Mchewek au pralin, gâteau algérien

J’ai préparé ce gâteau à l’occasion de l’aïd avec le mchewek traditionnel aux amandes. Il me restait du pralin et je voulais tester des mchewek avec cette saveur que j’aime tant. Le test était concluant et ce fut un régal.

40 minutes

Rapide

4personnes

algérienne

gâteau

Instructions :

Préchauffez le four à 180°C (th 6) Dans un saladier, mélangez les amandes en poudre, le sucre glace, la vanille et la levure, l’extrait d’amandes amères Ajouter un à un les œufs entiers. Vous devez obtenir un pâte ferme et pas collante<br>(si elle est trop liquide vous pouvez ajouter des amandes en poudre pour la rendre plus ferme) Formez des petites boules de 3 cm de diamètre, plongez-les dans les blancs d’œufs battus, Puis, roulez-les dans le pralin Mettre sur un plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé Enfournez pour 10 minutes de cuisson Décorer avec une noisette caramélisée

Ingrédients :

2 gros œufs + 2 blancs 500 g d’amandes en poudre 200 g de sucre glace 1 c à c de vanille liquide Quelques goutes d’extrait d’amandes amères 2 c à c de levure chimique !Pour la décoration : Du pralin, recette[url:1] ici[/url]

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