Voilà une idée toute simple pour votre repas de fin d’année. Une recette de brick en tulipes, une façon originale pour préparer des mises en bouche avec les feuilles de brick. Les tulipes sont cuites et garnies avec une crème réalisée avec du poulet, du fromage frais et du câpres, le tout parfumé au romarin. Délicieuse cette petite préparation, rapide à faire, bien présentable et très légère en bouche.
La garniture peut être varier en fonction des gouts de tout à chacun, alors régalez-vous et épatez vos convives
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- Feuilles de bricks
- 1 blanc de poulet coupé en petits cubes
- 2 échalotes émincées
- 2 c à s d’huile d’olive
- 100 g de fromage frais
- 2 c à s de câpres
- Sel, poivre
- Du beurre fondu
- les feuille d’une branche de romarin frais (facultatif)
- Préchauffez le four à 170 °C
- Découpez des carrés de la même taille dans les feuilles de bricks
- Les badigeonnez avec du beurre et les collez deux par deux
- Disposez ces carrés de bricks préparés deux par deux dans les moules en forme de tulipes
- Et mettre au four et les cuire jusqu’à ce qu’ils prennent une belle couleur dorée, surveillez leur cuisson, il ne faut pas qu’ils brulent
- Pendant ce temps, mettre l’huile d’olive à chauffer dans une poêle et faites revenir les échalotes
- Ajoutez les cubes du poulet et les cuire avec les échalotes (vous pouvez précuire le blanc de poulet dans de l’eau bouillante avant de le couper en petits dés, mais vous pouvez faire sans )
- Salez , poivrez
- Retirez du feu
- Ajoutez à cette préparation le fromage frais , une cuillère de câpre , le romarin et mixez le tout
- Goutez et rectifiez l’assaisonnement
- Mettre cette préparation dans une poche à douille , ou à l’aide d’un cuillère , garnir vos tulipes
- Parsemez avec le reste des câpres
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15 Comments
fatema
les feuilles de bric on peut lescuire en avance
sherazade
bien sure fatima
marie
Ça à l’air délicieux!!! MIAM
Joyeuses fêtes et bon appétit 😉
http://blog.la-pigiste.com
sherazade
Merci,
Je vous souhaite une bonne année 2017
Samia
Supeeeer ! merciiiii mon amie !!!! J’ai déjà une partie des ingrédients,demain matin nchallah je fini d’acheter le reste et à moi la buche du réveillon grâce à toi !!!
Bisous Fatima et meilleurs vœux pour 2013,que cette année t’apporte la paix,la santé,le bonheur et la réussite dans tous tes projets nchllah !
les joyauxde sherazade
De rien la chère, et j’attend toujours de savoir si tu l’as fait ?? hiihihiih, biz
Messergaster
en forme de rose c’est sublime!
Mélanie
C’est super joli!
J’ai cité ton blog sur le mien, j’ai testé une de tes recettes! 😉
les joyauxde sherazade
merci pour le clin d’oeil, bisous
poupougnette
c’est tout simplement magnifique! ^^
Joyeuses fêtes de fin d’année!! ^^
bisous
boubou
coucou, bonne recette très joliment présentée, comme d’habitude très agréable à voir. Biz boubou
emna
hmmm! ça doit etre délicieux! et puis le croquant des feuilles de bricks, c’est super. Bravo pour la forme que tu as choisis et pour les photos
les joyauxde sherazade
merci emna, bisous
marithe
joli mais aujourd’hui un peu de repos pour nos estomacs gros bisousss shérazade
les joyauxde sherazade
ohhhhh oui, bisous