pour ton MP j’ai pas compris grand choses mais c’est tout moi t’inquiete
bisous
désolé ma belle , bisous
ils sont façonnés à la perfection!! Douce soirée, bises
Lou
merci ma chère
salam allaikou fati joli petit pain et bien reussie machallah
j’aurai voulu envoyer mes enfants gouter lol.
ohh je les aurai reçu avec un grand plaisir, j’espère que tu va bien, gros bisous
je ne t’avais pas dit je viens pour le petit déj demain ! allez hop hop aux fourneaux !! lol !!
joli ma belle !!
bisous
allez je t’attend, biz ma belle
Qu’ils sont beaux!!!
un vrai régal qui créerait l’enthousiasme de nos pitchounes…il va falloir qu’on essaie!
Chez nous toujours la flotte…déprimant!
Bizzz
et oui , ici aussi il pleut et il fait froid, on est très moin de l’algerie, bisous mes chères, biz
Ils sont bien dorés! merci pour la recette et bon weekend, bisou
merci sophie, biz
yaatik assaha ma belle très bien réussie bisous
merci bouchra, biz
ils sont super moelleux j’adooore moi qui adore la boulange et mes filles qui aiment les petits pains je note ca pour le vendredi prochain 🙂
bizz ma belle et joumou3a moubaraka
dis moi quand tu teste ma belle, bisous
qu’ils sont beaux ces petits pains !!!!!!!!!!!
miam miam
bon vendredi
bisous
merci christèle, biz
ils sont magnifiques je t’en réserve un pour le 4h
bonne après midi bisous
un délice tes p’tits pains! parfait pour le p’tit déj ou pour le go^ter avec un peu de beurre et de confiture!! 😉
bonne journée. Bisous
Délicieux! Merci! Bises Julia
bjr ma chère et djoumouaa moubaraka ,un pur régale tes petits pains machaallah merci pour ce beau partage bonne continuation wahiba fidéle lectrice.
ils sont super jolie !!!!! bravo!!!!
bisous
coucou ma belle! j’espére que tu t’es bien ressourcée en Algérie! moi j’ai déjà la nostalgie!!! tes petits pains sont terribles!! bravooo bisous
oh chère liysa, moi aussi j’ai la nistalgie, surtout qu’il faut super mauvais ici, bisous ma belle