Flan au lait concentré sucré
Flan aux oeufs et au lait concentré sucré
Le flan a comme un parfum d’enfance, vous ne trouvez pas. Il évoque chez moi toujours de très beaux souvenirs.
L’incontournable flan aux oeufs était l’une des spécialité de ma mère, lisse, onctueux avec son caramel coulant.
Ce flan là était très présent pendant le mois de ramadan et permettait de clôturer en beauté un bon repas.
Aujourd’hui, je vous le présente en version express avec du lait concentré sucré, de Nestlé.
Oui je sais c’est une marque, mais par défaut cela nous arrive d’appeler le lait concentré sucré Nestlé comme pour le frigo qui est à la base une marque ihihihi.
Donc, je disais que ce flan est succulent, facile et rapide à réaliser.
Le plus compliqué est de réaliser le caramel , qui demande quand même un peu d’attention, mais bon, c’est une affaire de 5 minutes.
Par la suite, il suffit de mélanger tous les ingrédients qui composent le flan ; à savoir le lait concentré, le lait , le sucre et les œufs et un peu de vanille pour parfumer le tout et basta.
Le tout dans le même saladier un bon coup de fouet et voilà, il reste juste à le verser dans les ramequins où on aura disposer au préalable le caramel.
La cuisson n’est pas longue. Faites juste attention de ne pas trop cuire votre flan.
Ici, 25 minutes ont largement suffi pour que mes flans aux œufs et au lait concentré sucré soient cuits.
Laissez reposer un peu, démoulez, mimmmy.
Un pur délice ce flan, inratable et à la portée de tous et de toutes.
Faites-moi le plaisir de le tester 😉
Kiss
Flan aux oeufs
Il est indispensable de valider l’inscription par la suite sur votre boite mail 😉 merci
- 390 g de lait concentré sucré Nestlé (une boite)
- 16 cl de lait
- 4 œufs
- De la vanille ( gousse ou liquide)
- 6 cuilmère à soupe de sucre
- Un peu d’eau
- Préchauffer votre four à 180°C
- Dans une casserole, mettre le sucre
- Le mouiller avec un peu d’eau
- Laisser chauffer à feu doux sans remuer jusqu’à ce le caramel devienne coloré « brun », faites attention pour qu'il ne brûle pas
- Verser ce caramel au fond de petits ramequins spécial four ( vous pouvez utiliser un seul moule )
- le caramel va durcir, c’est normal.
- Dans un saladier, verser les deux laits
- Ajouter les œufs et la vanille (en poudre, ou liquide)
- Fouetter l’ensemble et verser sur le caramel
- Mettre à cuire au bain-marie dans le four préchauffé à 180°C pendant 25 à 30 minutes environ ( il doit bien prendre mais faites attention de ne pas le laisser trop cuire
- (Pour la cuisson au bain marie, au four, il suffit de mettre de l'eau dans un plat à rebords et poser votre moule dessus.)
- A la sortie du four, laisser tiédir un peu et démouler
- Réserver au frais pendant minimum 1 ou 2 h avant de servir.
Flan au lait concentré sucré
Recette tirée de chez Hanane,
desserts , gateau algérien, algérie
oeufs , patisserie , flan aux oeufs
52 Comments
Radia
Salem,
chère Sherazad,
voilà , j’ai réalisé hier ce fameux flan,
il est succulent, j’adore
dommage je n’arrive pas à poster la photo pour que vous puissiez le voir!!
sherazade
Ma chère Radia,
Super… j’en suis vraiment heureuse.
Tu peux me l’envoyer sur mon adresse mail : lesjoyauxdesherazade@gmail.com
J’ai hâte de la voir.
Merci pour ce retour.
Radia
Je vais l’essayer !!
cette recette me parait bonne et facile à la fois
merci pour le partage de la recette
sherazade
Bonjour Radia,
Je suis heureuse qu’elle te tente.
Donne-moi de tes nouvelles si tu la testes.
J’aimerais avoir ton avis.
Merci
Anonyme
j’aime bien cette recette, elle parait vraiment facile!!
je vais l’essayer ..
merci
sherazade
Super…
Je compte sur toi pour me donner ton avis.
Merci
Fati Biya
J’adore merci
Siamoise D'oran
mmmmm j’adore
Rim
Svp pourriez vous me dire la quantite d eau svp. Car je ne suis pas tres douee en cuisine. Et votre recette m a vraiement donnee envie. Merci ?
sherazade
en général, pour 6 càs de sucre, il faut 1 càs d’eau. Désolée pour le retard de ma réponse
Nacira Melahi
c tres bon
lydia
Bonjour
cette recette me donne envie du coup jvai la tester mais j’aurais aimé savoir j’ai un four qui a option vapeur vous pensez que je peut le réaliser avec l’option vapeur ou non si oui comment
merci et super blog
sherazade
Bonjour,
Je suis vraiment confuse pour ma réponse tardive.
J’espère que vous avez tout de même réaliser la recette.
Merci… et encore désolée…
Dan
Coucou,
Ton doux et délicieux flan est à l’honneur chez Dan… Merci pour ce partage tout en douceurs!!!
Belle journée
sherazade
merci dan pour ta confiance, bisous
Anna Nounette
mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
Anna Nounette
mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
Nourre Lumiere
Olala j’en ai l’eau a la bouche
Maha Fairouz
Moi je mets 500ml , soit 1/2 l d’eau sinon il est trop concentré
Karima Bab
Moi je rajoute lait de coco et poudre aussi
Hayat Kaced
Mmmmm c’est délicieux
Faiza Amrane
Je vais l’essayé pour la soiré du ramadan inch-allah .
Faiza Amrane
Je vais l’essayé pour la soiré du ramadan inch-allah .
Rania Fadla
Better Fly
Rania Fadla
Better Fly
Schanez Saadi
ça j adore
Esma Trh
Il est trop bon , je l’ai déjà essayé mais j’ai rajouté des amandes grillées et moulues ! Croyez moi c’est un régal
Kaïlyne
J’ai du lait sucre concentré et je ne savais pas quoi en faire, merci sherazade, grâce à toi, j’ai appris pleins de bonne recettes !
Par contre j’ai une question, j’ai des petits pots en verre mais de marque la laitière ou Nestlé, j’ai peur que sa pète dan se four, et ils sont recourbés à l’ouverture, c’est à dire que je ne pourrais pas sortir le flan du verre, se sera toujours aussi bon ? Bonne continuation ma belle, je me régale grâce à tes recettes !
sherazade
merci ma chère pour ton joli message, l’idéal c’est d’investir dans de vrai ramequin tu va pourvoir les utiliser pour pas mal de recettes
au plaisir de te relire , bisous
Radia Cherad
je l’ai essayé recette réussi 100/100, bonne et présentable,
Recette de cuisine facile par Sherazade
excellent ma chère, je suis ravi qu’elle t’as plu, bisous
Loulou
je ne suis pas trop flan mais tes photos me font saliver lol !
bisous ma belle !
sherazade
ohh merci ma chère, t’est un amour, bisous
helene
c’est délicieux et j’en fais souvent
ma recette est un peu différente
:1 boîte de lait concentré sucré
,la même boite me sert de mesure pour en rajouter 1 de lait
6 oeufs
de la vanille
je mélange le tout ………la suite est la même que toi
c’est rapide et tout le monde adore
sherazade
merci pour ta recette, chère helene, à tester 😉 n’hésite pas à partager avec nous tes recettes fétiches , bisous
ptitecuisinedepauline
Hummmmmm…. que c’est bon ça!
salima
c’est juste délicieux !!!!
marie
Ca donne envie
sherazade
merci marie
Flo Jenna Bourezg
Tiens j’ai jamais essayé avec le lait concentré sucré j’ai peur pour le taux de sucre dedans merci pour la recette
Recette de cuisine facile par Sherazade
le dosage ici est bien , sucré juste comme il le faut ma chère
Sid Mona Samour
♥ c’est un délice
Sid Mona Samour
♥ c’est un délice
RaNia LaRedj
Chalabia Fergani la version sans noix de coco 😉
sana sakka
emmm, ca me rappelle mon enfance, maman nous faisait la même recette mais au lieu de les mettre au four elle les faisait cuir à la vapeur dans un couscoussier et c’est trooop bon
sherazade
alors là ça m’intéresse beaucoup , le cuire au keskasse est une très bonne idée, et tu as une idée sur le temps de cuisson stp?,
sana sakka
Bonsoir sherazad,
Pour la méthode de cuisson il faut couvrir les ramequins avec une grande assiette et puis couvrir le tout avec le couvercle du keskess, et pour le temps de cuisson maman viens de me dire qu’elle n’a pas une durée précise, c’est avec un couteau qu’elle sait que c’est cuit comme on fait pour les gâteaux, et il semble que cette méthode est bcp plus rapide …
bisous bisous
sherazade
c’est une excellente idée et je testerai incha allah,
tu remerciera ta maman de ma part,
bisous
LaKiwiZine
Une belle gourmandise qui me tente terriblement!
Ayyed Anous
مممممممممم بنينه
Miss Bretzel
Des parfums et des textures qui me plaisent!
sherazade
merci ma chère, bisous