Nous continuons notre voyage en Grèce pour découvrir un savoureux dessert qui mettra en éveil vos papilles. Cette pâtisserie grecque est aussi appelée kataifi. En effet, Elle est composée d’une délicieuse couche de kataif croquante et dorée, parsemée de pistaches cuites au four et arrosée d’un suave sirop. Notre douceur gourmande ne s’arrête pas là. Vous aurez la surprise de déguster trois saveurs délectables et si plaisantes en bouche. Eh oui, notre fond de pâte sera surmonté d’une onctueuse crème pâtissière aromatisée au citron, elle-même couronnée d’une chantilly. La touche finale, des pistaches grillées et moulues seront délicatement parsemées sur le dessus. Une alliance croquante et crémeuse qui ne saurait nous déplaire… bien au contraire. On utilise également le kataif ou ktaif en Algérie pour des pâtisseries avec de jolies formes tels « nid d’oiseau, Ouch El Boulboul » ou tout simplement « ktaif »… en Syrie avec Konafa ou au Liban avec le « knafeh » où le kataif est enduit généreusement de beurre et de crème à base de fromage (ricotta et mascarpone ou même de la mozzarella). Après cuisson, il est arrosé d’un sirop. On le retrouve aussi dans les entrées salées avec du chèvre,… Oh, j’ai même innové une tourte sucrée avec ces vermicelles. Hummm, cela me donne l’eau à la bouche. Revenons à notre succulente pâtisserie réalisée lors de mon émission sur samira TV. C’est sans surprise que je vous apprends que l’on s’est régalé. Elle accompagnera à merveille un bon café ou thé à la menthe. Vous ferez sensation en la présentant à votre famille, convives ou amis. Allez, mettez un peu de croquant dans votre vie !!!!