Je vous présente, aujourd’hui, une recette de pain extra moelleux aux épices, super bon et très présentable.
La mie de ce pain est super tendre, parfumée aux basilic, thym, origan, graines de nigelles, graines d’anis.
Une pure merveille.
On l’a adoré chez moi.
Vous pouvez le préparer pour le déguster avec un plat de la cuisine algérienne, ou autre.
Pour tout vous dire, ce pain il se mange même seul avec quelques dattes.
Trop trop bon.
Le façonnage n’est pas compliqué, j’espère que les photos des différentes étapes de façonnage de ce pain moelleux pourront vous aider pour le faire, tel que.
Si vous désirez faire plus simple, c’est possible.
Faites deux boules que vous aplatissez et laissez lever.
Mais, testez-le pour son moelleux et son délicieux goût.
Pour d’autres idées de recettes pour de délicieux pains, consultez ma catégorie pains et galettes
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- 1 kg de farine
- 20 g de sel
- 30 g de sucre
- 25 g de levure de boulanger
- 65 g d’huile d’olives
- ½ l d’eau
- Basilic
- Origan
- Thym
- Grains de nigelle
- Anis vert en grains
- 1 œuf battu
- Mélangez la levure et l’eau tiède Et, laissez lever
- Mettez la farine dans une terrine
- Ajoutez le sel et le sucre
- Puis, ajoutez l’huile
- Ajoutez le levain
- Ramassez en ajoutant progressivement l’eau
- Pétrissez bien Puis, ouvrez la pâte Et, incorporez les épices et les herbes : basilic, thym, origan, nigelle et anis
- Pétrissez encore Puis, roulez en boule
- Couvrez et laissez lever jusqu’à ce que le pâton double de volume
– Dégagez puis abaissez la pâte
– Coupez des bandes avec une roulette
– Mettez-les dans un plateau et retournez une sur deux
– Placez une bande perpendiculairement aux autres
– Retournez toutes les bandes en inversant le sens
– Continuez jusqu’à finir le quadrillage
– Retirez le surplus
– Badigeonnez d’œuf battu
– Saupoudrez de graines de nigelles
– Laissez lever une deuxième fois
– Enfournez dans un four préchauffé à 220°C pour 20 minutes à peu près
الخبز بالتوابل و الحبة السوداء
119 Comments
Le monde By nora
Bonjour, j’ai testé ta recette, elle est juste parfaite. Ce pain est vraiment trop bon. Je l’est publié sur mon blog si tu veut voir voici le lien http://recettesduglobe.canalblog.com/archives/2017/06/01/35341620.html. Merci bonne journée.
sherazade
Ma chère Nora,
J’en reviens… un vrai délice…
Je suis vraiment heureuse que tu aies apprécié ce pain
C’est un honneur pour moi qu’il soit sur ton site
Merci
Je t’embrasse
Le monde By nora
Bjr je voulais tester ton pain aujourd’hui. Mais je voulais savoir si tu utilise de la levure fraîche ou sèche comme celle qui à sur la photo. Merci
sherazade
bonjour en general j’utilise la sèche comme celle sur la photo , bisous
Nourre Lumiere
Je ne suis pas douée pour faire le pain mais j’ai envie d’essayer
Abdel HB
Roob’s dar ! Koi
Les joyaux de sherazade
Texto c est pain maison
Coeur D'or
J’adore surtout tout ce qui est pain merci
Les joyaux de sherazade
Oh oui c est bon quand c est fait maison.
Maha Fairouz
J’adore les recettes de pain,yaatik essaha sheherazade
Les joyaux de sherazade
Merci ma chère
Sahnoune Cherrih
https://www.facebook.com/groups/LACUISINEDUCHEFCHERRIHSAHNOUNE/
Adam
Super pain ! Mais j’ai pas trop compris le systeme du quadrillage ..
sherazade
tu n’ as pa compri des photos ?
Nourre Lumiere
On voit bien qu’il est bien moelleux. J’admire ton travail
Yõùsfï Bõùcêtã
Ya mami ya mami
Bayan bnin
Pentole e Fornelli
Faut essayer 🙂
Pentole e Fornelli
Faut essayer 🙂
Les délices de lila
c’est exactement les meme que jachete chez mon boulanger turc,super bon,a tester
Nani Ofour-magique
Vraiment yatik Saha magnifique
Ourida Sahed
mmm ramdhan ya ramdhan j’adore ce pain tout sorte de pain de chez nous sahette…
Amina Hadil Hadil
pain turk
Amina Hadil Hadil
pain turk
Noor Hamila
Mais le goût , texture parfait
Noor Hamila
Moule charnière
Noor Hamila
Par contre j’ai eu un pain très haut mais top pour les sauces
Recette de cuisine facile par Sherazade
tu as fait quel pas là ??
Recette de cuisine facile par Sherazade
ah oui je viens de lire , tu as fait le pain tressé , tu l’as cuit dans quoi ??
Noor Hamila
J’aime bcp faire le pain d’ailleurs j’en achète pratiquement plus mais j’ai pas ose tressée peur de rater , d’ailleurs j’ai vu de superbe recette de pain sur votre blog
Noor Hamila
Salam alykoum , je les testais mais pas tressé juste 2 gros pains et très très moelleux superbe
Recette de cuisine facile par Sherazade
ohh si fait le tressé ihihih joli et au niveau des jonctions la mie se développe bien
Maryline Balducci
merci
Abdelmalek Hadahoum
Avec de la farine ou de la semoule sauf que y’a trop d’épices pour ceux qui ont les brulures d’estomac s’abstenir
Recette de cuisine facile par Sherazade
il faut aimer aussi ces graines, moi j’adore, mais vous avez le choix de ne pas les mettre bien sure 😉
Ah Lem
jai testes mes sa se vois que c bonne
Zakia Bouchenafa
Je l’ai testé et je confirme c’est très bon j’ai pas regretté miam
Recette de cuisine facile par Sherazade
excellent , merci
Aichaalicia Tafrara
ya3tik saha 3la wach raki teybi merci .
didou
j’ai fait ce pain ce matin j’ai diviser les ingrédients par deux de peur de ne pas le réussir, mais une fois cuit je peut vous dire qu’il n’est pas rester long temp a table il ont adorer la prochaine fois je vais utiliser un kilo merci pour cette recette et bravo
les joyauxde sherazade
de rien ma chère , je suis ravie qu’il vous a plus, et merci pour tin commentaire, bisous
jeanne
Une merveille, bravo !!!!!!
AMINA
bonjour…sherazade après la cuisson la dégustation était super…je les préparer avec des herbes a la différence de ta recettes il était bon aussi mon mari la adorer…;) donc la je reste sur ton blog pour continuer a faire les recettes du bled que j ‘aime tant….merci en tout cas je suis super ravi d’avoir découvert ton blog
bonne continuation et a bientôt bis
les joyauxde sherazade
merci Amina d’avoir partager ton avis que la recette avec nous, et je suis ravie que ça t’as plu ainsi qu’à ton époux,
gros bisous et à la prochaine
AMINA
bonjour j’ai tester la recettes,elle est super faciles et c ‘est se que je rechercher…le pain est au four donc j’ai hâte de le sortir pour le gouter…:)
Votre site est bien fait.merci
les joyauxde sherazade
alors amina, il était comment ton pain d’épices??
cris
salam ton pain est super je vais essayer des que possible mais le quadriage je ne sais pas si pour une debutante comme moi je vais reussir une video aurais etait cool pour moi lol mais je sais bien que ca prend du temps bis!!!!!
les joyauxde sherazade
oui chère cris, c’est ps toujours simple de faire les vidéos en cuisinant mais je vais essayer dans l’avenir de m’organiser pour le faire, essaye juste de suivre les explications des photos et tu arrivera, bonne journée bisous
titou
coucou,
ce pain est tout simplement superbe !!:)
bizz et bonne soirée
nani's kitchen
tout simplement divin !!!! nous avons adoré !! il sera demain sur mon blog
merci ma belle pour cette recette !! bisous
les joyauxde sherazade
merci à toi de m’avoir fait confiance, bisous
nani's kitchen
il est en train de lever !!
les joyauxde sherazade
alors nani il était comment, ????
Messergaster
trop beau ce pain tressé.. et puis comme il a l’air moelleux!
les joyauxde sherazade
ohhhh oui super moelleux bisous
christèle
waouh il est magnifique ce pain
j’adore la forme
bon mercredi
bisous
novice en cuisine
Wahouuu il est trop trop sensass ^^ j’adore!
quelle recette, il y a du boulot!
fimère
je l’ai déjà essayé, il est excellent
le tien est bien réussi, bravo
bonne journée
les joyauxde sherazade
ohhb oui trop bon, bisous
Linda & Picasso
coucou contente de te revoir chez moi 🙂
tu vas bien?
ce pain je l’achète dans une boulangerie marocaine qui fait de super bonnes choses ici ! comme j’ai pas de four j’achète le pain et les gateaux chez eux
bisous
les joyauxde sherazade
hmm ça doit être bon, bisous
Nadji
Un pain bien parfumé. J’aime beaucoup.
A bientôt
aziza
huuum! ça doit être très bon.. macha allah
Bulles de Gourmandises
Bravo quel coup de main…ta mie est sublime!
Bravo!
Magnifique ce pain
Bonne fin de journée bizzz
les joyauxde sherazade
merci les filles bisous
nani's kitchen
celà fait très ongtemps que je n’ai pas fait de pain mais alors là tu me redonnes l’envie de boulanger !!! superbe ce façonnage bisous ma belle !
les joyauxde sherazade
merci nani, bisous
yamina
ça yé je t’ai mise à l’honneur sur mon blog ma belle! bisoussss
les joyauxde sherazade
merci ma chère, bisous
samar
il est tout simplement genial ce pain pour le ramadhan on en a besoin de toutes ces saveurs et ces epices je prends 🙂
bizzz
les joyauxde sherazade
merci samoura, bisoussssssssssssss
Loulou
vachement sympa le façonnage !
il a l’air extra ce pain !
bisous
les joyauxde sherazade
merci loulou, bisous
fleur
super ton pain et bien moelleux!
HADJ NINA
C SUPERRRR;BON COURAGE
les joyauxde sherazade
merci hadj nina, bisous
HOURIYA ALGé
il fau qu’on t’appelle houriyat l matbakhe ou bien malikette al matbakhe
les joyauxde sherazade
qu’elle honneur, merci beaucoup ma chère, bisosu
naroum
bsr ,bon continuation.
les joyauxde sherazade
merci naroum, bisous
lamiya
je suis une femme qui habite au maroc et qu’el te filicit pour tes beau recettes et tu a dépassé chhiwat chmissa il sufai le monde te connai .bon chance
les joyauxde sherazade
et bah je suis honnorée, merci beaucoup et marahba bik bisous
SALMA
sanouj w ramdan (chahiya taiba)
les joyauxde sherazade
merci salima, bisous
KHEIRA
YATIK SAHA YA HBIBA KHATAR ANDEK KBIR,NANSAHKOM YA NSSA LES RECETT DE MDE FATIMA NAJHIN W KHOBZHA KI LA »SALLLL YATIK SAHA MA KHRA
les joyauxde sherazade
et bah kheira merci du fond du coeur, rabi rahafedek, gros bisous
gigi5444
très beau pain bien façonné en tressage, bravo pour la réalisation.
Bisous et bonne soirée
manel
il est fabuleux ton pain!!franchement, j’adoore 🙂
Karine D.
Il est super ce pain !! J’adore la forme de celui-ci 🙂
Bis
les joyauxde sherazade
merci karine, bisous
sakina
bonsoir ton pain est excellent barak allah alik
les joyauxde sherazade
merci ma chère sakina, bisous
oum yacine
un pain super bon avec ces herbes et épices,une recette a faire inchallah,
merci et bonne soirée.
les joyauxde sherazade
merci ma chère, je n’arrive à te laisser de commentaire sur ton blog, bizzare, bisous
Julia T
Délicieux! Mais pour ma part je le ferais sans l’anis c’est un goût que je n’ai pas du tout! Bises Julia
les joyauxde sherazade
merci ma chère, bisous
salima
quelle magnifique travail ! bravo !
les joyauxde sherazade
merci ma chère, bisous
bienvenue dans ma cuisine
oh il est magnifique!!!bravo!
bisous
khadidja
hummmmmmm,sa doit être trés bon . il me reste un peu de chorba d’hier ……
les joyauxde sherazade
ohh avec une bonne chorba c’est excellent bisous
legourmand
miam, il a l’air terrible ce pain, bravo
elisa2newyork
Bonjour…J’espère que tu vas bien…Ton pain est beau et très appétissant. C’est joli ce quadrillage, quel travail et quelle patience. Merci pour la recette très bien détaillée. Bonne semaine…!!!
les joyauxde sherazade
merci chère elisa, j’étais un peu débordais ces derniers temps, j’espère que tu va bien toi aussi
ohh ce pain et excellent, la mie est trés moelleuse, bonne journée ma chère, bisous
lou
Un delicieux pain , bien travaillé! Bonne semaine, bises lOu
gridelle
il est tip top ce pain! les mélange de saveurs sont super intéressants, et en plus le pain est beau!!
les joyauxde sherazade
merci ma chère, bisous
amour de cuisine
huuuuuuuuuuuuum, ca a l’air d’etre super parfumee, huuuuuuuuuuuuum, j’aime super bien
LadyMilonguera
Je mordrais dedans bien volontiers !
rahima
tu m’as donné faim avec ce pain magnifique !! biz biz
meriem
Il est magnifique ce façonnage pour un pain aussi bien parfumé. Mais, c’est plutôt un pain aux herbes et graines?? J’aime beaucoup. Belle journée.
les joyauxde sherazade
oui c’est vrai , c’est plutot un pain aux herbes , oups, trop tard pour le renommer, hiiihiihihih, bisous
sakina
que du bon pain avec toi j ai reussi ton pain sans petrissage c est un delice de ce pas je vais faire celui de ce matin pain aux epices merci
les joyauxde sherazade
merci sakina, ravis que ça te plaise, est ce que tu as reçu ma réponse pour kalbe el louz, bisous
sarah
quel joli pain fatima maachaallah!!!!j espère pouvoir vite le tester je te dis bravoooo,ton travail est remarquable!bisesssssssssssssss
les joyauxde sherazade
merci sarah, bisous
saléha
Salam ma chére waww la mie super ça se voit que c’est reussi c’est un peu le pricipe de quardilage des gateaux algerois ou la tarte au pomme americaine!!j’adore bravo bisousss
les joyauxde sherazade
merci chère saliha, bisous
natt
un pain tout doux et bien parfumé j’adore son façonnage
bonne journée bisous
les joyauxde sherazade
merci natt, bisous