Recette de ghribia à l’huile, ntaa zite
Voilà la plus ancestrale de toutes les ghribia (ghoriba, غريبية نتاع الزيت), la moins chère et la plus simple à faire.
La recette est celle de ma très chère grand-mère.
Elle avait l’habitude de nous la préparer pour le thé de 4 heures et c’était exquis.
Cette bouchée fondante, avec un petit cœur craquant et ce petit soupçon de cannelle au dessus se marie à merveille avec ces petits gâteaux.
Il y a d’autres versions plus sophistiquées : aux amandes, aux noix, aux sésames, aux cacahuètes…
Mais pour commencer, j’ai voulu présenter la plus simple.
Donc voilà la ghribia de ma grand-mère !!!!.
Il est indispensable de valider l’inscription par la suite sur votre boite mail 😉 merci
- 3 mesures de farine
- 1 mesure de sucre semoule
- De l’huile pour ramasser (plus ou moins une mesure)
- Un peu de cannelle en poudre
- PS: une mesure: c’est la même quantité que vous utiliserez pour toute la recette
- Mélanger la farine tamisée avec le sucre
- Ajouter l’huile au fur et à mesure jusqu’à l’obtention une pâte avec laquelle vous serez capable de former des boules
- Formez des boulettes de la grosseur d’une noix sur une plaque de cuisson
- Déposez sur chacune un peu de cannelle
- Mettre dans un four préchauffé à 180°C.
- Retirez quand le dessous prend une belle couleur
- Ne surtout pas les toucher jusqu’à refroidissement total, sinon elles s'effriteront ( elles durciront en refroidissant)
- Retirez délicatement et rangez dans une boite hermétique
- Ps: le secret de sa réussite surtout pas d’eau, même pas une goutte, elle se ramasse qu’avec l’huile
Preparation
Mélanger la farine tamisée avec le sucre
Ajouter l’huile au fur et à mesure jusqu’à l’obtention une pâte avec laquelle vous serez capable de former des boules
Formez des boulettes de la grosseur d’une noix sur une plaque de cuisson
Déposez sur chacune un peu de cannelle
Mettre dans un four préchauffé à 180°C.
Retirez quand le dessous prend une belle couleur
Ne surtout pas les toucher jusqu’à refroidissement total, sinon elles s’effriteront ( elles durciront en
refroidissant)
Retirez délicatement et rangez dans une boite hermétique
Ps: le secret de sa réussite surtout pas d’eau, même pas une goutte, elle se ramasse qu’avec l’huile
Bonne réalisation et bonne dégustationgateau algerien, algérien , maroc pâtisserie algérienne , gateau de l’aid , sablés aid
314 Comments
Vidya
Bonjour,
Je ne sais pas j’ai cru lire dans un commentaire qui y avait une recette avec du beurre clarifié ?
Ma maman en utilise depuis longtemps pour remplacer le beurre elle l’appelle le Ghee.
Merci de votre réponse aussi rapide ☺
Vidya
Bonjour,
Il me semblait que j’avais lu dans un des commentaires qui y avait une recette au beurre clarifié, ma maman l’utilise depuis longtemps elle l’appelle du Ghee .
Merci de votre réponse aussi rapide ?
sherazade
Bonjour,
Oui, tout à fait.
J’ai bien réalisé des ghribia aux noix avec du smen (beurre clarifié ou ghee).
Je te mets le lien :
http://www.lesjoyauxdesherazade.com/ghribia-ou-ghribiya-aux-noix-gateau-algerien-facile/
J’espère que cette recette te plaira.
Si tu la testes, je compte sur toi pour me donner ton avis.
Merci
Vidya
Bonjour,
Pardon pour le retard, merci pour le lien et oui je vous dirais si je réussit…
Merci de votre réponse ?
Vidya
PS: svp je peut faire cette recette de votre lien au ghee sans les noix ?
sherazade
bonjour,
oui, je pense que vous pouvez tout à fait la réaliser sans noix.
Merci
sherazade
Bonjour,
Ne vous excuser pas…
Moi aussi, il m’arrive d’être en retard !!!
Merci
Vidya
Bonjour,
Je viens de faire votre recette a l’huile, j’ai pas toucher avant complet refroidissement mais il son dur comme la pierre, dommage car c’est délicieux ?.
sherazade
Bonjour,
J’en suis également déçue.
Pourtant, ils devraient être fondants…
Dommage.
Merci
Vidya
C’est pas grave il son très bon je vais essayé a nouveau plus petit et plus fin.
En fait je vais essayé toute les variantes et vos fameux makrout au chocolat, je vous dirais les résultats…
Merci a vous ?
sherazade
Bonjour,
Tant mieux… du moment que vous avez aimé… j’en suis heureuse.
Ah, j’attends avec impatience pour les makrout…
Merci
Vidya
Bonjour,
Je vous félicite c’est une merveille pour les yeux et les gourmands, merci pour ces partages des délices !
Je voulais savoir si il serait possible d’avoir la recette avec du beurre, je la trouve pas snifff
Merci et continuer a nous régaler ?
sherazade
Chère Vidya,
J’en suis très touchée.
c’est vraiment gentil de ta part.
La recette de ghribia au beurre, est-ce l’une de mon site ?
Merci
alice
superbe recette! merci beaucoup. Je rêvais de la tester. C’est chose faite et avec grand succès.
sherazade
Ma chère Alice,
Super.
J’en suis vraiment ravie.
Quel plaisir de lire un tel message de contentement. C’est un bonheur !
Merci
Anonyme
chère sherazade, je vous félicite pour toutes vos recettes délicieuses, vous êtes mon ambassadrice de la cuisine algérienne préférée, je vous consulte très souvent pour vos recettes, vos créations, vous êtes géniale, félicitations les plus sincères, vous êtes le soleil de samira tv. saluer vos collègues de ma part et bonne continuation.
ps : il me semble qu’il faut une pincée de sel dans les ghibiya ?
sherazade
Chère Anonyme,
Je suis très touchée par ton message.
C’est vraiment gentil.
Oh, je fais de mon mieux pour que la cuisine algérienne soit reconnue. Elle le mérite tout simplement.
Je suis ravie que mes recettes, créations,… vous plaisent autant.
C’est un honneur pour moi.
Je ne manquerai pas de leur transmettre tes salutations.
Merci
Anonyme
yumyummy recette préférée de ma mére chérie je vs remercie énormément ma trés chére sherazade de tout ce vs faites bonne continuation Allah yehfdk
sherazade
Je suis ravie d’apprendre que ce gâteau plait énormément ta mère.
Je la comprends. Il est délicieux.
Je suis touchée par ton message. C’est vraiment gentil.
Aamiine
Merci
delphine
Hum j’adore ces gâteaux c’est trop bon, merci pour la recette
sherazade
Bonsoir,
Je suis ravie de te lire…
Tu « adores ces gâteaux »… alors, on est deux !!!
Merci pour ton message
leila
merci pour la recette j adore ghribia mes enfants aussi mais est ce que je peux ajouter du smen ramolli ou seulement de l huile merci je t adore
sherazade
bonjour , celle là est faite avec de l’huile, il y’a d’autres variantes que j’ai proposé avec smen ma chère
Anonyme
bonjour j’ai aimé la recette ce que moi une fois que j’ajoute l’eau de fleur d’orangé elle durcisse une fois cuite merci d’avance pour ta réponce
sherazade
pourquoi tu ajoutes l’eau de fleur d’oranger, il n’y en a pas dans cette recette , biz
Karina
J’ai essayé cette Ghribiya elle était bonne en goût mais un peu trop croquante à mon goût. Je ne sais pas si c’est normal ! Je pense que je les ai laissées cuire un peu plus qu’il le fallait (j’ai pourtant suivi la recette qui dit de les retirer du four lorsqu’elles sont bien dorées en dessous).
sherazade
salam karina, celle là à l’huile sont plus croquante de dessous, contrairement à celles au smen
si tu l’as veut vraiment fondantes testes les autres
mes amitiés
Anonyme
Hi sharazad from London I love you recipe very chic and delicious and you are very clean women take care and good luck
Malika
sherazade
Hello Malika
Thank your very much for your message
I’m really glad you like my recipes
it is really nice
Kisses
Farida
Salam ma belle ils on l’air vraiment bon ! Je vais testé mais j’ai juste une petite question combien de temps je peut les concervés ? Je veux les faires a l’avance pour une occasion mais j’ai peur qu’ils ramollissent ou durcisse avec le temps … merci pour toutes tes recettes ! ?
Farida
Salam ma belle ils sont trè beau machaAllah ! J’ai juste une question combien de temps peut on les concervé je voudrai les faires pour une occasion et je compte les faires 1 semaine avant es que tu pense qu’ils resterons pareils ? J’ai pensé a les mettres au congélateur mais encore une fois ils risque rien ? Merci bisou !!
sherazade
wa 3aleyki salam wa rahmatoullah
Les ghribia se conservent très bien… pendant plusieurs semaines… donc vous pouvez sans problème les préparer à l’avance.
Il ne faut surtout pas les mettre dans une boîte hermétique en plastique…
J’attends de vos nouvelles
Merci
Farida
D’accord (escusez moi vs allez recevoir 2 fois le meme message je pensais que lautrr netait pas validé) super merci pour votre reponse que me coneillez vous pour les concervé? svp ?
sherazade
Je pense qu’il n’est pas nécessaire de les congeler car vous comptez les réaliser 1 semaine avant votre événement.
Le mieux est de les conserver dans une boîte en fer… dans un endroit à l’abri de la lumière et du soleil.
Bonne réalisation et dégustation….
Merci
hafida-oran
wah ya bennete zamane lorsque nous etions jeunes ces petits delices simplement faits mais delicieusement degustés
un vrai régal!!!!!
dallel
c’est de loin mon gâteau préféré. Le plus simple et que je prend un vrai plaisir à préparer. je n’ai jamais fait ni même goûté les versions revisitées, je ne veux même pas essayer. Pour moi, cette ghribia me rappelle l’odeur de ma grand mère et de ma mère Allah yerhamhoum
sherazade
C’est toujours un plaisir pour moi de voir que des gâteaux rappellent de si bon souvenirs.
Surtout quand ceux-ci sont rattachés à la mère et la grand-mère.
Aamiine
Merci pour votre message
Amina
Super recette! c’est la première fois que je les faisais et ils sont exactement comme ceux de ma maman! Merci pour le partage de ces recettes en toute transparence!
sherazade
Je suis ravie que cette recette fut un succès…
Merci
Anonyme
No k
Hayet
Un vrai régal
sherazade
merci hayat, tu les as testé ??
pat
Bonjour sherazade,
Je suis inscrite depuis quelque temps sur ton blog, et je rêve des recettes que tu partages avec nous.
Aujourd’hui, malgrés la chaleur j’allume mon four, pour tester!
J’ai bien respecter tes proportions, en espérant que je ne me suis pas loupé sur la texture de la pâte avec l’huile. Fais mes boules, façonnés une légére pointe, cannelle que j’adore….et au four, 17mn, ils refroidissent, je trouve qu’ils ne sont pas trés dorés en dessous, mais je n’ai pas pris le risque de les laisser plus longtemps, peur qu’ils soient trop dur, sinon ils me semblent pas trop mal! J’ai hâte de déguster!!!
Merci encore à toi et belle journée
Pat
sherazade
alors ma chère, tu les as goûté tes ghribia ?? bisous
pat
Je te réponds avec retard, un délice….parfaitement cuits.
Je me relance aujourd’hui, mes garçons ont adoré!
Merci encore et biz
Pat
pat
c’était délicieux, j’ai refait déjà 4 fois…..
Merci à toi
Bises
Pat
sherazade
Merci. Tu peux partager tes réalisations sur « les amis de sherazade »
Tous les membres du groupes publient leur recette
Kahina
Merci merci pour cette magnifique recette.a la veille de l’aïd j’ai enfin réussi à réaliser le gâteau qui m’a marque depuis mon enfance .
sherazade
Bonjour,
Je suis vraiment désolée pour ma réponse tardive.
Ravie d’apprendre que ce fut une réussite… et que cela vous rappelle de si bons souvenirs.
J’en suis vraiment heureuse.
Merci
Imane
Je l’ai essayé, un vrai succès. Merci bcp pour les recettes ?
sherazade
Désolée pour ma réponse tardive..
Je suis ravie que vous ayez aimé cette recette.
Merci
Martine Ved
C’est booon moi je mets 2 mesures de farine 1 mesure de sucre sinon pour le reste c’est tout pareil !
sherazade
Désolée pour ma réponse tardive…
Ravie de savoir que c’était booon….
Merci..
bouzid
bravo
sherazade
Bonjour,
Désolée pour ma réponse tardive.
Merci pour votre commentaire.
J’en suis très touchée.
Rima
Merci Madame
sherazade
Désolée pour la réponse tardive…
Merci à vous…
C’est très gentil
Anonyme
Machallah
bag
pourquoi ma ghribiya a durcit apres cuisson,ça a tellement durcit que j’ai du la casser pour la manger.
Anonyme
pourquoi ma ghribiya a durcit apres cuisson,elle
sherazade
cette ghribia à l’huile durci un peu , elle est différente de celle au smen
Belkaid Lamia
C’est mon gâteau préféré
Dady Dida
mais svp vous nous donnez les recette avec
Fatiha Benabdelouhab
C’est le gâteau que je préfère avec halwdt attabla…
Linda Atba Ben Atba
ouiiiiiiiiiiii ghribiat el zit fondante emmmmmmm
Fatiha Aliouane
j’adore la ghribia de mon enfance
Rima Rezben
Recette du groupe.super bonne
Rima Rezben
Recette du groupe.super bonne
Naouel Mazouz
Montecao
Naouel Mazouz
Montecao
Ryma Zina
mon gateau preferé
Myriam Saidi Bougherara
Hum
Abdelaziz Kehal
et la plus originale ,la plus bonne
Zahra La Rose
Pas du tout c’est avec le beurre meilleur .
Zahra Ritadj
em twahachnaha
Baby Meflah
J ‘ en rafolle
Douniazed Gourmala
j’adore a consommer avec moderationnn.n…
Sabria Ben
Les gateau de ma gd mere allah y hamra
Fatima Zohra Fellahi
Aussitôt lu aussitôt fait merci pour la recette
Fatima Zohra Fellahi
Aussitôt lu aussitôt fait merci pour la recette
Fadila Guendouz
Ho que oui, surtout ma mère.
Fadila Guendouz
Ho que oui, surtout ma mère.
Lila Beny
y ‘aurai pas une astuce pour qu’elle reste fondante plus longtemps et qu’elles durcissent pas ?? :/
Anonyme
Mertez la dans une boîte en plastique
sherazade
j’ai pas compris ta question , salam
Saliha Fellah
mon gâteau préféré Hummm
Christelle Blaugy
Hummm j’adore
Nourre Lumiere
Merci de nous gâter avec toutes tes r7
Nassiba Dah
je déteste ghribia l’eau + farone
Yas Nina
Je crois que c’est le seul gâteau traditionnel que je mange avec plaisir
Kahina Djedid
c’est ma préféré
Kahina Djedid
c’est ma préféré
Kajou Shine
My favorit one
Nanou Yanou
https://m.facebook.com/rrania409yahoomail.fr
Nanou Yanou
https://m.facebook.com/rrania409yahoomail.fr
Amira Gaci
tester et aprouver c la meilleur recette *_*
Amira Gaci
tester et aprouver c la meilleur recette *_*
Amina Debbakh
J adore
Amina Debbakh
J adore
Lamaar Nani
أمم امم.. بالاخص من ايد ماما بالذات.. وتبدي تصنف.. شي بالحمص.. شي بالزقوقي.. وشي بالشوكولا.. اممممممممممم. اممممممممممممم
Lamaar Nani
أمم امم.. بالاخص من ايد ماما بالذات.. وتبدي تصنف.. شي بالحمص.. شي بالزقوقي.. وشي بالشوكولا.. اممممممممممم. اممممممممممممم
Sonia Belafour
Moi aussi je l’aime beaucoup ????
Sonia Belafour
Moi aussi je l’aime beaucoup ????
Marjana Medda
j’adoooooore
Marjana Medda
j’adoooooore
Lily Rose
My mom’s favorite
Will Jimm
Oui je confirme ^^
Will Jimm
Oui je confirme ^^
Mohamed Radouane
ghribia……………j’aime………
bentounsi
bsr merci pour la recette j’essayerai et je vous rendrai le resultat bisous
sherazade
de rien , j’attend de tes nouvelles , biz
Che Chebmamadou
Un peu la wlid. Amtek Rani sakhaftini rabi. Iaaychek
Hayet Saheb
Moi en plus machkouka.besahtek.
Nisma Dehili
Asma Dehili , la première fois kherjet aprs rien du tout
Khadidjah Khettab
Tu te rappeles amina qd tu les faisait alors que tu n’avais pas 10 ans ?
Bagudas Kissoum
c bon j’ai imprimer la recette
Véronique Zermi
j aime beaucoup ghribia ma niece bisou a toi et ton mari et le petit
Assia Guedih
Hummmm sa me rapel qd ma mere ns le faisait se st les meilleur
Malika Bousnina
Queeeee riiiico
Déborah De Bratislava
Merci pour cette recette ! Ça y est ils sont au four ^^
Bonne journée et bon week-end à vous !
Amel Nour
J’ai essayé une variante en avec une mesure de cacahuètes grillées, émondées et moulues finement (limite en pate) en substitution d’une mesure de farine, un vrai délice. Je l’ai même essayé avec des graines de sésame, mais le goût avec les cacahuètes était meilleur
Amel Nour
J’ai essayé une variante en avec une mesure de cacahuètes grillées, émondées et moulues finement (limite en pate) en substitution d’une mesure de farine, un vrai délice. Je l’ai même essayé avec des graines de sésame, mais le goût avec les cacahuètes était meilleur
Khadidja Rani
Moi je suis adepte de votre autre recette de Ghribia aux noix elle fond en bouche mmmmm
Biba Zouaoui
j adoooooooooooooooooor avec le café
Amel Senoussi Ep Djaider
Moiiiiiiiii
Hella Dejoui
mmmmmmmmmmmm
Hella Dejoui
mmmmmmmmmmmm
Cicila Bel
The best
Cicila Bel
The best
Cicila Bel
Moiiiiiiio
Cicila Bel
Moiiiiiiio
Emmanuelle Forest
Merci. .??
شمس الدجى
délicieuse
Mohamed Radouane
oooohhh j’aime ghribia……………………..
Brigitte Hayoun
Mmmm
Mostefaoui Aber Aber
le gâteaux préférer de mon père Allah yerhmah .
Saida Seghir
J adore je les fais elles sont top
Naila Sirine
J’aime beaucoup ce gâteau
Ghazel Ben
غربية زمان ،نحبها بزافوتعلمتها من عند ماما ونعلمها
Leila Ouali
merci lilla
Leila Ouali
je vais en faire ya chahra
Tatiana Petite
merci nacira
Sadika Salmi
اشتقتلها
Tata Fifi
Moi
Siham Ait Oumeghar
J.adors ses mon gateau prefere walah
Omar Moursy
Laghribia kberna biha surtous de retoure de l Ȏcole tu rentre et tu sens l odeur delaghribia yakhah
Samia Lazereg
Moi aussi jm trop!!
Nassiba Dah
Horrible
Hanène Hanen
Moi c’est mes gâteaux préférés
Fouzia Az
Je vais m’y mettre cet après-midi miam
Tounsia Bak
Gâteaux de mon enfance ; )) nostalgique !!! Trop bon
Sonia Belafour
Ça me rappel ma grand mère lahyerhaha elle l’a faisait spécialement pour moi
Sali Mariem
Salam. J’adooooore vos recettes elles sont parfaites
Un grand bravo et bonne continuation inchallah
Ines Bens
Je les ai fait et dommage elles est sec??? une amie kabyle ma dit de rajouter de la noix coco aux ingrédients ? est il possible ? Merci
Anissa De Frejus
moi!!!!!
Linda Nassera
Salam Cb de temps au four? ( environ)
Jade Farida
Salam Linda Nassera normalement leghribia 15 mn
Sousou Bessa
Bjr dites moi est ce que je rajouter des amandes en poudre si oui combien ? Merci d’avance
Virginie Tison
Un de mes gâteau préféré! Avec un bon thé!
Amaria Zahdour Ghenim
La spécialité de ma mère elle en fait chaque année a Aïd macha’Allah. Des qu’elle en fait je t’en ramène
Hélène Wouters
Moiiiiii ??
Aicha Ahaouari
J’adore ce gâteau ???
Mami Jojo
Mmmmm j’aime bien
Stéphanie Oum Sarah
As salamu alaykum . Ce sont les gâteaux préférés de mon mari il les adore grâce à votre recette que je fais souvent, merci pour le partage. BarakAllahu fiki
Anonyme
MON MARI ADORE CES GATEAUX
sherazade
le mien aussi, tu les as testé??
faty
trop dur j ai pas de chance et merci beaucoup pour toute tes recette et grâce à vous j aime ma cuisine et j ai ANNNAWA3E kima ikoulou j ai essayé presque toute tes recette top top merci et svp reponder moi pour quoi ma ghribya durcir et quelle est l’astuce pour éviter ca merci d’avance?????????????????????????
sherazade
salam faty, merci pour ton gentil message et ta fidélité. Est ce que tu as respecter la recette tel que. Elle est dur comment , parceque ghribia el site, elle n’est pas fondante, elle est un peu croquante. Dis moi ce qui n’allais pas au juste pour que je puisse t’aider au mieux incha allah
bisous
Samira
j’ai essayé la recette et j’ai tout respecté, mais elle sont tres durs mes ghribia
sherazade
tu les as laissé combien dans le four Samira ??
en sachant que les ghribia à l’huile sont croquante en bas c’est pas comme cette au smen !!!
sousou
je peux vous demander vous avez pas fait de levure , je voulais essayé , alors en fiat de mesure ; vous pouvez me répondre
sherazade
pas de levure dans la ghribia bonne réalisation, bisous
chantal
Coucou,juste pour vous demander s’il est possible de les réaliser sans gluten?Peut-être qu’une de vous l’a déjà fait?D’origine espagnol,je connais ces petits gâteaux sous le nom de Montécaos et je rêve d’en remanger..
sherazade
cette version non, mais je vais essayer de vous proposer des versions de montecaos sans gluten
bisous
Souhila Messaoudene
depuis la mort de mére =7ans hallahyarham j’ai pas fait ghribia le gouté de 16H30 en algrie
moussoum fadila
moi aussi depuis la mort de ma mère ça fait 10 ans j’ai pas fait ghribia elle les réussi très bien et en plus je lui ai jamais demandé la vrais recette
sherazade
allah yerhamha we yewassaa aliha. teste cette recette, elle te rappellera peut être cette de ta maman , bisous
Pentole e Fornelli
Mhmmm…buoni:)
Boubekeur Bessai
j’ai un petit ,je vous laisse!bon appétit .
Rima Inas
j’aime
Ghaniameriem Hadri
Je les prépare exactement de la même façon et c’est une recette de ma grand-mère aussi,mais sans cannelle…*
Stéphanie Oum Sarah
As salamu alaykum . Ce sont les gâteaux préférés de mon mari il les adore grâce à votre recette que je fais souvent, merci pour le partage. BarakAllahu fiki
sherazade
mille merci pour ton commentaire, c’est super que tu as pu faire plaisir à ton époux avec les ghribia,
au plaisir de te relire, bisous
Mirna Alger
j l adoreeee
Mirna Alger
j l adoreeee
Katia Haouchine Trabelsi
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Jasmin Jouhar
moi aussi et je la reussi bien elle me fait rappeler mon père allah yarahmou
Annabelle Auguy Bekroukra
et en plus, rapide et facile à faire ! miam !
Nacera Sidi Ali Cherif
On peut aussi la revisiter en ajoutant des amandes ou des cacahuète. …
Nacera Sidi Ali Cherif
Tout a fait Assia Abd…la vraie rybiya…se fait a l huile farine du sucre….(a la base c est le gâteau du pauvre..car pas beaucoup d ingrédients. ..).et puis on lui donnant la forme la base aplatie pointu vers le haut. .a défaut de cannelle. .on prend un bouchon d huile. .puis un peu de café. ..et on trompe avec l index dans l huile puis dans le café pour mettre sur le bout .de la ribiya…!
Assia Abd
ghrobya bél zite pour moi aussi et je la fais souvent,trés facile a faire
Kahina Nina
Hummm trop bonne…cette odeur qui embaume la maison réveille les papilles de la maison mais aussi des voisins gourmands 😮
Sandrine Cp
ho des seins ! ne rigoler pas sa ressemble a des seins !a moins que je soit folle !
Fatiha Wahrania
Ma mère a pris la relève, j’aime toujours les ghribia des autres, mais pas les miennes.
Fatiha Wahrania
Merci
Fatiha Wahrania
Merci
Farah Tib
moi c’était mon arriére grand mêre (allah yarhamha)qui me la faisait, j’adorais l’odeur qui se dégagée du four…..hummmm que de bons souvenirs!
Zoulikha Amerani
c’est super bonnnnnnnnnnnn
Samira Mayloùki
oui c est succulent yaatik essaha
Anonyme
Fffftnjj
Leila Metsaha
Pour moi je mélange smen et huile je les réussi très bien un délice
Radiasalam Azzaro
amine
Taiba Cookies
makach kima l gateau ta3 zemane w laghribia ta3 zite hiya lamliha mahma bedalna fiha tak3ad hiya la meilleur
Hanane Mez
Moi aussi d’ailleurs tu m’as donné envie
Ourida Sahed
moi aussi c’est ma préférée oh surtout ghribia de yemma rabi yehfedha …
les joyaux de sherazade
allah yerhamha
Ourida Sahed
non elle est pas morte c pas grave un jour ou l’autre on va tous mourir …
Rima Reema
Je l’a réussie pas, j’essaierai votre recette :)svp le four est a quelle temperature?
les joyaux de sherazade
c’est noté dans la recette à 180 °
Eden Blue
bonjour pourrai tu me dire a combien correspond 1 mesure par rapport au gramme
les joyaux de sherazade
la mesure c’est à toi de la définir, un verre , un bol, mais utilise la même mesure tout le temps
Eden Blue
merci c gentil
Anissa Mounira Koumas
J’aimerais bien en avoir une ou deux là, tout de suite, pour la prendre avec mon thé.
Adda Benyoucef
elle est la meilleure
Mahassen Mahssouna
Au beurre je trouve que cest meilleur
les joyaux de sherazade
tu veux dire au smen ??
Radiasalam Azzaro
au beurre c meilleurs
Farida Lardjane
moi aussi je l aime avec de l huile
Véronique Berthold Mestayer
ah oui je ne sais pas comment ça s’appelle mais j’adore ça … c’est trop bon 😉
les joyaux de sherazade
Véronique c’est ghribiya ou montecaos! biz
Véronique Berthold Mestayer
je visite vos album pour me donner des envies et je peux dire que ça donne faim tout ça … merci a vous 😉 bisous
les joyaux de sherazade
ça me fait plaisir, ravie de te compter parmi nous
Nina Mahtout-bahamid
Wi c’est vrai notre vrai ghribia à l’huile c’est ma préférée à l’ancienne. Que allah itawal fi amrha votre grand mère incha’allah.
les joyaux de sherazade
amin merciiiii!!
Jenniifer Fariid Kay's
Chez nous sa s’appelle les Montecaos et rien que la pâte cru je la mange tellement ils sont bons !! Je préfère rester classique et resté sur la recette de ma mère avec huile/sucre/farine/cannelle 🙂
les joyaux de sherazade
est ce que t’as recette est comme la mienne??
Jenniifer Fariid Kay's
Oui c’est la même!
Jenniifer Fariid Kay's
Juste que je fait tjr au pif je pèse jamais mes ingrédients, pour une fois dans une recette de sucée je me lâche lol
Amina Debbakh
c la meilleur c sur
Nesrine Merimeche Eps Khedi
ma preferée c celle avec lablabi (farine de pois chiche) elle est très bonne
Soualia Damiche
Ghribia mes gâteaux préfères !!!
Mireille Babin-Dorin
moi j’en ai jamais mangé, mais ça a l’air bon !!! merci encore de nous faire partager ta passion pour l’art culinaire de ton pays biz
les joyaux de sherazade
merci mireille, c’est vraiment pas compliqué , teste et tu verra. Il y a plusieurs variantes sur le blog , ..
Anonyme
salamerlikoum
j’ai essayé plusieurs fois la rectte des ghribiya a la farine mais
au final j’obtient un mauvais résulat : des ghribiya toutes plates
Savait vous quel est le problème ?
sherazade
wa 3aleykoum ssalam wa rahmatoullaah wa baarakatouh
Je m’excuse avant tout pour ma réponse tardive
J’ai rencontré de gros soucis sur le site que je devais impérativement régler
Je m’en occupe encore pour vous dire.
J’en suis perplexe
Il est assez difficile de savoir d’où vient réellement le problème.
Avez-vous suivi la recette à la lettre ?
Merci pour votre réponse
Hassiba Zaimeche
Elle me rappel mani
Hassiba Zaimeche
Elle me rappel mani
Hassiba Zaimeche
Elle me rappel mani
Nadia Gateaux Orientaux
j’aime celle de constantine, elle est trés raffinée, mais celle ci me rappele mon enfance, ce qui fait d’elle la meilleure !!
Nadia Gateaux Orientaux
j’aime celle de constantine, elle est trés raffinée, mais celle ci me rappele mon enfance, ce qui fait d’elle la meilleure !!
Nadia Gateaux Orientaux
j’aime celle de constantine, elle est trés raffinée, mais celle ci me rappele mon enfance, ce qui fait d’elle la meilleure !!
Nadia Gateaux Orientaux
j’aime celle de constantine, elle est trés raffinée, mais celle ci me rappele mon enfance, ce qui fait d’elle la meilleure !!
Nadia Gateaux Orientaux
et c la meilleure !!
Nadia Gateaux Orientaux
et c la meilleure !!
Cantana Sharasad
que de bon souvenir la ghribiya c le gâteau vite fait pour des invités surprise
Cantana Sharasad
que de bon souvenir la ghribiya c le gâteau vite fait pour des invités surprise
Soumia Chibani
labonne ghribia!
Soumia Chibani
labonne ghribia!
Soumia Chibani
hummmm
Soumia Chibani
hummmm
Piment Sucré
je les fe hier miammm par contre moi g mis du beurre crooo bon bizou belle sherazade
Nadia Chafouk
Moi aussi, mais il y a une sorte que j’ai des découverte c’est avec la noix et ça m’a bien plus!!
les joyaux de sherazade
je l’ai aussi sur le blog http://www.lesjoyauxdesherazade.com/2013/08/ghribia-ou-ghribiya-aux-noix-gateau-algerien-facile/
Nadia Chafouk
merci, je vais essayer de les faire, j’espére qu’ils seront réussis !!!
les joyaux de sherazade
suit bien la recette et ils sont parfait , tu nous partagera la photo avec nous 😉
Zohra Boussoufa
on appelle cela en français les montécaos pour Véronique Berthold Mestayer cela fait une éternité j’en ai pas fait, moi aussi je les fait à l huile! merci pour le partage fatma!!!
Keltoum Sport
c tres bon jadore
houda
merci, pour la recette simple efficace. Dans mon four (gaziniere electrique) un 1/4h environ .
Les collegues de mon hommes vont être contents (enfin j espere)
sherazade
super ça me fait plaisir, bisous
Mazia Mimi
hayla allah ybarek
Nihed Meli
merci beaucoup pour la recette je viens de la faire mais s'il vous plait dites moi vous faîtes pas de la levure une deuxième fois merci infiniment
sherazade
dans la ghribia pas de levure, bisous
Zahia Zahi
merci pour la recette je vien de le faire ci tres bon mais je pense k le sucre madabeche mazalou hakdak
ci pour ça je pense k avce sucre glace mieu
sherazade
non zahia la ghribia ntaa zite c’est avec du sucre semoule, maalich si ça croque un peu, c’est ce qui fait son charme, apres quelques jours , elle est encore meilleur , moi perso c’est comme ça que je la prépare. IL ya une autre que j’ai posté ghribia aux amandes, ou meme au noix, là oui avec sucre glace, mais celle là non , sucre semoule ki nass bekri, hiihihih
biz
sousou
Salamou aalikoum okhty barak ALLAHOU fik c vraiment la ghribia de chz nous je suis de msirda. Dis moi toi ki est une prof est ce que je peux mettre deux mesures de farine et une d’amande.
sherazade
je te conseille de faire cette aux amandes tout simplement mais tu peux ajouter un peu de cacahuetes ou amandeshttp://www.lesjoyauxdesherazade.com/2012/11/montecaos-aux-amandes-ghribia-aux-amandes/
Kadi
salem aleykoum je compte faire cette recette pour l’Aid in sha allah mais j’aimerai savoir quelle quantité de gâteaux environ on obtient avec cette recette merci d’avance
sherazade
ça depend de la taille des ghribia que tu souhaite, j’avoue que je ne les au pas comptais
mais depuis le temps est ce que tu les as testé ?? bonne journée
light
et voila je me suis reveillée tot pour faire ces gateau !! (mais non c’est parceque j’ai pas pu dormir hihi) et la il sont dans le four je vien de les mettre !! je recommanterai apres pour les resultats en tout cas la preparation est super facile merciiii d’avance
sherazade
ça doit sentir bonnnn à la maison
moi j’ai pas pu dormir à cause d emon mal de gorge et ma fièvre, c’est l’horreur
et là je vais finir la cuisson de mes makrouts avec ma nouvelle recette, alors celle là quand je vais la mettre en ligne ça sera la revolution.
ils sont d’un fondant incoyable, j’ai hate de prendre en photo ça tout à l’heure
dis moi pour ta ghribia
ifriqya
rabi yjib ch’fa
sherazade
amin
Nassera
Hello Sherazas,
tu me donner ta nouvelle recette du makrout.
j’aime boucoup ton site web
sherazade
je l’ai publié , merci pour ta visite, bisous
sherazade
La ghribia, peu importe laquelle, il faut surveiller la cuisson,; et le temps de la cuisso, va changer d’un four à un autre
la ghrbia ntaa zite, il faut qu’elle prenne une belle couleur en dessous mais il ne faut pas qu’elle brule, au dessus, la coleur ne chnage pas
cette ghribia à une partie un peu dure et une partie tres tendre , c’est sa particularité ,
et c’est vrai elle est super bonne , moi j’adore
tiaibia
bonjour et merci par ce que vous m’avez donner envie de faire des gateaux franchement je ne suis pas tres douer en gateaux mais la bravo vous m’avez donner l’envie j’ai esseyé quelque recette et mon mari ador et moi aussi merci madame saha ramdanek et aidek t3aidi besaha ou l’hena inchalah
sherazade
ça me fait enormement plaisir, c’est le but à travers le partage donner envie de faire plaisir et de se faire plaisir en cuisinant
t’as petite famille doit être fière de toi !!!
au plaisir de te lire saha ftourkoum
Ninakari
Bonjour et merci pour cette recette ! Je les avais déjà faits mais ne me souvenais plus des quantités donc pour c’est cool je vais les faire dès aujourd’hui ce St. Mes gâteaux préférés !!! Merci et continue de nous faire partager tes recettes je vais m’en inspirer bcp !!
sherazade
merci pour ton gentil commentaire, alors tu les as préparé?? c’était comment ??
carole
bonjour sa a l air tres bon pourriez vous me dire combien de temp a l avance on peu realiser ces recettes merci
sherazade
Pas mal de temps , les ghribia se consevent tres bien dans une boite hermetique, je dirai 2 semaines, mais je ne peux pas être précise. Je ne le fais jamais longtemps à l’avance, bonne réalisation
gridelle
vive les recettes traditionnelles! ces gâteaux me semblent excellents! bises
sherazade
tout à fait gridelle, bisous
Llysa
Coucou habibti! un petit clin d’oeil pour toi
http://www.les-saveurs-de-llysa.com/article-ghribias-ou-mantecaos-116230879.html
les joyauxde sherazade
merci ma chère, biz
kari
réussis très bon mais meme en mettant moins de cannelle le gout etait trop prononcé !
les joyauxde sherazade
super, j’adore cette recette bisous
SHAIMA
As salamou alaykoum, je viens de découvrir ton site et je me suis inscrite tout de suite à ta newsletter. MashALLAH, tes recettes sont toutes très appétissantes. J’ai testée la recette de ta grand-mère de ghribia et c’est une réussite. BarakALLAH oufik pour le temps que tu consacres à nous faire partager tes merveilleuses recettes!!!!!!
nouna
salam, si il y a de l eau dedans qu est ce qui se produira?
les joyauxde sherazade
dans une ghribia , on ne met jamais de l’eau, si non c’est plus une ghribia, biz
ines
non, elles ne se sont pas affaissées, elles ne sont pas si laides ! lol ! c’est juste qu’elles sont un peu craquelées ! merci pour ta recette !
les joyauxde sherazade
avec le temps elles seront parfaites , je suis sure, c’est juste un tour de main, bisous ines
ines
salam,
j’ai respecté la recette, mais je crois que j’ai fait mes ghribiates un peu trop grosses, peut être que c’est pour cela qu’elles étaient un peu trop craquelées ! en fait j’ai mis 3 verres de farine, 1 verre de sucre et 1 verre d’huile, la pâte avait l’air parfaite !!! mais peut être que ça vient de mon four aussi (car effectivement, j’ai remarqué que lorsque je fais cuire un truc dans ce four, c’est rarement cuit correctement malgré les températures respectées, il date un peu !) !!! en tout cas, merci pour cette recette, elle est ultra simple, et même si elles sont assez craquelées, elles sont super bonne !
les joyauxde sherazade
le four est tres important, quoi que ma grand mère a un four qui date vraiment mais ses ghribia sont parfaites, essaye de les faire petite et tu verra pout être que ça va craquler moins,
mais dis moi elle ne se sont pas affaissées ???, bisous
ines
bonjour,
je viens de faire votre recette ! mais avec moi, ça n’a pas été une réussite, je ne sais pas à quel niveau je me suis trompée ! en fait mes ghribiates s’ouvrent beaucoup trop au four ! n’ai je pas mis asse d’huile, ou bien ça vient de mon four !
pouvez vous me dire ce que je dois faire pour remédier à ce problème svp !
merci
les joyauxde sherazade
salam inès, est ce que tu as bien respecté la recette , quand tu as ramassé la pâte , ça a donné quoi, la ghribia à l’huile s’ouvre un peu mais pas comme celle au smen ou au beurre, j’attend plus de precision, bisous
nouna
Salamalaykoum, on peut le sfaire au sucre glace n est ce pas? Quelle différence? Ils seront plus fondants?
les joyauxde sherazade
avec cette ghribia , j’ai toujours utilisé du sucre parceque on utilise l’huile, alors que dans la ghribia aux amandes, où on met du beurre clarifié, tu va trouver du sucre glace, bisous
umhamad
aslm alkm wr wb ukhte
j’ai essaye ta recette de ghorabia mashaAllah…..
j’aime bcp ces biscuits mais j’avais tres peur de ne pas y arriver, vu que c’est farineux…mais al7mdlh, 1ere fois, 1ere reussite lol
je vais de suite en refaire une fournee inshaAllah
barakAllah fiki
les joyauxde sherazade
super , ça me ait plaisir que tu reussis la ghribia de ma grand mère, j’adore cette douceur, à bientôt pour d’autres avis gourmand, saha aidek, bisous
Nouria
As salamu aleikom oukhti merci pour cette recette.j’ai deja fait 2 fois et machAllah c est trop bon.Baraka Allahu fik ma soeur et continue avec tes recettes InchAllah ce sont merveilleuse
Bisou
les joyauxde sherazade
merci chère Noria de partager ton avis avec nous, je l’aime beaucoup cette ghribia, qui le rappel ma grand mère, bonne journée bisous
Linaryan
j’ai testé ta recette, elle est top top et top !!!
http://linaryan.canalblog.com/archives/2012/09/16/25099347.html
les joyauxde sherazade
elle est excellete ta ghribia, merci pour le clin d’oeil, bisous
SIHEM
TA GHRIBIA ELLE EST BON MEME EN PHOTO SA CE VOIE QUEL EST SUPER .
les joyauxde sherazade
merci ma belle, oui elle est délicieuse, c’est la recette de ma grand mère, une ghribia inratable, bisous
sabrina
bonjour ,
je viens de faire cette recette de ghribia et c’est une reussite ! franchement bravo ! ca faisait un moment que je cherchais cette recette !! merciiii
les joyauxde sherazade
merci sabrira , ça me fait plaisir que t’as apprécié la recette de ma grand mère, gros bisous
TIM
MERCI DE ME DIRE SVP LA QUANTITEE NECESSAIRE D’HUILE OU BEURRE BONNE JOURNEE.
les joyauxde sherazade
salam , la recette est celle de ma grand mère rabi yetawel fi oumarha, et ma grand mesur avec un bol, l’huile ça va faire à peu pret 1 bol, mais n’ajoute pas tout l’huile d’un seul coup, ajoute au fur et à mesure et ramasse, peut etre que tu n’aura pas besoin d etoute la quantité ou d’un peu plus, l’essentiel c’est que tu puisse ramasser ta pâte et surtout pas d’eau, pas une seul goute, ça se ramasse qu »avec l’huile, je suis désolé je n’ai jamais pensé à mesurer cette quantité d’huile, et meme si je l’avais fait elle peut changer en fonction de l’absorption de la farine, donne moi de tes nouvelle une fois que tu l’aura faite bisous
Karine D.
J’en voudrais bien pour tremper dans ma tasse de lait 😉
Bis
Mély
Les recettes traditionnelles ont un goût délicieux, et sont une valeur sûre.
A garder toujours sous le coude… 🙂