Un pain au lait ultra moelleux, super simple à réaliser et délicieux.
Je l’ai réalisé avec le pétrin, vous pouvez le faire à la machine à pain ou à la main.
Je vous ai mis la quantité d’eau et de lait à mettre pour vous faciliter la tâche. Mélangez tous les ingrédients, laissez lever, cuire et vous voilà avec un pain tellement bon que vous pouvez le manger seul, allez hop la recette…
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pain moelleux
auteur:
Les Joyaux de sherazade
Ingredients
- 200 ml de lait ou demi-écrémé tiède
- 100 ml d’eau, tiède
- 450 g farine
- 1½ c à c de sel
- 2 c à c de sucre
- 25 g de beurre, en pommade ou coupé en dés
- 1 c à c de levure de boulanger
Instructions
- Dans le bol du pétrin, mettre le lait et l’eau
- Recouvrir le liquide de farine
- Mettre le sel, le sucre et le beurre dans trois des coins du récipients
- Ménager un puits dans la farine avec le doigt sans découvrir le liquide et ajouter la levure dans le puits
- Pétrir pendant 15 min à petite vitesse et 5 minutes à grande vitesse
- Beurrer un moule à cake et versez-y la pâte
- Bien couvrir et laisser lever, dans un endroit tempéré, jusqu’à ce que la pâte double de volume
- Faire des stries avec un couteau
- Mettre dans un four préchauffé à 180°C
- Cuire jusqu’à ce que ça prenne une belle couleur dorée
Notes
PS: J’ai rien mis sur la surface, vous pouvez toujours le badigeonner avec du lait, ou un mélange d’œuf et de lait
Bonne réalisation et bonne dégustation
47 Comments
Titine
Bonjour
Une tite question : la levure c’ est de la levure fraîche ?
Difficile de mesurer 1 c à c de cette levure
Peut-on utiliser de la levure de boulanger déshydratée et dans quelle proportion ?
Merci pour votre réponse
J’ai fait ce pain même sans avoir beaucoup monté il était délicieux
sherazade
bonjour , j’utilise en général que la sèche , mes amitiés
kiss
Sabiha Saigh
je la dore
Sophie Sophie
Tasnim
Amr'z Nambiar
Free likes on fb: www*lk4life*ml 🙂
Les joyaux de sherazade
Merci a vous
Akila Chalal
merci pour tes bonnes recettes
Wahiba Benkaci
Shahrazad. Tout simplement tu es aussi adorable que tes recettes tu fais partie de la famille
Samo Zem
merci infiniment kant dans mon coeur had la recete
Hassiba Ange
bnj ma belle je voulez te dire que ana et ma mère nmoutou 3like je voulez te demande es que on peu mettre la pâte magique ou une autre pâte au congélateur ou au frigo si on na beaucoup de pâte et pas de garniture ou pour laisse pour le lendemain et si tu peu nous faire une pâte feuillette légère et bonne continuation et saha ramdanek .
Les joyaux de sherazade
Oui bien sure , embrasses ta maman de ma part , mes amitiés
Amel Medie
délicieux
Kevin
Est-ce possible de faire la pâte 2 mins au robot sur un plus 1 minute sur 2?Combien de temps de cuisson pour un four ventilé. Merci de me répondre par email
sherazade
a vrai dire je n’ai pas compris ta première question ? mais oui tu peux utiliser le petrin
pour la cuisson ça dépendra de ton four, ça peut prendre de 40 à 50 minutes, bonne réalisation
wattoote
il a l’air terriblement moelleux ce pain de mie
wattooet
il a
rahima
un vrai délice ! biz biz
novice en cuisine
une magnifique recette!!! trop parfait!
Llysa
hummm quel beau pain tout moelleux je craque! et c’est qui a mordu dedans petite gourmande!!!! hihihihi yatik essaha bisoussssssssssss
les joyauxde sherazade
hiihihihi
Michèle 79
tes photos nous donnent envie de passer au test tout de suite.
Merci pour la recette
elisa2newyork
Bonjour…Un joli pain, très bon et très moelleux, miammm !!! Irrésistible la tartine avec la confiture !!! Chez moi on aime beaucoup le pain, c’est avec plaisir que je prend ta recette. Merci.
les joyauxde sherazade
bisous et bon dimanche, bisous
Loulou
j’amène le café demain matin 😉
joli pain !!
bisous
les joyauxde sherazade
avec plaisir, biz
yasmina
superbe ton pain!biz
khadidja
j’en prendrai bien un bout ,si tu me le permet bien-sûr.
les joyauxde sherazade
avec grand plaisir, bon dimanche ensoleillé, aujourd’hui on a eu du beau temps, c’est tres agreable, bisous
salima
j’en voudrais bien une tranche !
les joyauxde sherazade
avec plaisir chère salima, bisous
natt
tout doux tout moelleux la dernière photo est à tomber
bonne soirée biz
les joyauxde sherazade
merci ma belle, biz
aziza
très appétissant ! tbarkallah 3lik
la nonna
magnifique, j ai faim
EnviesDélices
oh la la oui, il a l’air bien moelleux
lou
un pain ideal pour le petit déjeuner vu sa texture bien moelleuse! belle soirée, bises
lou
sandy
j’arrive ; je prends mes confitures maison et hop je pars !!! miam miam 🙂
sandy
les joyauxde sherazade
hmm confiture maison, j’adoreeeeeeeeeeee, biz
Linda & Picasso
en réalité de mange peu de pain … sauf les chapatis indiens avec les plats de légumes …. mais ma voisine veut commencer a faire son pain car lee trouve que 3 euro ça devient cher au magasin et pour du pas trop bon …. je vais lui imprimer ta recette , je peux?
elle est goumande elle le fera surement ….
bisous et a demain 🙂
ici beau soleil
les joyauxde sherazade
bien sur que tu peux l’inmprimer, biz ma belle
blog de oum mohamed
mmmm tros bon surtou dans le café de matinn cet un vrai régale bizou et bonn ejournée hbiba biz
les joyauxde sherazade
merci ma chère biz,
samar
je fais tjrs mon pain maison juste pour les sandwich du samedi je l’achete et il est exactement pareil que le tien je vai le tester incha allah pour le WE prochain je te tiendrai au courant !!
bizzzz
les joyauxde sherazade
j’attends de tes nouveles bisous
Bulles de Gourmandises
Il est tellement moelleux que l’on dirait de la brioche!
Vraiment appétissante cette tartine!
Bisous ensoleillés
LadyMilonguera
Avec une couche de Nut’… il devrait être parfait !
les joyauxde sherazade
hmm trop bon au nutella