Je vous présente aujourd’hui une succulente recette de pâtisserie orientale,.
Il s’agit de la konafa, ou kounafa mais sans les fruits secs.
C’est avec la ricotta qu’on la réalisera.
Le résultat est absolument super et la réalisation de cette recette est super simple et à la portée de tout le monde.
Testez-là. Je suis sure qu’elle vous plaira.
Il s’agit de la konafa, ou kounafa mais sans les fruits secs.
C’est avec la ricotta qu’on la réalisera.
Le résultat est absolument super et la réalisation de cette recette est super simple et à la portée de tout le monde.
Testez-là. Je suis sure qu’elle vous plaira.
Les cheveux d’anges, ktaifs, utilisés ici, je les ai achetés tout simplement à Auchan.
Ils sont vraiment d’excellente qualité.
On ne les trouve pas souvent au supermarché, mais quand vous tombez dessus, n’hésitez pas à achetez quelques paquets.
On peut les conserver quelques mois au congélateur sans problème
Ils sont vraiment d’excellente qualité.
On ne les trouve pas souvent au supermarché, mais quand vous tombez dessus, n’hésitez pas à achetez quelques paquets.
On peut les conserver quelques mois au congélateur sans problème
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Konafa syrienne , كنافة بالجبنة
auteur:
Les Joyaux de sherazade
Ingredients
- 500 g kataïfs (vendu congelée dans le commerce)
- 300 g de beurre fondu, moi j'utilise du smen fait maison
- 500 g de ricotta
- 2 c à s de sucre
- 250 ml de sirop de fleur d'oranger
Instructions
- Ici, l'explication est celle donnée dans le livre. J'ai préféré faire des parts individuelles avec des cercles. Vous faites exactement ce qui est indiqué ici mais en plus petit
- Beurrer généreusement un plat de cuisson de 20 par 30 cm
- Dans un bol, mélanger la ricotta avec le sucre et réserver
- Dans un bol, défaire avec les doigts les ktaifs avec le beurre fondu en prenant soin de bien séparer les vermicelles
- Étaler la moitié du ktaifs dans le moule et bien presser
- Bien étaler la ricotta sur lesktaifs
- Couvrir la ricotta avec le reste des ktaifs et bien presser
- Couvrir avec un film plastique en le posant directement sur les ktaifs
- Mettre par-dessus un plat plus petit que le précédent et le remplir avec un peu d'eau pour faire une légère pression
- Laisser reposer au réfrigérateur de 12 à 24 heures
- Préchauffer le four à 180°C ( th.6)
- Découper en carrés de 5 cm Cuire au four environ 1 heure jusqu'à ce qu'il soit bien dorés
- Sortir le plat du four et napper immédiatement de sirop de fleur d'oranger
- Cliquez sur la photo pour avoir la recette du sirop
Et voilà la vidéo qui vous permettra de visualiser la réalisation
Recette tirée du livre saveurs d’Alep de Le livre de Kalal Kadé-Badra
La musique sur la video est du groupe Grouvy Nations
63 Comments
Samia Bento
merci bcp ma chère Chahra !!!!
Samo Zem
je l’ador merci b chahra z
Jamila Boujamaoui
Impossible d’accéder a la page avec la recette! Au secours les pub !!
Zohra Dahmani
J’adoooooore
Latoussi
Ça paraît délicieux. Je vais essayer
sherazade
alors tu as pu l’essayer ? bisous
Mi Lin
Une tuerie miaaaaaam
Lala Ghanou
j’adore
Zouzo Lastar
mmm skhaftina.fakartini falgatou li darna ana wiyak.fawatna yamate foure
Nouara Ibelaidene
mmmmm j adore moi je la prepare aux amandes mais je v essaye avec ce fromage
Nouara Ibelaidene
mmmmm j adore moi je la prepare aux amandes mais je v essaye avec ce fromage
Samia Samo
bezaf nehabeha atoni la recette 🙂
Lin Da
🙁 🙁
Lin Da
🙁 🙁
Lin Da
🙁 🙁
Fleur du Jour
tebarkallah
Dou Lek
Fifi R-t
Fifi R-t
machahatniiiichhhh :p che77
Miral Sirine
Même si c cher je veux juste savoir ou se vend merciiiii
Ra Ben
Lydia Or vous avez remplacez la ricotta par la crème pâtissière??
Lydia Or
je l’ai fais l’annee derniere aveec creme patissiere et cuit dans un moule en forme de coquillage un delice.
Baya Ettaieb
Folinette
Muslim Meryam
je vais faire un cest jour chez vous lol
Milissa Yasmine
La ricotta en peux la remplacer par un autre fromage on as pas de ricotta ici merci
Samia Lakhdari
fakartini fi bab lhara fatma
Laid Retmi
wow! very nice
Miral Sirine
Je suis a Blida
Recette de cuisine facile par Sherazade
et bien tu va le trouver chez tous ceux qui vendent le matériel et produit pour pâtisserie
Miral Sirine
Mille merci
Miral Sirine
C sur que c délicieux mais la ricotta ou se vend en Algérie!!!!!?
Recette de cuisine facile par Sherazade
ça ne se vend pas , mais on peut la faire maison, je vais vous la mettre incha allah
Lydia Or
ca se vend mais ces un peu cher.
Jasmine Smh
Les ktayef on les vent ou ?
Recette de cuisine facile par Sherazade
tu vis ou, je les trouve au super marché
Kenza Turc
Selam ricotta c’est obligatoire
Recette de cuisine facile par Sherazade
ici, oui je vais vous mettre comment faire la ricotta maison incha allah
Sifou Faycelrahal
T’rest bonne. Merci
didou
j’ai tester cette recette hier matin elle est trop bonne au point que le soir il n y avait plus rien c’est juste le sirop qui est un peut trop lourd merci pour le partage
sherazade
merci didou , si l’a cuit combien de temps le sirop pour qu’il soit lourd?? effectivement il faut qu’il soit relativement leger,
merci pour ton retour, bisous
mimi
bonjour et un grand merci pour cette recette qui me paraissait impossible à realiser
au passage ce blog est extra tres genereux et comment resister devant des photos pareilles
merci de nous regaler
sherazade
merci mimi, bisous
Badidi Bladi
je pense que je trouve en vous un veritable joyau, sincèrement, bonne continuation millllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllllle merci
sherazade
mille merci , pour ces encouragements, bonne soirée et au plaisir de te relire,
Mechmecha Kahaw
succulent merci
Dalel
mile meeeeeeeeeeeeeeerci pour cette délicieuse recette ma soeur 🙂 j’adore ton blog il est super!! je te suohaite une bonne continuation
les joyauxde sherazade
Merci Dalel, et ravie de te compter parmi mes fidèles lectrices, bisous
lynda
ça me tente de tester incha Allah , bravo tres réussi ça donne envie
bizzz
Julia T
Oh que ça a l’air délicieux!! J’aime beaucoup! Je peux t’en piquer 1 au passage! Bises!
Véronique
Un dessert qui invite au voyage… c’est superbement présenté en tout cas, bravo.
les joyauxde sherazade
Et c’est un délice, je t’inviterai avec plaisir pour le deguster, bisous
Loulou
ça m’a l’air bon !!
tu veux mon adresse ? lol !!
bisous
HASSINA
merci du partage ca a lair tres bon ;je suis plutot in teressee par le smen fait maison;
farah
tes konafas ont l’air tres délicieuses, j’adore
salima
une superbe recette ! bises
khadidja
c’ est un de mes gâteau préféré ,je l’achéte pdt le ramadhan,
je me régale a chaque fois ,le tien a l’air délicieux,j’ai les mêmes cercles je doit essayer un jour..le visionnage de la vidéo aide bcp,merci.
les joyauxde sherazade
super , il n ya qu’à , bisous
ManueB
ça a l’air excellent, miamm
manue :))
Co
Cela m’a l’air délicieux et c’est joliment présenté.
natt
merci pour cette délicieuse découverte
bonne journée bisous
la nonna
une folie extraordinairement gourmande, bisous
nani's kitchen
en voilà une délicieuse pâtisserie !! merci ma belle !! bisous