Un gâteau au chocolat et aux amandes, bien gourmand, croquant et fondant à la fois.
Ce gâteau aux chocolat est du genre à ne pas faire long feu, tellement mes petits loulou l’adorent.
Un gâteau super simple à faire, le seul point délicat c’est le temps de cuisson à respecter.
Tester ce gateau c’est l’adopter, c’est trop bon..!!!
10 min
18 min
Cuisine française
Gâteau
4personnes
Instructions :
Première étape
Préchauffer le four à 220°c (th 7-8).
Beurrer le moule.
Faire fondre au bain-marie 95 g de chocolat de couverture avec 90 g de beurre.
Puis laisser tiédir.
Travailler les jaunes d’ œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter les amandes, la farine et le beurre chocolaté.
Mélanger délicatement.
Verser la pâte dans le moule, lisser et enfourner 18 minutes.
Démouler après quelques minutes et laisser refroidir sur une grille à pâtisserie.
Faire fondre le reste du chocolat de couverture au bain-marie.
Puis y joindre la crème fraîche, le lait et le reste du beurre.
Remuer jusqu’à obtenir un mélange lisse.
Napper le gâteau de ce glaçage et décorer d’amandes effilées.
Bonjour Sherazade, j ai testé votre gateau chocolat et amandes…je dois vous avouer que lorsque je l ai mis au four j étais septique… Même en le sortant j étais déçue donc je l ai terminé avec le glaçage et hop au frigo!!!! Le lendemain quand je l ai coupé et fais goûter à mes enfants ainsi qu’à mon mari je ne vous dis pas le bonheur!!!! Un régal … On m en redemande encore et encore… C’est de loin le meilleur gateau que j ai réalisé. Merci mille fois…
ahhaah morte de rire, c’est vrai qu’au début la texture peut faire peur , il faut patienter pour avoir le bon résultat
je suis ravie que tu adopté la recette à présent, bisous
ça va ma belle, j’espère que toi aussi tu te porte bien
merci pour ton gentil commentaire ça fait toujours chaud au coeur, d’être apprécié par des gens sincères et honnêtes. gros bisous
emmmmm j’adore le chocolat, svp c’est quoi l’équivalant de la creme fraiche, car je n’en trouve pas,j’habite au quebec et je ne trouve que la creme de cuisson ,creme sure…,mais je doute que ce soit ca. merci votre gateau a l’aire d’étre succulent fatma!
Il a l'air vraiment délicieux ! Juste 2 questions pour sa réalisation : c'est quoi le chocolat de couverture et qu'elle taille de moule utiliser ? merci pour vos réponses !
oh oui il est trés bon, alors le chocolat de couverture, tu prend n’importe quel chocolat patissier, il fera l’affaire, mon moule je crois qu’il fesait 22 cm, bonne réalisation, bisous
Merci beaucoup pour cette recette, ton gâteau a l’air vraiment très bon. Je voudrai le faire mais je n’ai pas de chocolat de couverture, puis-je utiliser du chocolat normal ?
Merci, dommage je n’arrive pas à faire ton gâteau. C’est normal que la quantité de pâte soit si petite? Je viens de le mettre au four et il commence à brûler sur les côtés direct 🙁
salam ma soeur merçi pour tout ces délices mais j’ai un petit probleme a chaque fois je veus consulte votre site j’ai un page blanche qui bouge de haut en bas et me prive de voire vos recettes milles merçi pour tout bonne chances
merci finina, dis moi s’il te plait est ce que ça t’arrive à chaque fois que tu veux consulter mon blog, t est ce que ça dure longtemps, merci pour ta reponse, biz
Quand je vois les parts de gâteau, j’ai bien envie de tendre la main (si tant est que ce soit possible) et de me servir. Dommage que je n’ai plus de chocolat, sinon je l’aurais fait sur le champ. Il est trop tentant.
Vraiment appétissant le gateau au chocolat! J’avais testé aussi pendant le ramadan el Chamia qui a été une pure merveille (la version avec le beurre). Par contre, à chaque fois que je souhaite réaliser vos sublimes recettes il me manque la dimension des moules utilisés, serait il possible que vous mettiez dans vos recettes à venir cette information importante. Merci pour ce blog qui fourmille d’idées et de recettes 🙂
merci constance pour avoir partager ton avis avec nous, je suis d’accord avec toi les dimensions, sont imporatnte , je vais essayer d y remedier et de les noter le prochaine fois , je vais regarder pour celle là et je l’ajouterai à la recette, au plaisir de te relire, bisous
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64 réponses
chocolat de couverture noir ? c’est le chocolat de glaçage ?
Merci bien le chocolat c mon poin faible je fannnnnd
hummm
Comment fais-tu pour rester mince ?
que c’est gourmand miam
il donne trop envie yaatek assaha
Je ne dis pas non à une si belle tranche
Je ne dis pas non à une si belle tranche
Bonjour Sherazade, j ai testé votre gateau chocolat et amandes…je dois vous avouer que lorsque je l ai mis au four j étais septique… Même en le sortant j étais déçue donc je l ai terminé avec le glaçage et hop au frigo!!!! Le lendemain quand je l ai coupé et fais goûter à mes enfants ainsi qu’à mon mari je ne vous dis pas le bonheur!!!! Un régal … On m en redemande encore et encore… C’est de loin le meilleur gateau que j ai réalisé. Merci mille fois…
ahhaah morte de rire, c’est vrai qu’au début la texture peut faire peur , il faut patienter pour avoir le bon résultat
je suis ravie que tu adopté la recette à présent, bisous
Coucou salam comment vas-tu ? Je ne suis pas très chocolat mais ce gâteau ah yema ce gâteau là me donne très très envie wallah.
Merci de nous donner envie à travers tes photos. Belle générosité choukrane
ça va ma belle, j’espère que toi aussi tu te porte bien
merci pour ton gentil commentaire ça fait toujours chaud au coeur, d’être apprécié par des gens sincères et honnêtes. gros bisous
salam alaykoum, un gateau au chocolat comme je les aime !
j’adore le gateau au chocolat
emmmmm j’adore le chocolat, svp c’est quoi l’équivalant de la creme fraiche, car je n’en trouve pas,j’habite au quebec et je ne trouve que la creme de cuisson ,creme sure…,mais je doute que ce soit ca. merci votre gateau a l’aire d’étre succulent fatma!
Il a l'air vraiment délicieux ! Juste 2 questions pour sa réalisation : c'est quoi le chocolat de couverture et qu'elle taille de moule utiliser ? merci pour vos réponses !
oh oui il est trés bon, alors le chocolat de couverture, tu prend n’importe quel chocolat patissier, il fera l’affaire, mon moule je crois qu’il fesait 22 cm, bonne réalisation, bisous
Merci beaucoup pour cette recette, ton gâteau a l’air vraiment très bon. Je voudrai le faire mais je n’ai pas de chocolat de couverture, puis-je utiliser du chocolat normal ?
Oui Amel , tu peux utiliser du chocolat normal, fait juste attention quand tu le fais fondre, saha ftourek, biz
Merci, dommage je n’arrive pas à faire ton gâteau. C’est normal que la quantité de pâte soit si petite? Je viens de le mettre au four et il commence à brûler sur les côtés direct 🙁
non c’est pas normal, tu as quoi comme four??
Un gâteau ultra gourmand qui doit être une tuerie avec un café. Biz. Véro
MIAMMM Alors là, c’est une tuerie ce gâteau !! bravo ma chère..bises
Hmmm! Une tuerie! J’adore évidemment! Bises!
Une tuerie ce gâteau au chocolat! Effectivement, il ne doit pas faire long feu! 🙂
Bonne semaine!
coucou ma chere amie si gourmand !! si chocolat !! un delice
bizz
huuumm j’en prends un petit morceau hihihi !!
bisous
Il a l’air bien gourmand, j’aime beaucoup la texture 🙂 bisous et bonne soirée !
salam ma soeur merçi pour tout ces délices mais j’ai un petit probleme a chaque fois je veus consulte votre site j’ai un page blanche qui bouge de haut en bas et me prive de voire vos recettes milles merçi pour tout bonne chances
merci finina, dis moi s’il te plait est ce que ça t’arrive à chaque fois que tu veux consulter mon blog, t est ce que ça dure longtemps, merci pour ta reponse, biz
Quand je vois les parts de gâteau, j’ai bien envie de tendre la main (si tant est que ce soit possible) et de me servir. Dommage que je n’ai plus de chocolat, sinon je l’aurais fait sur le champ. Il est trop tentant.
Gros bisous et bonne journée.
merci ma chère, bisous
Je ne résiste pas au gâteau chocolat comme celui-ci!! Bises
Chocolat et amandes,tout ce qu’il faut pour que je me régale!!!Bises.
Vraiment appétissant le gateau au chocolat! J’avais testé aussi pendant le ramadan el Chamia qui a été une pure merveille (la version avec le beurre). Par contre, à chaque fois que je souhaite réaliser vos sublimes recettes il me manque la dimension des moules utilisés, serait il possible que vous mettiez dans vos recettes à venir cette information importante. Merci pour ce blog qui fourmille d’idées et de recettes 🙂
merci constance pour avoir partager ton avis avec nous, je suis d’accord avec toi les dimensions, sont imporatnte , je vais essayer d y remedier et de les noter le prochaine fois , je vais regarder pour celle là et je l’ajouterai à la recette, au plaisir de te relire, bisous
Un beau gâteau plein de calories mais qu’est-ce qui doit être bon.
Bonne journée, FLaure
mais de temps en temps on ferme les yeux, mais avec moderation bien sure, bisous
oh je ne l’avais pas vu ce beau gateau, je t’en pique un petit…non un gros morceau, il me fait très envie. bisous
avec plaisir, bisous
ce gateau a exactement la consistance que j’aime!
Huuuuuuuummmmmm ^^
quel bon et beau gateau, avec des amandes c’est top !! bisous, bonne journee
huuuumm il me plait bien ton gâteau !!
bisous
il doit être délicieux bravo
En effet, il ne ferait pas long feu chez moi 🙂 !! Une vrai tuerie !
Bis
merci chère karine, bisous
Je l’adopterai sans hésitation. Les photos à elles seules font déjà saliver.
Je t’en pique un morceau.
A bientôt
merci chère nadji, biosus
une tuerie ton gâteau ! je note la recette !
hummmm!!!le chocolat je suis 1 vraie addict!!!!
Une tuerie ton gâteau! Ohlala! Je suis obligée de t’en piquer un gros morceau! Bises ma belle! Julia
DELICIEUX MERCI SHERAZADE
http://pre-au-clair.eklablog.com/
http://parfumsdecampagne.over-blog.com
Gourmand, bravo!
Un régal ce gâteau, bravo, bonne journée, bises.
coucou,
un délice, je n’en doute pas !!:)
bizzzz
mmm je fond devant tes photos!
miam miam!!!!!!
bisous
Un beau gâteau bien gourmand comme je les aime !
Je comprend pourquoi tes enfants l’adorent, il a l’air excellent !
merci chère oum nail, bisous
Je ne me ferais pas prier pour en prendre un bout…
il plairait aussi chez moi ! merci ma belle ! gros bisous
je piquerai bien l’un de ces petits carrés! Je te souhaite une douce journée de septembre, bises
Lou
une vraie tuerie
bon dimanche bisous