Makrout el louz au chocolat / gâteau algérien 2014
Makrout el louz est l’un des plus grands classiques des gâteaux algériens.
L’une des douceurs que l’on prépare pendant les fêtes aïd ou mariages….
Je vous ai déjà présenté cette merveille ici.
Mais là, je vous présente ma version revisitée; mes makrouts el louz au chocolat.
Oh oui, j’ai osé et ne me blâmez pas ihihihi car je me doute que cela peut offusquer les puristes….
Ces mignardises est un mixe entre les makrouts et des truffes. Une irrésistible gourmandise.
Alors si vous aimez les deux, vous serez servi.
Imaginez cette douceur fondante avec ce goût riche en chocolat. YUMMYYY , c’est trop bon.
Testez et dites-moi ;-)
40 minutes
Rapide
algérienne
gâteau
4personnes
Instructions :
!Préparez le sirop auparavant
Mettez le sucre avec l’eau dans une casserole (ajoutez la vanille si vous le souhaitez)
Placez sur le feu et comptez 8 minutes après ébullition
Laissez refroidir et réservez
!Préparez les makrouts:
Mélangez la poudre d’amandes avec sucre, l’extrait d’amandes et le cacao
Ajoutez l’œuf un par un pour ramasser la poudre d’amandes.<br>La consistance de la pâte doit être ni trop molle, ni trop sèche
Façonnez des boudins que vous allez aplatir sur le plan de travail (vous pouvez mettre un peu de sucre glace sur le plan de travail si ça colle )
Les boudins ont une épaisseur de 2 à 2.5
Découpez des losanges à l’aide de l’emporte pièces à makrout ou un couteau
Placez sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Cuire vos makrouts dans un four préchauffé à 150°C pendant 12 à 15 minutes (ils ne doivent pas trop cuire, il faut juste qu’ils sèchent)
Retirez du four et laissez refroidir sur une grille
Une fois refroidis, trempez vos makrouts dans le sirop et faire égoutter
Mélangez le cacao avec le sucre glace<br>Faites passer l’ensemble à travers une passoire pour avoir quelque chose d’homogène
Placez les makrouts dans le cacao.<br>Essayez de bien enrober vos makrouts
Prendre les makrouts, un par un.<br>Appuyez délicatement entre les paumes des mains pour bien faire adhérer le cacao
Vous pouvez refaire l’opération si les makrouts ne sont pas bien enrobés
Lissez bien
Ingrédients :
300 g de poudre d’amandes
150 g de sucre
2 œufs
Quelques gouttes d’extrait d’amandes amères
2 c à s de cacao
Pour le sirop
300 g de sucre semoule
1 c à s d’extrait de vanille (facultatif)
150 ml d’eau
80 g de cacao
20 g de sucre glace
salem , si je puis me permettre bien sur , pkoi pas en essayant avec des noisettes ou des noix , je pense que ça donnera un mélange vraiment spécial!!! je pense tenter pkoi pas !!! faut tjrs innover dans la patisserie , la créativité y a pas mieux !!!
hummm ça doit etre bon, c’est à tester, juste une question et si on met directement du chocolat en poudre au lieu de faire un mélange de cacao et le sucre, merci pour ta réponse, et merci pour ce plaisir!
bonne soirée! bisous
et hiihih, pas grave, je respecte tous les avis, positifs et négatifs, c’est comme ça qu’on avance. Ce que j’apprécie moins quand c’est négatifs sans raison fondé, bisous
Choquée par certains commentaires ! Soyez ouverts d’esprit bon sang ! Moi je garde les bras grands ouverts à l’innovation, aux tests, aux découvertes, l’essentiel étant de se faire plaisir non ?
Arrêtez de jouer aux outrées quand on essaye de réinventer une recette tout en s’inspirant de l’original !
Rabi yaadikoum ya nass !
essaye c’est marrant !
Ce jeu ne demande que 3 minutes d’attention. Ca va t’effrayer. La personne qui me la envoyé a dit que son voeu s’est réalisé 10 minutes après l’avoir lu. Mais pas de triche. Ce jeu a un drôle/effrayant dénouement.. Ne lis pas en avance mais fais-le dans l’ordre, point par point. Ca prend env 3 min. et ça vaut la peine. Prends d’abord une feuille et un crayon.
CONSIGNES:
Quand tu choisis les noms, sois sûr que se sont des personnes que tu
connais
et fais-le d’après ton premier instinct. Descend ligne par ligne. Ne lis pas en dessous, tu gâcheras tout le fun parti
1. Ecris les chiffres de 1 a 11 dans une colonne
2. A côté des chiffres 1 et 2, écris 2 nombres aux choix
3. A côté des chiffres 3 et 7,inscrit le nom d’une personne de sexe opposé (noms différents )
Ne regarde pas trop bas ou ça ne marchera pas. Avance point, par point…
4. Ecris le nom de n’importe qui (par ex.: amis, famille) à côté des chiffres 4, 5 et 6. (noms différents)
Ne triche pas ou tu regretteras
5. Ecris quatre titres de chansons en 8, 9, 10 et 11
6. Finalement, fais un voeu Ici est la clef du jeu
RESULTAT :
1.Tu dois parler de ce jeu à un certain nombre de personnes (le nombre qui est à côté du 2).
2. La personne en place 3 est celle que tu aimes.
3. Celle en place 7 est quelqu’un que tu apprécies beaucoup mais avec qui ça ne marche pas.
4. La personne que tu as mise en 4 est qqn à qui tu tiens vraiment beaucoup.
5.La personne que tu as nommée en place 5 est celle qui te connaît très bien
6. La pers. que tu as inscrite en 6 est ta personne porte-bonheur
7. La chanson en 8 est celle qui s’associe avec la personne en 3.
8. Le titre en 9 est la chanson pour la personne en 7
9. La chanson en 10 est celle qui t’en dit le plus sur ton esprit
10. La chanson en 11 est celle qui révèle tes sentiments par rapport à la vie.
Mets cela sur 10 com´s de photos dans l’heure qui suit ta lecture de ce mot. Si tu le fais ton voeu se réalisera. Si tu ne le fais pas, ça deviendra l’inverse ! Sacrément bizarre… Mais ça à l’air de marcher… fais seulement copier/coller
Olalala miam miam!!
J’aurais jamais osé! Hihihi ma sa a l’air trop bon tu as bien fait ma chere!!
Sans nouveaux essais on ne peut pas faire de merveilleuses decouvertes n’est ce pas?
Merci mille fois du partage!
Que du bien pour toi et ta famille
Lucie
j’ai bien dit makrout el louz revisité les filles. Moi aussi j’adore le makrout el louz traditionnel, c’est une merveille dans les gâteaux algériens. C’est dommage que vous le jugez juste parce qu’il ne ressemble pas au traditionnel,…. mais bon je respecte votre avis, marahba bikoum sur la page 😉
Salam Anissa Fassih, j’ai travaillé sur cette recette , donc c’est la mienne, et entre nous je ne suis pas au courant de ce que vous avez pu créer ou pas 😉
103 réponses
Bon idee Mai alache madertiche le zeste de citron
wawe
recette svp
recette svp
oui pour quoi pas bonne idée je vai l’essayer merci sherazade <3
oui pour quoi pas bonne idée je vai l’essayer merci sherazade <3
bon ide
Je vais essayer très vite sa a l air super bon 😉 et sa change du traditionnel et vos recettes sont toujours excellente un succès a chaque fois 😉
J’attendais ta recette avec impatience ! Je teste bientôt inchallah ! Merci
,y a des personnes qui enlevent le sucre du makrout elouz,ce gateau est une assez bonne idee,moins sucree
merciiiiiiii ^^
Vive charak
tous les gâteaux algériens c’est des merveilles …
salem , si je puis me permettre bien sur , pkoi pas en essayant avec des noisettes ou des noix , je pense que ça donnera un mélange vraiment spécial!!! je pense tenter pkoi pas !!! faut tjrs innover dans la patisserie , la créativité y a pas mieux !!!
je veux bien le goutté …….
le chocolat dans les gâteaux algériens ?????? JAMAIS beurk!!!!
on ne dit jamais beurk pour la nourriture… et les gâteaux algériens depuis quelques années déjà ne sont plus figés sans le temps 😉
une délicieuse version ! bises
Même si c’est revisité ,moi j’aime l’idée ,bravo il fallait y penser !!! à essayer ,mes enfants adorent le chocolat et moi aussi (y) ! Bisous <3
mmmmmm
hummm ça doit etre bon, c’est à tester, juste une question et si on met directement du chocolat en poudre au lieu de faire un mélange de cacao et le sucre, merci pour ta réponse, et merci pour ce plaisir!
bonne soirée! bisous
c’est à dire le chocolat en poudre, j’ai pas compris, ?? le mélange cacao-chocolat c’est pour qu’il ne soit pas pâteux en bouche , bisous
Fatouma Aissat O.o alors la
euh les gens jpense qu’elle droit de faire ce qu’elle veut, la cuisine c’est un art culinaire donc ça peut se faire alors respect please -_-«
et hiihih, pas grave, je respecte tous les avis, positifs et négatifs, c’est comme ça qu’on avance. Ce que j’apprécie moins quand c’est négatifs sans raison fondé, bisous
Recette de cuisine facile par Sherazade Sàrà Dahmani
Recette de cuisine facile par Sherazade Sàrà Dahmani
muffins au ma9oud -_-
je ne sais pas à ton avis, ihhiihihi
Mmmmm bniiiin
KHLAOU MALIH YA LKAV KITOINA AASIMA GALKAT DIMITIONNATE MATZIDH TMAD 16 AATAT MAYNA AALIKOUM
j’ai pas compris , tu voulais dire quoi ??
Choquée par certains commentaires ! Soyez ouverts d’esprit bon sang ! Moi je garde les bras grands ouverts à l’innovation, aux tests, aux découvertes, l’essentiel étant de se faire plaisir non ?
Arrêtez de jouer aux outrées quand on essaye de réinventer une recette tout en s’inspirant de l’original !
Rabi yaadikoum ya nass !
hihihi, c’est pas grave chera , elles ont le droit d’exprimer leur désaccord 😉 bisous
Bonne idée 😉
on obtient combien d’unités avec ces proportion ?
Une 15 enne si ma mémoire est bonne 😉
merci bien ^_^
il al’air magnfique
S’il vous plait on aimerait bien savoir comment préparer la halwa turque qui est à base de grains de sésame mais la recette exacte on l’a pas
youpiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii <3 <3 <3
essaye c’est marrant !
Ce jeu ne demande que 3 minutes d’attention. Ca va t’effrayer. La personne qui me la envoyé a dit que son voeu s’est réalisé 10 minutes après l’avoir lu. Mais pas de triche. Ce jeu a un drôle/effrayant dénouement.. Ne lis pas en avance mais fais-le dans l’ordre, point par point. Ca prend env 3 min. et ça vaut la peine. Prends d’abord une feuille et un crayon.
CONSIGNES:
Quand tu choisis les noms, sois sûr que se sont des personnes que tu
connais
et fais-le d’après ton premier instinct. Descend ligne par ligne. Ne lis pas en dessous, tu gâcheras tout le fun parti
1. Ecris les chiffres de 1 a 11 dans une colonne
2. A côté des chiffres 1 et 2, écris 2 nombres aux choix
3. A côté des chiffres 3 et 7,inscrit le nom d’une personne de sexe opposé (noms différents )
Ne regarde pas trop bas ou ça ne marchera pas. Avance point, par point…
4. Ecris le nom de n’importe qui (par ex.: amis, famille) à côté des chiffres 4, 5 et 6. (noms différents)
Ne triche pas ou tu regretteras
5. Ecris quatre titres de chansons en 8, 9, 10 et 11
6. Finalement, fais un voeu Ici est la clef du jeu
RESULTAT :
1.Tu dois parler de ce jeu à un certain nombre de personnes (le nombre qui est à côté du 2).
2. La personne en place 3 est celle que tu aimes.
3. Celle en place 7 est quelqu’un que tu apprécies beaucoup mais avec qui ça ne marche pas.
4. La personne que tu as mise en 4 est qqn à qui tu tiens vraiment beaucoup.
5.La personne que tu as nommée en place 5 est celle qui te connaît très bien
6. La pers. que tu as inscrite en 6 est ta personne porte-bonheur
7. La chanson en 8 est celle qui s’associe avec la personne en 3.
8. Le titre en 9 est la chanson pour la personne en 7
9. La chanson en 10 est celle qui t’en dit le plus sur ton esprit
10. La chanson en 11 est celle qui révèle tes sentiments par rapport à la vie.
Mets cela sur 10 com´s de photos dans l’heure qui suit ta lecture de ce mot. Si tu le fais ton voeu se réalisera. Si tu ne le fais pas, ça deviendra l’inverse ! Sacrément bizarre… Mais ça à l’air de marcher… fais seulement copier/coller
AHH les makrout fait maison: c’est à tomber par terre: je confirme!
haka iwali ichabah les truf au chocolat mais nn dzl j’aime pas
c’est un mixe des deux, oui si tu n’aime le chocolat, tu en peux pas aimer, parc que c’est riche en chocolat justement 😉
pérsonnelement je préfére les vrai makrout,quoi que ils ont l’air delicieux
oui je te comprend , c’est juste une variante que je propose pour les mordus de chocolat, bisous
ya333333333 wechnou hada rakoum tkheltou berk
HADO MAA3RFOOCHE JAI JAMI VU SA
c’est ma recette , j’ai revisité es makrouts el louz que j’adore
Noon je pense que Y’a pas mieux que Makrouts el louz traditionnel tout ça c’est du n’importe quoi avec tout mes respets a mademoiselle
si on ne crée pas on n’évolue jamais, bravo à mademoiselle
j’ai pas dit qu’il est mieux Angelof Sad, mais pour ceux qui aiment changer de temps en temps , c’est une belle alternative 😉
Makrout afdal halawiyat takelidiya 3andi 3ala itlak fa baraka allah okht alkarima karima rabi ya3tik saha
Olalala miam miam!!
J’aurais jamais osé! Hihihi ma sa a l’air trop bon tu as bien fait ma chere!!
Sans nouveaux essais on ne peut pas faire de merveilleuses decouvertes n’est ce pas?
Merci mille fois du partage!
Que du bien pour toi et ta famille
Lucie
de rie lucie, merci pour ton message, bisous
rhoo que ça a l’air bonnn !!
manue :))
n’importe koi, makrout elouz c sucre glace et louz ca c un autre gateau
NIMPORTE KOI MAKROUT LOZ TRADITIONELE SI QOI SA
j’ai bien dit makrout el louz revisité les filles. Moi aussi j’adore le makrout el louz traditionnel, c’est une merveille dans les gâteaux algériens. C’est dommage que vous le jugez juste parce qu’il ne ressemble pas au traditionnel,…. mais bon je respecte votre avis, marahba bikoum sur la page 😉
y’en a un pour moi???
bien sûr, biz
Hanane Messahel
une decouverte!!! miam
Sa a l’air bon ça
miààm *__*
hummm jadore
slam
je vous félicite pour votre imagination et vos recette tres bonne idée
et puis pour la garantita revisité a la crème fraiche une totale réussite
merci , ça me fait plaisir que ça te plaise , surtout la granteta, 😉 bisous
ça me met l’eau a la bouche!!!! j’ai acheté de la filo aujourd’hui pour faire une de vos recette
Rach Racha
merci pour la recette
ça change!
Merci pour la recette
هذه عفسه جديده
Ouiiiii grave in sha Allah si on a la force pr l aid in sha Allah Ouma Ben
Inchallah ouiiiii
Merci pour la recette !
Tassou Tassadite sa alair bon fo on teste
kounte nasstana fiha
Je v essayer ça hummmm
super
mmhh ça donne envie et c’est super beau!!!!!!!!!!!
Truffe algérien hihihi
Allah yebarek, la recette stp
miam miam c nouveau sa alors passe la re7 svp
c’est originale
ca a l air pas mal surtout avec les amandes
j’adore merci Fatma Laoudedj j’attend la re7 avec impatience
Salam Anissa Fassih, j’ai travaillé sur cette recette , donc c’est la mienne, et entre nous je ne suis pas au courant de ce que vous avez pu créer ou pas 😉
je l’attend avec impatience !!!!!!!!!!!!!!!
C est pas une création ont la déjà sortie il y as 5 ans déjà aux palais des sultans
l’aïd arrive et c’est l’occasion de revisiter nos gateaux traditionnels ….hâte de lire la recette , merci !
Tres bonne idee moi qui adore le chocolat je suis partante hhhh
Je veux la recette!!!
curieuse de voir le goût
Allah y Barek magnifique .
Mmmmm je vois L goût c super mortel
je vais le publier prochainement incha allah. Ces makrout chocolat sont super tendre et riche en chocolat
Assalam aleikoum, ça à l’air délicieux 😛 Tu as une photo de coupe voir de l’intérieur ?
i