Sherazade Laoudedj

Cupcakes au ferrero rocher et nutella
Ouvrez bien les yeux. Non, vous ne rêvez pas… Eh oui, encore un dessert gourmand avec une triple saveur. Oui, trois… autant ne pas faire les choses à moitié, mais je préviens il ne faut pas être en régime c’est quand meme et bien bien calorique ihihihih , ça va , ça va de temps en temps  8-)  8-) Des cupcakes très craquants et croquants avec un cœur ferrero rocher surmonté d’un glaçage au beurre très onctueux apporté par le beurre et la crème liquide sans oublier la présence des noisettes concassées et du nutella. Et la touche finale !!! Une boule de ferrero rocher posée au sommet de ce sublime gâteau. Hummmm En avez-vous envie ? Si vous me dites non… Je serai un peu sceptique hhhh. Je suis persuadée qu’il fera sensation auprès de votre famille, convives et amis. Il clôtura en beauté votre repas. N’hésitez plus et réalisez-les… recette de chez moi amie samar de mes inspirations culinaires 
15 min
22 min
Cuisine Américaine
gâteaux
4personnes

Instructions :

Pour les cupcakes
  • Préchauffer le four à 180 C (350 F), déposer les caissettes dans les moules à cupcakes.
  • Dans un saladier, mélanger ensemble les ingrédients secs (farine, sucre, levure, cacao et sel).
  • Dans un autre saladier, verser le lait fermenté, l’huile végétale, l’œuf et l’extrait de vanille (ou café).
  • Battre les ingrédients liquides avec un batteur électrique à vitesse moyenne jusqu’à incorporation totale.
  • Ajouter les ingrédients secs et bien les incorporer.
  • Remplir les caissettes au ⅔ (commencer par verser environ 1 -c-à-soupe de préparation, déposer un chocolat Ferrero Rocher et finir par le reste de la préparation).
  • Cuire durant 18-22 minute ou jusqu’à ce que le cure-dent enfoncé au centre des cupcakes en ressorte sec.
  • Laisser refroidir avant garnir de glaçage au nutella.
 le glaçage au beurre pour cupcake
  • Battre le beurre mou afin qu’il soit crémeux.
  • Ajouter en 3 fois le sucre glace et continuer à battre entre chaque ajout.
  • Ajouter l’extrait de vanille (ou café).
  • Ajouter le Nutella et battre afin de l’incorporer.
  • Placer le glaçage au frais 30 minutes.
  • Placer les noisettes entières dans un sac ziploc. Passer le rouleau à pâtisserie dessus afin de les concasser.
  • Placer le glaçage dans une poche à douille (j’ai choisi une douille lisse).
  • Garnir les cupcakes en commençant par l’extérieur en cercle. Rouler délicatement ce glaçage dans des noisettes concassées.
  • Garnir ensuite le centre des cupcake, déposer un Ferrro Rocher en appuyant délicatement afin qu’il adhère à la ganache.
  • Faire fondre du chocolat, verser dans un sac ziploc, couper le bout et décorer les cupcakes.

Notes :

Ingrédients :

Pour les cupcakes au chocolat
  • 1 tasse de farine
  • ¾ tasse de sucre
  • 1 c-a-c de levure chimique
  • ½ c-a-c de sel
  • ½ tasse de cacao en poudre
  • ¾ tasse d’huile végétale
  • ½ tasse de lait fermenté (lben)
  • 1 œuf
  • 1 c-a-c extrait de vanille (ou extrait de café )
  • 12 Ferrero Rocher (que je congèle préalablement)
Le glaçage au beurre pour cupcakes
  • 12 Ferrero Rocher
  • 330 g de beurre
  • 3 tasse de sucre glace
  • 1,2 c-a-c d’extrait de vanille ou café
  • 1 tasse de Nutella
  • 2 c-a-c de crème liquide
  • Chocolat noir pour la décoration
  • Quelques noisettes entières

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