Mélanger la farine avec le beurre et sabler
Ajouter la pincée de sel, la vanille
Diluer, séparément, les colorants alimentaires dans de la fleur d’oranger.
Séparer la préparation en deux<br>Et, ajouter la fleur d’oranger avec le colorant alimentaire
Ajouter doucement.<br>Quand vous arrivez à ramasser la pâte et avoir une pâte souple, arrêter
Il ne faut jamais pétrir cette pâte.<br>Mais, on la travaillera avec le rouleau et la machine à pâte pour avoir une couleur homogène et une pâte très souple
Filmer les deux pâtes colorées et laisser reposer
Préparer la farce en mélangeant les ingrédients citées dessus
Remarque : pour les œufs, ne les ajouter pas d’un seul coup<br>Ajoutez-les doucement dans la farce
Abaisser la farce sur une épaisseur de deux cm<br>Et, coupez des carré de 4 cm,
Terminer ainsi avec toute la farce
Abaisser les deux pâtes<br>Passer à la machine du n°1 à 5°<br>Puis, passez-les directement par le côté de tagliatelles pour avoir des bandes<br>N’hésitez pas à fariner la pâte afin que les bandes ne collent pas
Et comme une photo vaut un long discours, je vous laisse avec la façon de les réaliser en photos
Au fur et à mesure, mettre les pièces confectionnées que un plateau couvert de papier sulfurisé
Et je ne le dirai jamais assez, pour que les gâteaux gardent leur couleur, il faut les laisser sécher.<br>Au toucher, la pâte est vraiment sèche
A ce moment, préchauffez le four à 150°C th 5<br>Et, mettre les gâteaux à cuire pour 12 à 13 minutes
Au même moment, mettre le miel à chauffer avec un peu de fleur d’ranger
Tremper les gâteaux dedans dès leur sortie du four
Laisser égoutter et remettre dans le miel une deuxième fois délicatement
Laisser égoutter<br>Les mettre dans des caissettes<br>Et, les saupoudrer de brillant
16 réponses
j’ai fait la recette et non seulement c’est beau mais c’est hiper bon aussi merci merci et merci
je suis ravis que tu l’as reussi, bonne journée, didou, bisous
trop beau !!! quelle patience !
Bonjour… C’est encore un chef d’oeuvre , magnifiquement réalisé que tu nous présente. Une vrai petite merveille, le must de la pâtisserie Algérienne. Ce gâteau raffiné, tel un vrai petit bijou fait sensation. Merci d’avoir partager la confection de ce petit joyaux. Bonne journée !!!
merci elisa , pour ces eloges, je rougie là, je te souhaite un eagréable journée, bisous
Wahou c’est impressionnant!
Petit coucou des Bulles, ça y est nous revenons… tu n’arrêtes pas, toutes tes dernières recettes sont extras…bravo!!!
Gros bisous
coucou les filles , ravie de vous revoire, bisous
Alors là j’adore c’est super joli ces petites douceurs !!!
Quels beaux petits bijoux! Trop jolis! Bises Julia
rien a dire,ta raison c’est pas un gâteau qu’on fait a la va vite ,il faut de la patience et un amour des choses bien fait (b tbaa we chene).
tout à fait chère khadidja, bisous
c’est amusant comme nom l’oreiller de la mariée… en tout les cas c’est drolement beau et bien fait, et ça doit etre très bon….bravo
merci mariva, bisous
tu nous gâtes ils sont magnifiques !!!
Encore une gourmandise superbe pour les yeux et certainement pour les papilles. Bises et belle journée