Fondant au chocolat et marrons facile
Le chocolat et la crème de marrons font vraiment bon ménage. Un mariage de texture et de goût parfait.
J’ai un faible pour la crème de marrons, surtout quand elle est faite maison.
Quant au chocolat, c’est un ennemi mais, entre nous, fuir l’ennemi c’est lâche 🙄 😎
Alors, j’ai décidé de trouver un beau terrain d’entente avec des desserts légers, gourmands à souhait.
Comme notre fondant au chocolat, je ne suis pas à ma première recette mais celle-ci est le top.
J’ai utilisé du beurre demi-sel qui lui a donné un vrai plus. Mais vous pouvez très bien utiliser du beurre doux ou un mélange entre les deux.
Il y a peu de farine dans notre fondant, mais si vous le souhaitez sans gluten, vous pouvez remplacer la farine avec le fécule de maïs ou de pommes de terre, ce sera parfait
Un fondant ultra simple à faire.
Je l’ai cuit pendant une vingtaine de minutes pour garder, au centre, un aspect coulant.
Si vous le souhaitez plus ferme, prolongez la cuisson pendant 25 ou 30 minutes, mais pas plus 👿 , pour garder cet aspect humide totalement irrésistible.
Ce fondant se garde très bien quelques jours au frais et n’en sera que meilleur le lendemain.
Alors, cela vous tente !!!
Promettez-moi dès que vous avez la crème de marrons, testez-le et régalez-vous 😆
kiss
fondant au chocolat
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- 210 g de chocolat noir
- 210 g de crème de marrons
- 110 g de sucre semoule
- 4 oeufs entiers moyens
- 140 g de beurre demi sel pour moi ( vous pouvez mettre le beurre doux ou un mélange des deux )
- 100 g de farine
- Préchauffez le four à 170°C.
- Beurrez un moule de 20-22 cm de diamètre et placez un disque de papier cuisson
- Fouettez les œufs entiers avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent.
- Faites fondre au même moment le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes
- Puis éteindre
- Ajoutez la crème de marrons et mélangez
- Incorporez délicatement le mélange précédant aux œufs en soulevant la préparation
- Puis ajoutez la farine tamisée et mélangez encore délicatement
- Versez la préparation dans le moule et enfourner pendant 20 à 25 minutes
- Je l'ai laissé 20 minutes puis 10 minutes à l'intérieur d'un four étient( mais si vous le souhaitez plus ferme laissez 25 ou 30 minutes
- Laissez tiédir et démoulez
- Réservez au frais au moins deux heures avant de servir, à température ambiante.
- Entre nous je le préfère plus le lendemain 😉
fondant au chocolat
Préparation
Préchauffez le four à 170°C.
Beurrez un moule de 20-22 cm de diamètre et placez un disque de papier cuisson
Fouettez les œufs entiers avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent.
Faites fondre au même moment le chocolat et le beure au bain-marie ou au micro-ondes
Puis éteindre
Ajoutez la crème de marrons et mélangez
Incorporez délicatement le mélange précédant aux oeufs en soulevant la préparation
Puis ajoutez la farine tamisée et mélangez encore délicatement
Versez la préparation dans le moule et enfourner pendant 20 à 25 minutes.
Je l’ai laissé 20 minutes puis 10 minutes à l’intérieur d’un four éteint ( mais si vous le souhaitez plus ferme laissez 25 ou 30 minutes
Laissez tiédir et démoulez
Réservez au frais au moins deux heures avant de servir, à température ambiante.
Entre nous je le préfère plus le lendemain 😉
dessert, pâtisserie , gourmandise
gâteau algérien , france , moelleux
cuisine végétarienne
17 Comments
Athenais Gab
Mmm, lair bon
Aya Tarben
mmm allah yatik saha
Sab La Sérieuse
Vraiment fondent.
Nesrine
Allah yaatik saha sherazed ça a l’air délicieux j’aime toute tes recettes et je t’adore a toi aussi tu es une femme très sympathique et toujours souriante mâcha Allah bisous bisous
sherazade
Aamiine wa iyyaki
Je suis vraiment touchée par ton message.
Moi aussi, je vous aime…
Ce sont vos encouragements qui me poussent…
Merci
cake au citron
magnifique, ça à l’air délicieux
sherazade
Je suis heureuse que ce fondant te plaise…
Merci pour ton message
Au plaisir de te lire…
plaisiretequilibre
J’ai goûté un fondant au chocolat et à la crème de marrons chez des amis cet hiver et j’avais a-do-ré ! Plus ferme que celui-ci mais cette texture coulante fait qu’il doit vraiment être à tomber ce fondant ! Merci pour cette belle recette. Bonne fin de journée
sherazade
Je suis ravie que cette recette te plaise…
Oui, il est à tomber comme tu le dis si bien…
Merci à toi
A bientôt
Marie Madeleine Walter
Rien qu en le regardant!
Joëlle Calën
Excellent j’adore ! Excellent aussi pour l’arrondissement des hanches !!!!….
laura
ultra fondant comme j’adore !
sherazade
Ravie de voir que cette recette te plaise autant
Merci pour ton message
Toque de choc
j’arrive tout de suite avec ma cuillère ! J’aime le contraste entre la croûte toute fine et le fondant qui s’écoule !!!
sherazade
ahahaha..
Tu es la bienvenue…
Ravie que mon fondant ait autant de succès auprès de toi.
Merci
LadyMilonguera
Oh la la… quelle tuerie ce fondant !!!
sherazade
hihihihi
J’ai souri en lisant ton message.
Ravie qu’il te fasse autant d’effets.
Merci