Crackers au fromage

Des crackers au fromage extra fins, extra croquants et super bons.
Une idée d’amuse bouche ou pour un apéritif dinatoire, sympathique à retenir surtout qu’ils sont très simples à faire.
Le plus de ces crackers est qu’ils sont légers et sains avec les graines de lin et les flocons d’avoines que l’on rajoute.
J’aime bien quand on peut lier l’utile à l’agréable.
Je vous les conseille vraiment.
Vous serez agréablement surpris par leur croustillant, leur légèreté et surtout le goût.
Ils se mangent sans faim… !!!!!!!!!!!!!!!!!

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Crackers au fromage

auteur:

Les joyaux de sherazade

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Ingredients

225 g d’édam ou de mimolette râpé
45 g de parmesan râpé
3 c à s d’eau
115 g de beurre fondu
140 g de farine
5 g de sel
50 g de flocons d’avoine
50 g de graines de tournesol grillées et salées (je n’en avais pas, j’ai remplacé par des graines de lin
Un peu d’huile pour la plaque

Instructions

Dans le bol d’un batteur, réunissez les fromages, l’eau et le beurre. Si vous n’avez pas de batteur, travaillez-les avec un batteur à main.
Battez jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
Ajoutez la farine et le sel. Continuez de battre pendant quelques instants Puis, ajoutez les flocons d’avoine et les graines de lin pour moi.
Battez jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène Continuez de mélanger avec la main et formez un boudin de 5 cm de diamètre Enveloppez-les de film étirable et laissez reposer 1 heure au réfrigérateur
Préchauffer le four à 200°C (th 6-7 chaleur tournante) Huilez une feuille de papier sulfurisé et garnissez-en une plaque.
Prendre à chaque fois une partie de la pâte Et, l’étaler entre deux papier sulfurisé avec un rouleau
Coupez des disques avec un emporte pièce Déposez-y les ronds sur la plaque de cuisson Et, continuer à les étaler avec le pousse
Faites attention, de prendre délicatement les ronds à fin qu’ils ne cassent pas.
Dans le livre, c’est indiqué qu’ils doivent cuire 10 minutes, Je trouve que c’est beaucoup, 5 à 6 minutes suffisent.
Retirez et laisser refroidir les crackers sur une grille
Miam miam trop bonnnnnnnnnnnnnnnnnnnn