Millefeuille salés à la crème de poulet
Millefeuille salé à la crème de poulet
Et si le millefeuille était aussi salé.
Hmmm oh oui c’est bon, surtout dans cette version avec une bonne crème au poulet parfumée au curcuma, une pâte feuilletée croustillante et cette touche de graines de nigelles pour donner une touche algérienne à notre millefeuille salé.
Vous trouverez également la recette ici. Je l’ai aussi présentée lors de mon émission lamsat chahrazade…
Voilà une version sucrée Mille feuilles à la fraise, un vrai régal : https://www.lesjoyauxdesherazade.com/groupe/mille-feuilles-a-fraise/
Je vous laisse avec la vidéo mes amis
Ingrédients :
•Une pâte feuilleté
•½ blanc de poulet
•1 petit oignon
•1 gousse d’ail
•Une pincée de poivre
•Une pincée de curcuma
•Sel
•2 bonnes c à s de fromage frais
•Graines de nigelles
Instructions :
La cuisson de la pâte feuilletée :
1.Mettez votre pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier de cuisson
2.Piquez pâte avec une fourchette
3.Placez dessus une autre plaque ou la grille pour s’assurer que la pâte feuillée se développera de façon uniforme pendant la cuisson
4.Mettez dans un four préchauffé à 180°C
Pendant ce temps, préparez la crème de poulet
1.Faites revenir les oignons hachés dans un peu d’huile d’olives
2.Ajoutez le blanc de poulet coupé en dés et laissez cuire
3.Assaisonnez avec le sel, poivre, et curcuma
4.Une fois la viande cuite, mettez dans le bol du mixeur et mixez bien
5.Ajoutez le fromage blanc et continuez à mixer
6.Laissez refroidir
Montage :
1.Découpez délicatement des rectangle dans la pâte feuilletée
2.Faites le montage : page feuilletée, crème de poulet, pâte feuilletée, crème de poulet et finir avec la pâte feuilletée
3.Saupoudrez de graines de nigelles
4.Décorez avec une feuille de persil
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- •Une pâte feuilleté
- •½ blanc de poulet
- •1 petit oignon
- •1 gousse d'ail
- •Une pincée de poivre
- •Une pincée de curcuma
- •Sel
- •2 bonnes c à s de fromage frais
- •Graines de nigelles
- Mettez votre pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier de cuisson
- Piquez pâte avec une fourchette
- Placez dessus une autre plaque ou la grille pour s'assurer que la pâte feuillée se développera de façon uniforme pendant la cuisson
- Mettez dans un four préchauffé à 180°C
- Faites revenir les oignons hachés dans un peu d'huile d'olives
- Ajoutez le blanc de poulet coupé en dés et laissez cuire
- Assaisonnez avec le sel, poivre, et curcuma
- Une fois la viande cuite, mettez dans le bol du mixeur et mixez bien
- Ajoutez le fromage blanc et continuez à mixer
- Laissez refroidir
- Découpez délicatement des rectangle dans la pâte feuilletée
- Faites le montage : page feuilletée, crème de poulet, pâte feuilletée, crème de poulet et finir avec la pâte feuilletée
- Saupoudrez de graines de nigelles
- Décorez avec une feuille de persil
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entrée , amuse bouche , buffet pâte feuilletée , Algérie , cuisine facile cuisine rapide
10 Comments
Anonyme
Vraiment c’est une belle entrée merci ma chère
????
sherazade
Ravie qu’elle te plaise.
Très chère
Merci
Anonyme
J’aime beaucoup l’idée d’un millefeuille sale ! A bientôt
sherazade
Bonsoir,
Alors, on est deux…
Je suis heureuse que cela vous plaise…
C’est vrai que cela change du sucré..
Autant se faire plaisir…
Merci pour votre message
Anonyme
Merci
sherazade
Merci à vous pour votre message
ptitecuisinedepauline
Super idée!
sherazade
Bonsoir,
Ravie de te lire
Oui, cela change de la version sucrée…
Merci pour ton message
LadyMilonguera
C’est une chouette idée ce millefeuille salé…
sherazade
Ravie de te lire…
Oui, une autre manière de déguster le millefeuille…
Je suis heureuse que cette recette te plaise
Merci pour ton message