Sherazade Laoudedj

Gâteau aux pommes
Un gateau aux pommes au bon goût de miel et spéculoos. Voilà un gateau aux pommes qui répondra à toutes les exigences, ou presque. Un gateau extra moelleux, rapide, facile, pas cher, trop bon et très très peu sucré. Oui vous avez bien lu, si vous faites attention à la ligne -et il le faut un peu comme même- n’hésitez pas une seconde à le tester. Le peu de sucre est apporté par 2 cuillères de miel et 50 g de spéculoos, pour vous dire à quel point c’est peu. C’est un gateau qui est fait avec du yaourt qui lui apporte un moelleux et une grande légèreté. Il fond en bouche. Alors, vous ai-je convaincu??? J’ai trouvé la recette sur le blog deKarine, lien ICI. Je vous invite à jeter un coup d’œil pour découvrir beaucoup d’idées sympathiques. J’ai fait un copier coller de la recette, j’ai rien changé, juste ajouté les amandes effilées pour la finition.
15 min
25 min
6personnes
Cuisine du monde
Gâteau

Instructions :

  • Préchauffer le four à 180°C
  • Placer les spéculoos Lotus dans le bol du robot, mixez-les afin de les réduire
  • Ou les mettre dans un sachet et passer le rouleau à pâtisserie dessus.
  • Dans un saladier, battre les œufs avec le miel.
  • Ajouter le yaourt puis les spéculoos en poudre.
  • Mélanger.
  • Incorporer la farine mélangée avec la levure puis l’huile.
  • Lisser la pâte.
  • Éplucher les pommes et les couper en petits morceaux.
  • Les ajouter à la pâte et mélanger.
  • Verser dans un moule préalablement beurré et légèrement fariné.
  • Enfourner et cuire 20 à 25 minutes.
  • Démouler tiède délicatement
  • Laisser refroidir sur une grille
  • Chauffer la confiture d’abricots
  • L’appliquer sur la surface du gâteau
  • Saupoudrez-le d’amandes effilées

Ingrédients :

  • 50 g de spéculoos lotus
  • 2 œufs
  • 2 c.s de miel liquide
  • 1 yaourt nature
  • 200 g de farine
  • 1 c.c de levure chimique
  • 5 cl d’huile
  • 2 pommes
  • Amandes effilées légèrement grillées pour la finition
  • 2 c à s de confiture d’abricots

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28 réponses

  18. Bonjour Sherazade ;  je suis très novice dans la cuisine aussi une petite suggestion quand tu dis : mettre dans un moule tu devrais, pour les gâteaux, donner le diamètre du moule ou longueur du plat  , je viens de faire le gâteau aux pommes/spéculoos et il est un peu raplapla car mon plat est trop grand ;  J’attends qu’il refroidisse pour le goûter….   bien cordialement   Brigitte     en revanche, pour mixer les spéculoos, dans un sachet et avec le rouleau à pâtisserie, je n’y aurais pas penser, top merci  !!

    Répondre

    1. merci brigitte pour la suggestion, tu as tout à fait raison quand on a pas les dimensions du moule c’est pas évident, je vais essayer de faire attention la prochaine fois et le mettre, si non le gout c’était comment, bisous

      Répondre

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Les Joyaux de Sherazade 2023

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