Je suis peu présente sur le blog ces derniers jours, veillez m’en excuser les amies. Je n’arrive pas à retrouver le rythme pour publier malgré les tonnes de bonnes recettes que je vous réserve. Des saveurs différentes que je souhaite vous faire découvrir afin de s’ouvrir sur d’autres cuisines et d’autres horizons. On va faire escale en Grèce. J e n’ai pas fini d’exploiter le magnifique livre que j’ai acquis. Je continue à découvrir cette cuisine qui s’approche beaucoup de la cuisine algérienne. On va trouver des produits similaires et des techniques similaires. Et d’autres recettes magnifiques que je ne tarderai pas, au fur et à mesure, à vous livrer . On va découvrir cette spécialité, les kadaïfi Neraïda, une belle couche de kataifs parsemée de pistaches cuites au four et arrosée de sirop. On préparera, par la suite, une crème pâtissière onctueuse et délicieuse  en bouche pour ajouter ensuite une crème chantilly légère et gourmande pour finir avec une touche de pistaches moulues. Le tout est réservé au frais pendant une heure minimum ou plus si c’est possible afin que toutes les saveurs s’harmonisent. Alors mes amies, réalisez ce dessert et voyagez avec moi en Grèce d’Aristote et de Plathons, le Grèce le symbole des plus belles civilisations antiques