Instructions :
Ingrédients :
Notes :
Alors, Farah nous dit : Je vous propose la recette d’un gâteau sec bien de chez moi « kaak Ennakache Bjaoui ». Ces petits bracelets pincés fourrés d’une pâte de dattes « ghars » sont fondants et parfaits pour accompagner un bon café ou du thé. Ma mère en préparait souvent quand j’étais petite et même jusqu’à présent, on l’apprécie beaucoup et on le retrouve dans chaque maison durant el Eid ou tout autres occasions. Il est vrai que c’est un gâteau qui demande un certain entrainement et de la dextérité. Il faut manipuler la pâte avec soin pour ne pas la casser. Don,c voici sans plus attendre cette recette fondante que je vous invite à essayer dès que possible!
Bienvenue sur mon blog : les joyaux de Sherazade. Je suis une jeune algérienne vivant en France qui a été bercée par la culture algérienne plus précisément par sa cuisine si riche et si variée.
65 réponses
Kaak nakache c est une spécialité de la ville de Bejaia pas ailleurs en Algérie .
Chère Biba,
J’ai bien précisé que le kaak nakache aux dattes est une spécialité de Bejaia :
« Notre kaak d’aujourd’hui, j’ai cherché longtemps sa recette.
C’est le bon kaak nakache aux dattes de Bejaïa , je ne sais pas si vous connaissez?
Ce sont des anneaux très délicats, fourrés aux dattes bien parfumées.
Ces anneaux sont délicatement pincées avec el nakache, un geste très précis qui va sublimer nos kaak. »
Après, il y a d’autres variantes qui nous viennent d’autres villes…
Il est possible que certaines recettes ont influencé d’autres villes… mais je ne peux pas l’affirmer.
Aussi, je demande à tous les Algériens de m’aider dans ces recherches inshaa’a Allaah.
Merci pour votre message
Bonjour ma Belle
super blogue les joyaux de sherazade
juste pour info le Kaak nakache c’est une spécialité de BOUGIE ( BEJAIA )
pas ailleurs en Algérie .
Bonjour,
Je suis heureuse que mon blog vous plaise.
Oui, je viens de lire ce message….
Comme je l’ai stipulé dans ma réponse, il y a plusieurs variantes de kaak…
Merci pour votre message
ce n’est pas vrai la recette est fausse parce que je l’ai essaye le gâteau est devenu comme une pierre parce que 300ml de gras est insuffisant
Ce n’est pas la vraie recette, je vous invite à nous communiquer la vraie recette avec touts les ingrédients.
Des personnes l’ont testée et appréciée… avec les ingrédients indiqués
Je comprends que vous soyez déçue que le résultat ne soit pas celui attendu mais dire qu’elle est fausse… je trouve cela vexant.
Je vous communique le commentaire d’une personne laissée sur la page de cette recette :
« kaak enekache tjr présent hna fi bjaia,une famme d’ici qui connaisse ps ennekache ps une bougiotte ;c’est la vrais recette de ennekache ,grand merci »
Vous pouvez remarquer qu’elle écrit bien « c’est la vraie recette ».
Merci
J’aime trop thanks
mon gâteau préféré <3
Léa Seydoux
Très beaux
merci beaucoup pour la recette ma chérie
kaak enekache tjr présent hna fi bjaia,une famme d’ici qui connaisse ps ennekache ps une bougiotte ;c’est la vrais recette de ennekache ,grand merci
نحبو
Moi aussi je n’arrive pas à ouvrir le lien ?!
Alaf choukre taslam ayady oukhty wa saha fotourak habibaty
Pourquoi j arrive pas à accéder à la recette ?
J’adore le nakache bravo
Les gâteaux préféré d’une ami très chère a mon cœur
Bonjour , j’adore votre blog , et l’émission sur samira tv , cela fait longtemps que je cherche une recette de kake nekache je vaut le faire avec plaisir mais par contre quand vous dites faire le sirop on le sur le feu ou non
marahba, j’ai pas saisi ta question ??
Bnj merci pour vos efforts. Je veut savoir es ce que c’est vous qui présenté l’émission de lamssat chahrazade sur Samira TV
Bonsoir
Oui c’est bien moi dans l’émission de Samira tv
Je compte sur vous pour laisser des commentaires
Merci d’avance
je veux les étaps
Sinon va sur ma page et cherche Hervecuisine. Lis bien son commentaire.
Sinon va sur ma page et cherche Hervecuisine. Lis bien son commentaire.
Je te l’ai envoyé 3 fois mais cela bloque au niveau de la publication
Je te l’ai envoyé 3 fois mais cela bloque au niveau de la publication
hiihi, je redige ma belle, ça prend du temps, je n’ai pas vu ce que tu as posté ??
hiihi, je redige ma belle, ça prend du temps, je n’ai pas vu ce que tu as posté ??
Pour nous préparer de bonne recette ihihih
Pour nous préparer de bonne recette ihihih
ihihih oui je suis déjà debout, sur ma page, je vais voir
ihihih oui je suis déjà debout, sur ma page, je vais voir
Fatma Laoudedj, bonjour. Je viens de te l’envoyer sur ta page. Tu es déjà debout ?
Fatma Laoudedj, bonjour. Je viens de te l’envoyer sur ta page. Tu es déjà debout ?
un message Nourre Lumiere, où au juste ?
un message Nourre Lumiere, où au juste ?
Fatma Laoudedj je t’ai laissé un message sur ton groupe
ils sont tops ces petits gateaux !
Mmmmm. , j’adore
Alors la ma belle délicieux
yaateha assaha à farah une merveille
Merci 😉
de rien
j’adoooooooooooooooooore
merci ma chère Sousse Sekkal
merci ma chère Sousse Sekkal
ce sont nos gateaux bougiotes qu on retrouve dans toutes les occasions tres bons pour le cafépersonnelement je les prefere aux gateaux faits aux amandes.
Yatik saha
Oui mais zeste de citron et sans levure.y en a qui le farcissent aux amandes et y en a qui le font sans farce et c est une spécialité de ce coin d Algérie
est ce qu’ils le font de cette façon Sousse Sekkal stp , merci
Les gens de tenes le font aussi
Slm les filles
Kayen abayat li thab contacte moi au privè merci 🙂
Moi chui interessee envoie moi les photos plz
Moi chui interessee envoie moi les photos plz
Contact moi au privè svp
Merci de me permettre de partager la recette de ma maman sur ton site.
🙂
tout le plaisir est pour moi chère farah, et je suis honorée de la mettre ici, j’adore cette spécialité , comme toutes les autres recettes de bougie,
mille merci pour ta générosité,
bisous
j’adore ce gateau mmmmmmmmmmmmmmmmm ya3tik saha en plus menakache bateba3 comme on di chez ns
merci hbiba, c’est la recette de farah amie avec nous sur le groupe les amis de sherazade, elle l’a partagé généreusement sur le site, bisous ma belle
Farah est une cousine on a les mem origine nekache chez ns c une tradition les gens de bejaia adorent ce gato
je connaissais pas
Comme ils sont beaux !
<3