Voilà une recette de pain maison délicieux et super super moelleux.
La particularité, ici, est la pâte qui est faite avec un mélange de farine et de semouline et l’ajout du fromage en portion : kiri, vache qui rit… qui permet l’obtention d’un pain ultra moelleux.
Le façonnage en fleur donne une jolie présentation à ce pain.
Bref, un pain maison, facile, joli, moelleux et super bon, que des éloges.
Cette recette je l’ai pioché chez Yasmina du blog une liyaas de bonnes choses.
Je invite à le visiter.
Vous y trouverez un large choix de pains, viennoiseries et plein d’autres bonnes choses.
Merci yasmina pour ce beau partage.
j’ai fait un copier coller de la recette.
L’originale est ICI
Il est indispensable de valider l’inscription par la suite sur votre boite mail 😉 merci
- 500 g de farine T55
- 150 g de semoule de blé fine (semouline)
- 6 carrés de fromage Kiri (j’ai mis de la vache qui rit mais je pense que n’importe quel fromage en portion fera l’affaire)
- ½ c a c de sel, moi je mettrai 1 c à c de sel la prochaine fois
- 1 c a s de sucre,
- 20 g de levure fraiche
- De l´eau tiède.
- Dans le bol du robot, mélanger la farine, la semoule, le sucre, la levure et le fromage
- Ajouter de l'eau tiède petit à petit en mélangeant avec la cuillère en bois jusqu'à à former une boule...
- Incorporer le sel...
- Placer votre bol dans le robot et commencer à pétrir en vitesse 1
- Rajouter de l'eau si la pâte est trop dure Pétrir 10 à 15 minutes jusqu'à l'obtention d'une belle pâte lisse et homogène...
- Verser la pâte dans un saladier très légèrement huilé Et, recouvrir d'un film également très légèrement huilé... Laisser lever jusqu'à ce que la pâte double de volume (tout dépend de la température de votre pièce)...
- Dégazer pour chasser l'air et diviser en 6 pâtons (j’ai divisé en 4),
- Rouler chacun sous la main et aplatir délicatement pour avoir un galette pas trop plate ni trop épaisse La déposer ensuite sur la plaque de cuisson légèrement farinée ou sulfurisée.
- A l'aide d'un bon couteau, couper à partir des bords pour avoir la forme d'une fleur sans arriver au centre... Vous pouvez placer un petit ramequin au milieu de la galette (un verre un thé, c’est super), et ainsi découper en partant du ramequin jusqu'aux bords Puis, le retirer...
- Couvrir avec le film légèrement huilé puis d'un torchon propre Et, laisser lever...
- Avec un pinceau, j’ai mouillé le centre et disposé les graines de nigelle
- Préchauffer le four à 200°C,
- Enfourner 15 à 20 minutes
54 Comments
Salma Salam
Excellent merci pour la recette
Kenza Amel Benyahia
Binjour, je viens d’en preparer, mais je ne sais pas comment les conserver pour demain, couverts d’un torchon puis dans un sac en plastique ???
Joeline Leila Hajji
Bonjour, comment faire si on n’a pas de levure fraîche ?
Eva Calban
il est sensas ton pain maison ! 😉
Les joyaux de sherazade
Merci
Wahiba Lakehal Zebair
Bouali Rach
مشاء الله
امي جنتي
اممممممم
Nourre Lumiere
Avec une bonne soupe ou un plat en sauce
bienvenue dans ma cuisine
il est magnifique!!!!!!!
bizzz Céline
bouchra
un délice ma chère
salima
je note tout de suite cette recette ! il est sublime ! bises
elisa2newyork
Bonsoir…Une belle fleur très appétissante, ton pain est magnifique !!! La vache qui rit lui confere un bon goût et un bon moelleux. Merci pour la recette. Bonne nuit !!!
les joyauxde sherazade
de rien chère élisa j’espère que tu va bien, gros bisoussssssssss
RATIBA
quel merveilleux pain allah allah avec une bonne tartine de beurre parfait pour moi bisous
Nadji
Un pain beau et super moelleux. Que demander de plus?! Une tranche peut-être avant de repartir.
A bientôt
les joyauxde sherazade
avec plaisir, biz
Loulou
je l’ai déjà fait il est super bon ce pain !!
bisous
christèle
bravo ton pain est magnifique
bonne soirée
bisous
reb
oh cette marguerite est tres belle j’adore
zou
bonsoir ton pain a l air effectivement moelleux mais combien d eau as tu mis et merci pour le partage
les joyauxde sherazade
merci chère zou, pour le pain , tu rajoute petit à petit , dés que ça se rassemble tu arrète, bisous
blog de oum mohamd
MMMM TRSO BON BRAVO MA BELLE BZZZZZ
les joyauxde sherazade
merci chère oum mohamed, bisousssssssssssss
nedjma
hummm une tres belle mie !bravo
bises
Culinaire Amoula
Waouh il est très beau ton pain, j’aime sa forme et sa mie, elle est Excellente, Kaychahi!!!
Bonne fin de journée.
Linda & Picasso
hooo ton pain irait bien avec ma recette du jour!! se serait parfait!!
on se met à table???
un coucou entre deux boulot! vivement le we pour étre + ou – au repos 🙂
bisoussss
Asmali
il est super beau et la mie est bien aérée..Bravo ma belle
bisous
sandy
il est trop beau 🙂 je le fais ce weekend ! la semaine dernière j’en ai fait un en forme d’étoile !
j’adore ce pain !!
sandy
les joyauxde sherazade
merci sandyyyyyyyyyy, biz
MARIVA
SUPER CE PAIN
novice en cuisine
Il est trop trop mignon ^^
belle réussite, j’aime j’aime et j’aime!
EnviesDélices
Quel beau pain margherite
sarah
qu il est beau ce pain!!!!je testerai challah!bisesssss
les joyauxde sherazade
merci sarah, bisous
Jackie
Magnifique! Je n’ai jamais utilisé de graines de nigelles.À tester. Belle journée
Clemence
la texture a l’air top est aux graines de nigelle c’est top !
saléha
Bonjour ma chére,un pain qui sent bon j’imagine le moelleux bravo à toi pour cette belle réalisation et à Yasmine pour ce partage gros bisous.
les joyauxde sherazade
mercu tres chère saléha biz
natt
il est magnifique et semble ultar moelleux
j’adore les graines de nigelle sur le pain
bonne journée biz
les joyauxde sherazade
moi aussi jdore le gout des graines de nigelles, biz
linda
un super façonnage j’adore !
Miss Calou
Super beau ton pain.Bravo!!!Bises.
yasmina
waouh il est superbe!!!bravo!!et merci pr ta réalisation!!
juste une chose tu n’as mis mon logo pr participer à mon concours et es-tu inscrite à ma newsletter?si oui sous quel nom?bizzzzzzzzzz
les joyauxde sherazade
merci ma chère, je publirai un article pour la participation à ton concours incha allah, je vais m’inscrire à ta newsletter, ça sera avec les joyauxdesherazade, je te tiens au courant en te laissant un article, sur le concours incha allah, mais sérieux le pain était extra , ça me motive pour tester d’autre recette chez toi ihiihhiihi, gros bisous
les délices de latifa
allah yaatik saha ma belle*
très belle realisation que j adore et j essaierai incha allah
bravo ma belle et continues a nous regaler avec tes belles recettes que j adore
bises
bonne journee
les joyauxde sherazade
merci latifa tes commentaires font toujours plaisir à lire, gros bisous
lou
une sublime participation que ce pain,tu as toute tes chances de gagner:-)
les joyauxde sherazade
merci ma belle, bisousssssss
oum linda
superbe ton pain ajouter du fromage dedans doit le rendre tout moelleux je tente la prochaine fois inchallah !! bise
Llysa
wouaww t’es une artiste ma belle khoum a3lik bisous
les joyauxde sherazade
merci hanouna, bisous
dounyazad
humm il manque plus la chorba avec se pain fati que peut on faire avec de la semoule de mais precuite
merci bonne journe.
les joyauxde sherazade
c’est quoi la semoule de mais précuite dounia, je ne vois pas , bisous